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Gracias a la colaboración entre Slow Food Valencia y el convivium Gredos-Tiétar el arroz Senia, producto del Arca del Gusto, ya está a la venta en el Mercado de la Tierra comarcal que se celebra todos los sábados en Arenas de San Pedro. Desde nuestro convivium queremos compartir buen rollo, momentos de trabajo desinteresado y reforzar los ideales de Slow Food con cuantos más productores, grupos locales y convivia sea posible. El arroz Senia, alimento cotidiano y de fácil conservación, … Continued
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Ayer, martes 23 de abril, acudió al programa de David de Jorge, Robin Food, uno de nuestros mejores chefs y miembro del convivium Slow Food Bilbao-Bizkaia. Beñat Ormaetxea, del restaurante Jauregibarria (Amorebieta) preparó dos recetas espectaculares. En el enlace podéis aprender a prepararlas: Ensalada de bacalao con cogollos: http://www.eitb.com/es/videos/detalle/1321890/video-receta-ensalada-bacalao-cogollos/ Pichón guisado con nabos: http://www.eitb.com/es/videos/detalle/1321876/video-receta-pichon-guisado-nabos/
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Mañana jueves,25 de abril, nuestros amigos y compañeros de Slow Food Valencia nos van a hacer una presentación muy exclusiva de unos productos únicos, productos Arca del Gusto de Slow Food pertenecientes a su Convivium. La presentación será de la mano de Josep Marcosansano (presidente del la asociación en Valencia), Juan Cascant del Celler la Muntanya y Jordi Breso pastelero y hornero slow. Los alimentos se van a presentar en el mercado de La Ribera de 11:00h a 14:00h en … Continued
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La muestra contará con la presencia de Josep Marco Sansano, Presidente del la asociación Slow Food Valencia, Juan Cascant del Celler la Muntanya y Jordi Breso, pastelero y hornero slow El stand permanecerá abierto al público de 11 a 14 horas Bilbao, 24 abril 2013.-El Mercado de La Ribera acoge mañana una acción promocional de productos de la Comunidad Valenciana de la mano de la Asociación Slow Food Valencia. La presentación va a tener lugar entre las 11 … Continued
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Bilbao Dendak es una entidad comprometida con el entorno, que vive a pie de calle la realidad del municipio y sabe de primera mano la importancia de fomentar unos hábitos saludable que contribuyan a poner en valor los productos del comercio más cercano, ese que copa las calles de la villa.. Y he ahí su implicación para con el proyecto que esta semana ha salido a la luz: una campaña de promoción del consumo de pescado azul del Golfo de … Continued
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Este sábado 20 de abril se celebraron algunas de las actividades que con la colaboración de Slow Food Bilbao-Bizkaia y dentro del marco del fomento del pescado azul de temporada del Golfo de Bizkaia se están llevando a cabo por el Ayuntamiento de Bilbao, Concejalía de Salud y Consumo. Con gran éxito de asistencia Juan Carlos Royo, productor bermeano miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, junto con todo su equipo, enseñó al público a limpiar antxoas: En dos horarios, a las 12:00h … Continued
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Este jueves día 25 de abril vamos a celebrar el 50º Cuartel!!! Siguiendo con la campaña de pescado azul que estamos llevando a cabo colaborando con el Ayuntamiento de Bilbao y otros agentes, hemos preparado nuestra próxima cena en el Restaurante Zarate (licenciado Poza, 65) dirigido por uno de nuestros mejores chefs y experto en este género: Sergio Ortiz de Zárate. Para esta ocasión, el menú que nos ha preprarado es: -Aperitivo de jamón y salazón -Tartar de langostinos, ajoblanco … Continued
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Como en años anteriores y como preludio a las actividades del programa de fiestas San Prudencio y Nuestra Señora de Estíbaliz, el 20 de abril de 2013, los concursos gastronómicos de las sociedades gastronómicas alavesas dieron el pistoletazo de salida a las citadas Fiestas. De vuelta este año a “La Plaza de la Provincia”, escenario habitual de los últimos años, a excepción del pasado, nuestras sociedades gastronómicas se esmeraron en presentarnos sus mejores creaciones. Imaginación, selección de viandas de calidad … Continued
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El lunes 22 de abril a las 17:30h presentaremos el movimiento SLOW FOOD en HERBOLARIO NAVARRO, en una charla abierta al público en la que reflexionaremos sobre el compromiso con la alimentación, la educación del gusto, el valor del alimento, la sostenibilidad, la ética y el placer gastronómico; todos valores SLOW FOOD que vienen a significar una GARANTÍA DE CALIDAD para los alimentos catalogados y protegidos bajo las denominaciones ARCA DEL GUSTO, TUTELADO Y BALUARTE Slow Food Esta presentación viene … Continued
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Tal y como ya os comentamos el otro día, Slow Food Bilbao-Bizkaia ha preparado una serie de actividades con las que participará en la campaña de fomento del consumo del pescado azul de temporada del Golfo de Bizkaia. Entre las actividades que tenemos preparadas: -Campaña Slow Arrain 2013. Slow Food Bilbao-Bizkaia entregará unos galardones a los restaurantes que quieran adherirse al programa y que cumplan con los requisitos que se especifiquen en este nuevo programa que se lanzará junto con … Continued
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