La feria gastronómica artesanal y ecológica Al Gusto reunirá en el BEC a productores y expertos del sector de la alimentación procedentes de doce países de Europa, África y América. La cita tendrá lugar del 16 al 19 de diciembre. El evento ofrecerá una selección de los mejores alimentos procedentes de todo el mundo, así como charlas que abanderan la filosofía ‘slow food’. Esta doctrina aboga por una transformación de los estilos de vida basada en los placeres de la … Continued
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En la plaza Los Fueros de Vitoria-Gasteiz se dieron cita, el pasado sábado 29 de octubre de 2011, los 40 mejores pastores-queseros de Euskal Herria para diputarse la txapela de esta XXVII Edición. Los pastores de nuestro Territorio Histórico de Álava este año se alzaron con un rotundo éxito colocándose tres queserías entre los cinco primeros puestos. Pastoras y pastores a los que conocemos por la calidad de su producto y el respeto por el medio ambiente, cualidades suficientemente demostradas … Continued
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En la plaza Los Fueros de Vitoria-Gasteiz se dieron cita, el pasado sábado 29 de octubre de 2011, los 40 mejores pastores-queseros de Euskal Herria para diputarse la txapela de esta XXVII Edición. Los pastores de nuestro Territorio Histórico de Álava este año se alzaron con un rotundo éxito colocándose tres queserías entre los cinco primeros puestos. Pastoras y pastores a los que conocemos por la calidad de su producto y el respeto por el medio ambiente, cualidades suficientemente demostradas … Continued
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La Asociación do Porco Celta da Costa da Morte organiza para el día 5 de noviembre unas jornadas para la promoción de este producto, que incluirá una degustación gratuita. La actividad se desarrollará de nuevo en la villa de Corcubión. La charla será en la Casa da Cultura y correrá a cargo de un representante de la entidad anfitriona, que hablará sobre este animal autóctono y expondrá las conclusiones a las que se llegó en el congreso mundial del jamón … Continued
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26 octubre 2011 – Primera entrega de la serie Crimen y Gastronomía en el restaurante de comida Italiana «Mercato Ballarò» donde disfrutamos de los platillos citados en las novelas policiacas del afamado escritor Italiano Andrea Camilleri, porque la gastronomía es cultura y a menudo también literatura.
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En el Salón de Actos del Real Jardin Botanico Juan Carlos I de la Facultad de Ciencias Ambientales de Alcalá de Henares Carlo Petrini ha impartido una conferencia de titulo “Nuevas Generaciones en los Campos y la nueva política agraria de la UE 2014-2020″ en torno a las relaciones entre alimentos, agricultura y medio ambiente. El fundador de Slow Food viene haciendo un especial hincapié sobre las nuevas generaciones, que ya cuentan con su propia organización independiente: “Youth Food Movement” … Continued
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José Luis García Sirvent, cheff del Restaurante y Casa Rural El Sequé, ha llevado a cabo esta semana una ponencia sobre la apuesta de ‘slow food’ por los productos locales y ecológicos José Luis García Sirvent, cheff del Restaurante y Casa Rural El Sequé, primer restaurante Km0 de la Comunidad Valenciana, ha llevado a cabo esta semana una ponencia sobre la apuesta de ‘slow food’ por los productos locales y ecológicos, la labor que este movimiento realiza a través … Continued
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En la sala de catas del Mercado “La Plaza”, el 24 de octubre de 2011, tuvo lugar, como prolegómeno del Campeonato de Euskadi de Queso de Pastor, que tendrá lugar el día 29 de octubre en Vitoria-Gasteiz, un taller gastronómico organizado por Slow Food Araba-Álava. Comenzó el mismo Alberto López de Ipiña dando unas pinceladas de la filosofía de Slow Food y el trabajo desarrollado por esta Organización en aras a conseguir concienciar a los consumidores del valor de nuestro … Continued
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Este sábado día 22 de octubre el caracol de Slow Food Bilbao-Bizkaia corrió con gran éxito la carrera pirata que se celebró dentro de la Maratón nocturna de Bilbao. Nuestro equipo dejó el pabellón bien alto. Los integrantes: Susana Pinelo, Jon Darpón, Josetxu Zabala y nuestro presi, Mariano Gómez, pasearon con dignidad las nuevas camisetas con el caracol de Slow por la Villa. Hicieron unos tiempos más que buenos que demostraron el buen estado de forma que tienen gracias a nuestros productos … Continued
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