Noticias
Continuando con nuestro objetivo de acercamiento de los co-productores a las productoras y productores alaveses, el 9 de marzo de 2013, visitamos Izoria Baserria, ubicado en el barrio Ibarra de la pequeña localidad ayalesa del mismo nombre, en plenas faldas de Sierra Salvada y muy próximo al pantano de Maroño. Una quesería familiar que, en colaboración con la txakolinería Beldui de Llodio, ha sabido mediante el ingenio y valentía de sus integrantes abrirse un merecido hueco en el sector. Y … Continued
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Álvaro Garrido (Slow Food Bilbao-Bizkaia) , del restaurante Mina, y todo su equipo se suman a la moda en su propia cocina. ¿La alta cocina es aburrida? ¿Son los grandes chefs unos estirados? Pues no, y si no aquí tienen la muestra. La cocina del restaurante Mina, de Bilbao, recién galardonado con su primera estrella Michelin gracias a la imparable trayectoria del cocinero Álvaro Garrido, sabe ponerle picante al trabajo diario y combinar la excelencia en el plato con una … Continued
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La asociación de mujeres Gaurko Emakumeak de Sopuerta entrega este jueves en la Casa de Juntas de Abellaneda sus premios anuales, que en su séptima edición recaerán en Irene Pardo, diputada de Agricultura; Ana Mari Llaguno, productora de Zalla que ha introducido la cebolla morada autóctona del municipio en el movimiento gastronómico slow food, y María Rosario Ureta, la socia más veterana de Gaurko Emakumeak. Durante el acto, que comenzará a las 18.00 horas, el grupo de teatro Enkartad@s Enkantad@os … Continued
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SevillaySur ha preparado nuevas candidaturas al Arca del Gusto con la colaboración de nuestro grupo de expertos y la coordinación de Isabel González Turmo. En las próximas semanas se completarán algunas propuestas a las que se les ha requerido información complementaria, pero por el momento la Comisión Internacional del Arca del Gusto nos ha confirmado la aprobación definitiva de 9 produtos (el respectivo enlace permite ver cada una de las fichas completa): Aceite de oliva virgen extra variedad Royal Aceite … Continued
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Este domingo 10 de marzo puedes aprender a hacer tus mermeladas caseras a base de productos de cultivo ecológico, apuntándote al curso de Granja La Peira. Es esta oportunidad aprenderemos a elaborar una deliciosa mermelada de Naranja Navel-Late y conoceremos los diferentes tipos de endulzantes que podemos utilizar, tales como azúcar blanco, azúcar moreno, sirops, miel y estevia. El curso es de 10:00 a 14:00h y es preciso reservar plaza en los teléfonos: 96 179 42 56 / 625 59 … Continued
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LA VUELTA DE LOS CAMPESINOS
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Ayer, jueves 28 de febrero, celebramos la Junta ordinaria de Slow Food Bilbao-Bizkaia en la que tratamos el siguiente orden del día: 1º Aprobación del acta anterior 2º Descargo de actividades correspondientes al 2012 3º Lectura y aprobación cuentas del 2012 4ºPlan de actuación del 2013 y presupuesto 5º Ruegos y preguntas La Asamblea se celebró con total normalidad y se levantó acta de la misma, al finalizar, la tesorera Leyre Astigarraga nos presentó el proyecto del Aceite de Argán(Baluarte Slow Food) … Continued
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Desde Slow Food Valencia os queremos acercar a las producciones audiovisuales realizadas por Slow Food para el Proyecto 4Cities4Dev, el cual surge de la colaboración entre cuatro ciudades europeas (Turín, Tours, Riga, Bilbao) y Slow Food. En este proyecto se materializan las sinergias de conceptos claves de la filosofía Slow Food –Comunidades del Alimento y Baluarte– en acciones concretas que buscan repercutir en la lucha contra la pobreza desde el enfoque de la organización, basado en la implicación de los … Continued
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Tal y como os comentamos, el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), ofrecerá un menú de la tierra a los comensales. El menú se llama Bilbao-Bizkaia y a través de él nos intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. Os presentamos el nuevo menú (cambia cada mes y medio): MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE DO Bizkaiko Txakolina, Blanco “Itsas Mendi nº 7”, (1/2 pax) O DOCa … Continued
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El mercado de La Ribera luce completamente renovado desde el pasado mes de diciembre. Los nuevos tiempos no sólo se evidencian en su aspecto, más luminos y diáfano, sino también en la manera diferente de encarar su actividad. De la mano de la sociedad municipal Bilbao Zerbitzuak, responsable de la gestión de los mercados municipales de la Villa, La Ribera acoge todas las semanas actividades orientadas a despertar la curiosidad e interés de los visitantes actuales y atraer a nuevos … Continued
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