II tertulia del Ciclo de tertulias granjeras en Granja La Peira
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Noticias
CARLO PETRINI visita SEVILLAySUR los días 26 y 27 de octubre
Publicado en Noticias desde SevillaySur
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Carlo Petrini, fundador y presidente de Slow Food, nos visitará los próximos días 26 y 27 de octubre. Esta visita a Slow Food en Andalucía se enmarca en un circuito que nuestro presidente está realizando por diferentes territorios de España y otros países europeos. El miércoles 26 estará dedicado especialmente a nuestros productores con un encuentro al medio día en el Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra y por la noche en el restaurante Gaia de Sevilla. La mañana … Continued
Continuar leyendo »El MARM avanza en la elaboración de un Libro blanco sobre la trashumancia
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En la reunión de hoy han participado, además del Grupo de Trabajo sobre Trashumancia y Ganadería, una amplia representación de ganaderos trashumantes y especialistas en la materia Tras las reuniones previas mantenidas con el Grupo de Trabajo, se cuenta ya con un documento de diagnóstico de la situación de la trashumancia y un borrador inicial sobre el que se seguirá trabajando en colaboración con los principales actores del sector La SubdirectoraGeneralde Igualdad y Modernización del MARM, Paloma López-Izquierdo, ha presidido … Continued
Continuar leyendo »Comprometidos con nuestros productores locales y un nuevo consumo alimentario responsable
Publicado en Noticias desde Gredos Tietar
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No es una ensoñación arcaica, es la dignidad de un futuro sostenible El lunes 17 de octubre se ha celebrado en el hotel escuela El Rondón, en Cebrero (provincia de Ávila) una jornada de encuentro con Slow Food. Los objetivos eran dar a conocer nuestro movimiento internacional y la conservación y el fomento de las tradiciones gastronómicas locales, considerando que estas pueden ser un elemento clave para la reactivación de la economía de la zona. Marco Rizzardini, el presidente de … Continued
Continuar leyendo »Las microviñas dan el salto al exterior
El proyecto impulsado por Celler La Muntanya se consolida con una treintena de minifundios en El Comptat J. L. Z. VALENCIA La exportación del sector vitivinícola valenciano no es tarea reservada en exclusiva a grandes cooperativas y bodegas del sector. También algunas firmas de menor tamaño y que apuestan por la explotación del viñedo a través de minifundios y caldos hechos con variedades autóctonas encuentran mercado en destinos tan lejanos como Alemania o Estados Unidos. El director del Celler de … Continued
Continuar leyendo »Cena Especial y Teatro de Terror
En Restaurante y Casa Rural El Sequé, sábado 29 de octubre a las 21:30h Un año más y con motivo de Todos los Santos, diseñamos una cena especial y un espectáculo terrorífico: “Me río de Miedo” Protagonizado por Cristina Maciá y Mariano Martínez. Un espectáculo de miedo con toques de humor donde se fusionan diferentes técnicas escénicas como la narración oral, teatro, pantomima… consiguiendo un lenguaje poderoso, cercano y divertido. Adaptaciones de diversos autores cuyos cuentos están unidos por el … Continued
Continuar leyendo »SLOW FOOD BILBAO BIZKAIA EN LA MARATÓN NOCTURNA
Publicado en Noticias desde Bilbao-Bizkaia
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Tal y como ya habíamos comentado, este año queremos participar como Slow Food Bilbao-Bizkaia en el Maratón Nocturno que se celebrará el próximo 22 de octubre por las calles del centro de Bilbao, tal y como dicen los organizadores será una carrera singular, diferente y llena espectáculo. La salida se dará a l final a las 21:30 y el límite de tiempo para completar el recorrido será de 5 horas. Puede participar cualquier persona mayor de 18 años. Hay 5.000 … Continued
Continuar leyendo »COMIENZO TALLERES SLOW FOOD BILBAO BIZKAIA-MERCABILBAO.
Publicado en Noticias desde Bilbao-Bizkaia
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Este proyecto sigue siendo un proyecto sencillo, educativo y de fácil ejecución en todo su recorrido. Se trata de que los escolares participen y tengan una experiencia educativa que despierte su interés por una alimentación saludable a la vez que conocen las instalaciones de MercaBilbao, su organización y su manera de trabajar a la vez que toman conciencia de la filosofía Slow Food ligada a los alimentos que se les van a presentar. Entre los objetivos que nos hemos marcado … Continued
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La Guirra es una raza autóctona valenciana en peligro de extinción que la Cooperativa CEAGA contribuye a preservar desde hace más de 15 años. Con la leche producida por el rebaño que cría CEAGA de forma ecológica en Castielfabib, la quesería de Los Corrales ha elaborado artesanalmente este queso ecológico de guirra que presentamos. Con anterioridad a la cata de queso, habrá un coloquio: «La alimentación que queremos, razas y variedades locales»
Continuar leyendo »Cena slow, que alimenta cuerpo y alma
Publicado en Noticias desde El Rincón de la Biodiversidad-Castielfabib
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Las comidas compartidas son algo más que alimentar el cuerpo, por eso el próximo sábado 22 de octubre uniremos el sabor y el saber y conoceremos más detalles de la comida de la mesa: MENÚ CENA SÁBADO 22 DE OCTUBRE RESTAURANTE LOS CENTENARES, CASTIELFABIB (VALENCIA) Queso de leche de oveja Guirra con aceite y mermelada de tomate. Ensalada de tomates, con alcaparras. Pate de Euskal Txerri Parrillada de verduras Patatas a lo pobre con huevos rotos. Caldereta de carne de … Continued
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