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Por tercer año consecutivo ha comenzado el programa «Slow Food Ikastetxeetan» resultado del convenio firmado entre la Concejalía de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y Slow Food Bilbao-Bizkaia. El objetivo del programa se basa fundamentalmente en inculcar al alumnado de los centros escolares participantes, hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables así como transmitir lo que es una alimentación equilibrada bajo los conceptos del movimiento Slow Food: limpio, sano y … Continued
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Del 8 al 11 de noviembre se ha celebrado la II Feria del Pintxo de Bilbao en el Bilbao Exhibition Center. A esta feria han acudido más de 20.000 personas y se han degustado más de 77.000 consumiciones, entre pintxos y cervezas. Los organizadores del encuentro que tiene como objetivo impulsar la hostelería vizcaína se muestran satisfechos con la acogida, ya que ha aumentado el número de visitas respecto a la primera edición. El gran triunfador de la feria, en la que … Continued
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El pasado viernes 9 dentro del festival Premiumfest Bilbao 2012 se realizó un showcooking de la mano del chef Slow Food Bilbao-Bizkaia Igor Ozámiz y la marca de cocinas Boffi en La Escuela de Hostelería de Artxanda. Los platos que preparó en directo para un grupo cerrado de invitados fueron los siguientes: 1. Pan artesano con Cebolla Morada de Zalla con surtido de embutidos de Enkarterri. 2. Huevos de Euskal Oiloa cremosos a baja temperatura con hongos de temporada. 3. … Continued
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Per al proper divendres 6 de Novembre estem preparant un soparet molt especial amb la col·laboració del Celler Vicente Flors de les Useres Tindrem l’ocasió de tastar els nous vins del celler: Flor de Taronger (Ull de llebre) i Clotàs Monastrell, així com els ja coneguts Flor de Clotàs i Clotàs, en un maridatge de mossets especialment creats per a l’ocasió (adjunt fem arribar cartell informatiu). Què és la iniciativa la iniciativa Microvinya? És un projecte que permet la participació de tercers mitjançant la conducció de … Continued
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Durante noviembre de 2012, Premiumfest convertirá Bilbao en ciudad Premium congregando a los actores más relevantes del sector Premium. Acerca las mejores Experiencias Premium para que puedan ser disfrutadas dentro del Circuito de Experiencias Premiumfest y reúne a los líderes de opinión más inspiradores y relevantes del Panorama Premium en el PREMIUMFEST FORUM, el alimentador ideológico del Festival. Ayer a las 11:30h en el espacio Alhóndiga Bilbao y dentro de este Forum el chef Eneko Atxa, miembro de Slow Food … Continued
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En el número 35 (otoño 2012) del magazine Oh là là destacan en un artículo el Restaurante Pablo Urzay del cocinero del mismo nombre, perteneciente al Convivium Bilbao-Bizkaia y uno de nuestros cocineros km.0. «Pablo Urzay abrió su propio restaurante en 2001. Con una cocina tradicional vasca, pero actualizada, en este restaurante nadie quedará indiferente. Este cocinero de vocación pertenece al distinguido grupo de Slow Food que verifica la excelsa calidad de sus materias primas para la elaboración de su … Continued
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PremiumFest, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Bilbao, descubrirá las próximas tendencias de ‘lifestyle’ y ofrecerá los mejores productos y servicios de cada clase, los más originales o aquellos que destaquen por algo especial en automoción, moda, cosmética, gastronomía y tecnología. Según han informado los organizadores, las PremiumFest Experiences invitarán a los ciudadanos a participar en acciones especiales de moda, belleza y gastronomía por toda la ciudad. Otro de los focos de esta cita será … Continued
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‘Utopías cercanas’, del programa Crónicas se emitirá este jueves 8 de noviembre a las 22.50 por la 2 Otro modelo económico, más humano y más cercano es posible. Bajo esta premisa, el programa Crónicas de TVE analiza en un reportaje de 45 minutos el sistema de trabajo implantado por la bodega de vinos el Celler La Muntanya de Muro de Alcoy, y por otras empresas y algunos ayuntamientos de la comarca. El título: “Utopías cercanas”. El espacio, que se emitirá este jueves … Continued
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Slow FoodValéncia presentará el próximo jueves 8 de noviembre una muestra de los productos autóctonos de la “terreta” en la tienda Original CV de Valencia, situada enfrente del Mercado Central de la ciudad, en horario de18 a20 horas, los asistentes al evento tendrán la oportunidad de degustar productos elaborados con alimentos del Arca del Gusto valencianos: “cacau del Collaret”, turrón de “cacau del Collaret”, macarones rellenos, “l’Atzebib” pasas de Denia y pastelitos de cacau con calabaza. También podrán mimar sus … Continued
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New York Times: Evolución de la Monastrell en la zona de Levante A Grape Adds Distinction to Its Workhorse Status New York Times: Monastrell evolution in Levante area. The famous american newspaper, New York Times, publishs a very interesting article of Monastrell evolution in some places around Spain. Also, the investment and work from Spanish growers that they are spending on this grape to get wines with the best quality. Good Weather conditions and Terroir are some factors favors Monastrell … Continued
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