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La bodega Itsasmendi de Gernika-Lumo ingresa en la élite vinícola mundial tras lograr tres galardones en los prestigiosos premios Gran Bacchus de Oro. Todas las bodegas tienen en la vendimia su punto álgido de actividad. Es entonces cuando se recolecta el duro fruto de los meses precedentes en las viñas. Pero hay algunas que se están abonando a otro tipo de recolección: la de los premios. Y entre las bodegas vascas hay una bañada en oro. Es Itsasmendi. Tanto que … Continued
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El txakoli ‘Urezti’, elaborado en la bodega Itsasmendi del barrio Arane de Gernika, ha obtenido el máximo galardón -Gran Bacchus de Oro- en el décimo Concurso Internacional de Bacchus 2012 celebrado en Madrid. Esta distinción sitúa, por tanto, a este caldo entre los seis mejores del mundo junto a otros cinco vinos de Montilla Moriles, Toro, Jerez-Sherry, Turquía y Austria. Itsasmendi también obtuvo los reconocimientos Bacchus de Oro, por el Itsasmendi 7, de 2010, y Bacchus de Plata, por el … Continued
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El pasado 21 de marzo Slow Food Bilbao-Bizkaia acudió invitada a la fiesta homenaje que el club de baloncesto Tabirako preparó para agradecer a la empresa Cafés Baqué sus 40 años de patrocinio. El acto, quetuvo lugar el miércoles a las 20.15 horas en San Agustín, fue conducido por los actores Gurutze Beitia y Félix Arkarazo. Contó también con la participación de alumnos del Conservatorio de Danza José Uruñuela de Vitoria, así como de la Banda Gazte de Bartolomé Ertzilla de Durango. … Continued
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LA DIPUTACIÓN Y EL AYUNTAMIENTO PRESENTAN BILBAO-BIZKAIA ANTE JÓVENES CREATIVOS, ARQUITECTOS Y EMPRESARIOS CHILENOS. Se ha presentado en Santiago de Chile la marca Bilbao-Bizkaia desde un punto de vista económico, empresarial, científico, tecnológico e industrial. Al acto, celebrado en la sede de la Municipalidad de Vitacura, acudieron numeras personalidades del mundo económico y político de Chile, del Gobierno Vasco y de la Diputación Foral de Bizkaia, pero, además, participaron jóvenes investigadores, artistas, creativos y arquitectos de las universidades de Santiago … Continued
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Bajo la dirección de Eneko Atxa, cocinero galardonado con dos estrellas Michelín, se ha inaugurado en Lezama (Bizkaia) un nuevo restaurante enfocado en la gastronomía Slow-Food. El edificio que lo alberga ha sido diseñado por el Estudio de arquitectura e ingenieria Aterpean Estudio, y proyectado por el arquitecto Naia Eguino y el ingeniero Jose Maria Gracia Se trata de un edificio singular que merece la pena detenerse a valorar tanto por su especial distribución, sistemas de ahorro energético y demás … Continued
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El lunes 12 de marzo se hizo público el 4° Informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Agua. Según el UNICEF hay importantes avances, sin embargo la situación sigue siendo terrible. En los día en los que se ha presentado el cuarto Informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Agua y se ha celebrado el World Water Day (22 de marzo), UNICEF y Organización Mundial de la Salud (OMS) anunciaron que uno de los Objetivos del Milenio había … Continued
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Estudiantes de la Universidad italiana de Ciencias Gastronómicas visitan nuestro valle de la mano de Slow Food. Seis estudiantes, italianos, suizos y búlgaros, de Universidad de Ciencias Gastronómica de Pollenzo, Piamonte (Italia) visitaron el Valle del Tiétar, entre el 14 y el 17 de marzo de 2012 acompañados por su tutora, la increíblemente eficaz ítalo-argentina Verónica Fernández. Esta importante institución educativa superior, promovida por el movimiento internacional Slow Food y legalmente reconocida por el Estado Italiano, es la única en … Continued
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En el Centro Comercial Dendaraba, patrocinado por la Asociación de Panaderías de Álava, Empresarios Alaveses, Eusko Label, elcorreo.com, Punto Radio, Boulevard Eroski y el propio Centro tuvo lugar, el pasado 23 de marzo de 2012, el I Concurso de Bocata Saludable. Slow Food participó, en esta ocasión, como Jurado del mismo. La experiencia, en la que participaron 44 niños y niñas de entre 6 y 12 años fue realmente satisfactoria en la que mayores y pequeños disfrutamos aprendiendo y dando … Continued
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El pistoletazo de salida se dio el pasado jueves 22 de marzo de 2012, en la Rueda de Prensa, que en la Diputación Foral de Álava dieron: Borja Monje, Diputado Foral de Agricultura Miguel Angel Bujanda, Alcalde de Moreda Alberto López de Ipiña, Presidente de Slow Food Araba Iker Díaz de Cerio productor de aceite de Moreda y Iñigo Santaolaya de Artepan Borja Monje felicitó en la misma a todos los productores de aceite virgen extra de Álava que han … Continued
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Una característica común de aquellos productos que están en riesgo de extinción es la alta media de edad de sus productores. Si no se consigue cambiar esta situación, al mismo tiempo que desaparecen los productores, los productos se quedan huérfanos, sus semillas arrinconadas en los botes de cristal o en bolsas de plástico, las razas pasan a mayor vida, olvidadas para siempre. Por este motivo es imprescindible realizar diferentes acciones para evitar estas pérdidas. Los baluartes de Slow Food y … Continued
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