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TAMARA DE LA ROSA Jon Ander Ibarra Prte. de los comerciantes de La Ribera Mariano Gómez Presidente de la asociación Slow Food Miguel Ángel Gómez Asociación Gazteleku Marta Pastor Comisión Anti-Sida Sabin Anuzita Concejal de Salud y Consumo Juana MAri Saenz Asociación Asebi Inés Orella Asociación Asebi BILBAO. El ámbito de la salud les une. Bien sea en el terreno escolar, en el de la alimentación, en el de la enfermedad o en el terreno de la drogodependencia y el … Continued
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Exposición de pintura de Linda R. Halbert en Casa Rural El Sequé. Recaudación a beneficio de Cruz Roja. Jornada de Puertas Abiertas Inauguración: Viernes 3 de Diciembre a partir de las 17:00h con degustación de tapas, pintxos y vinos o si prefieres, pastas pinoseras, mistela y vinos dulces. ¡Estas invitado! Exposición abierta de miércoles a domingo de 17:00 a 20:00h y en horario de restaurante previa reserva de mesa. Desde el 3 de Diciembre hasta el 9 de Enero. Demostración … Continued
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Más que un viaje. El sueño de un pastor de Almenara y un septuagenario de Petrés de espíritu inquieto ha permitido recuperar la trashumancia perdida hace 40 años entre Teruel y Valencia. Pero, además, su fascinación por lo auténtico se contagia. Dos desconocidos acabaron sumándose a ellos y 300 personas les acompañaron ayer. MÓNICA ARRIBAS BARRACAS Las ovejas están volviendo a marcar el ritmo por los 250 kilómetros que separan Orihuela del Tremedal y Petrés. Unas 350 cabezas de ganado … Continued
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SEGURAMENTE OS PREGUNTAREIS PORQUE CUELGO ESTO SI NO ES DE COCINA, PERO TIENE ALGO QUE VER. ESTE FIN DE SEMANA, EL 13 Y 14 DE NOVIEMBRE. EN EL PALACIO DE DEPORTES MIRIBILLA DE BILBAO SE CELEBRARALA NIHON JAIA. EN ESPAÑOL SIGNIFICA FIESTA (JAIA QUE PORCIERTO ESTÁ EN VASCO) Y JAPÓN (NIHON EN JAPONÉS). PARA LOS QUE NO LO CONOZCAN OS DEJO AQUI UN PEQUEÑO PARRAFO PARA QUE SEPAIS QUÉ ES: El 13 y 14 de Noviembre celebramos la Segunda Edición del … Continued
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Así empezo este articulo: «Hola Josep, sòc Inés, la germana de Mª José. Et mane les pàgines del llibre d’energia alternativa pràctica que et vaig comentar, on explica com fer una bomba de ariete, y un article al respecte de les cases de palla..» CONSTRUCCIÓN CON BALAS DE PAJA Una alternativa ecológica La construcción con balas de paja es una fresca alternativa a la construcción convencional, que ha estandarizado y globalizado los procesos constructivos así como los materiales, en pos … Continued
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Slow Food está realizando una campaña internacional para proteger el pescado, intentando responsabilizar a cocineros, pescadores, consumidores y vendedores. – Los estocs pesqueros no son ilimitados y muchos de ellos están sobre-explotados. -La pesca industrial está devastando los ecosistemas marinos. -30 millones de toneladas de pescado son devueltas muertas al mar porque no tienen mercado. – La aqüicultura intesiva, destruye los ecosistemas costeros y consume enormes cantidades de harina de pescado. Por este motivo no es una solución a la … Continued
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Una cocina para no olvidar las tradiciones gastronómicas puramente locales. En eso consiste la filosofía de la llamada slow food. Y parece que Bilbao es un ejemplo mundial en cuanto a esta doctrina se refiere. La ciudad cambió hace años el hierro por el titanio con la construcción del Museo Guggenheim Bilbao, pero continúa siendo toda una slow city, un lugar donde disfrutar pausadamente del placer vinculado al alimento. Al menos, así se percibe al otro lado del charco, donde … Continued
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Destacados chefs vizcaínos defienden en el mercado de La Ribera las ventajas del Slow Food. Fuente El Correo.com Para impresionar en la mesa ya no hace falta gastarse una fortuna en caviar iraní, ancas de rana y champagne francés. Hoy el lujo es comer productos frescos, de temporada y a ser posible adquiridos de las manos de sus productores. Es lo que defiende el movimiento Slow Food, que se extiende a la velocidad del rayo entre gastrónomos de medio mundo. … Continued
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TERRA MADRE 2010. Dimecres 27 d´Octubre, ahir vam tornar de Torino, de Terra Madre, un encontre de Productors de la xarxa de Slow Food, de pobles indígenes i de grups i projectes del món occidental sempre vinculats a l’agricultura ecològica a la sobirania alimentària, al treball cooperatiu i a la solidaritat entre comunitats. Slow Food té (almenys) dues grans vesants: una seria la preocupació per la qualitat dels aliments, el respecte al món rural i natural, a la biodiversitat, pel … Continued
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