Noticias
Este jueves, 13 de octubre comienzan las charlas en los colegios que impartirán algunos de los cocineros pertenecientes a nuestro convivium fruto del Convenio de colaboración entre Slow Food Bilbao-Bizkaia y el departamento de Salud y Consumo del Excmo. Ayuntamiento de Bilbao, al igual que se ha hecho en años anteriores. El objetivo del programa se basa fundamentalmente en inculcar al alumnado de los centros escolares participantes, hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables … Continued
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El miércoles 5 de octubre comenzó la distribución de la revista TXIKIPLAN con alrededor de 10.000 ejemplares distribuidos por el Gran Bilbao. Con esta revista se pretende dar alternativas a padres y niños con las diferentes actividades que están a su disposición. En la página 22 de este ejemplar se habla sobre SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA y la labor que se realiza desde la Asociación. HAZ TU TXIKPLAN!!!
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Profesionales relacionados con el Slow Food, movimiento que defiende la cocina hecha con productos autóctonos y utiliza como logotipo un caracol, celebraron el pasado 23 de septiembre en Etxanobe el ’36 Cuartel’, con una cena que arrancó con aperitivos de huevas de merluza con cebolla morada de Zalla y milenrama, crujientes de oveja carranzana ‘caranegra’ y crema de marmitaco con lascas de bonito ahumado. El chef Fernando Canales y su jefe de cocina, Mikel Población, se encargaron de comentar el … Continued
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Seguimos con nuestra apuesta por la educación y hemos vuelto a entrar en otro instituto de la zona de la mano del proyecto Microvinya. os adjuntamos una noticia relativa a este evento. L.VILA Aquest dimecres s’han reunit membres del Centre Integrat Públic de FP Batoi amb Juan Cascant, responsable del Celler la Muntanya, per començar un nou projecte de Microvinya a les instal·lacions alcoianes. Aquest contacte del projecte encapçalat per Cascant amb centres educatius ve precedit per altres exemples com … Continued
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Mentre em banyo a la bassa del mas, i veig tot el panorama, identifico les moltes casetes de tros, de diferents colors, entre els diferents verds dels arbrs. M´enfonso davall de l aigua , escoltant el silenci… Aquest petit moment…sento que tot és possible. N.S.E. En la feria del vino en Falset del año 2009, caminando por las callejuelas de este lindo pueblecito del Priorato, encontré una pequeña tienda llamada Porticó (c/ de Baix, 14-43730 Falset (Priorat), Tel 977 830519 … Continued
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A la reunió del dia 20/09/2011 (Celler del Aspic) vam anar concretant alguns temes per als preparatius de la festa de SLOW FOOD i del Vi Novell que tindrá lloc al Masroig el dia 6 de novembre a partir de les 10 del matí i constarà de diferents activitats: * fira de productors locals * tallers i tastos * presentacions i col·loquis * activitats musicals * activitats infantils * dinar Al primer apartat de fira han confirmat la seva participació: … Continued
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Orto està format per 4 viticultors d’el Masroig que seguim el camí dels nostres pares, avis i besavis en el conreu tradicional de la vinya. Tots venim de tradició cooperativista de més de 70 anys. L’any 2008 varem tornar als nostres orígens en l’elaboració del vi, quan era cada pagès el que l’elaborava als trulls que tothom tenia a casa els raïms que cultivava a la seva terra. Així doncs el 18 de Juliol del 2008 fundem el Celler Orto … Continued
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La empresa Miró y Cubelles (www.molideloli.com ) produce aceite de olivas, algunos de ellos con certificación ecológico. Ferran Miró y Neus Cubells son el alma detrás de estos olivos. Cavaloca, uno de sus productos estrellas, es un aceite de oliva virgen extra muy singular, con una personalidad muy definida por su coupage de arbequina y rojal y porque es producto del trabajo de una familia que conserva los olivares y la tradición aceitera que le viene de generaciones. La familia … Continued
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El próximo fin de semana ( 15 y 16 de octubre 2011) se realizará en Cambrils (Baix Camp) el evento PAIS DE VI, durante el cual se podrán degustar los 5 vinos de D.O. de la zona y tapas Programa dissabte 15 d’octubre (Parc del Pescador) 11 h.-14h. i de17h.a21 h. Degustació de vins (de les 5 DO de la provincia) 12 h Inauguració oficial 12h-14h. i de 18h a21 h. Degustació gastronòmica (Tapes elaborades pels restaurants de l’Agrupació d’Empresaris … Continued
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La bodega Partida Creus está regentada por Antonella y Massimo, dos italianos del Piemonte que hace más de 10 años cambiaron los paisajes de las Langhe piemontesas, colinas con olor a trufa y bañadas en Barolo, por las tierras del Penedès. En las inmediateces de Bonastre, pequeño enclave del Baix Penedés, estos dos emprendedores se han establecido y empeñado en rescatar el patrimonio vinivitícola de la zona. Empezaron por pasearse varios años a recolectar no cepas sino testimonios: buscaron … Continued
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