Noticias
El pasado sabado 17 de septiembre, en el ámbito del «Día sin coche» promovido por el Ayuntamiento de Arenas de San Pedro, hemos celebrado una edición especial de nuestro mercado de productores comarcal. Slow Food Gredos-Tiétar, con las demás asociaciones y agricultores y ganaderos que conforman la Alianza para el Mercado de la Tierra, hemos aprovechado la convocatoria para realizar la segunda gran degustación de variedades de higo del Sur de Gredos. La iniciativa ha tenido mucho éxito, una maravillosa jornada … Continued
Continuar leyendo »
Alumnos del instituto Andreu Sempere recolectan las uvas del viñedo plantado en el propio centro dentro de un programa formativo enfocado a la agricultura M. VILAPLANA Ocho alumnos del instituto Andreu Sempere de Alcoy procedieron ayer a vendimiar el viñedo plantado dentro del recinto del propio centro, en el seno de un programa formativo enfocado a la agricultura. La iniciativa, que cuenta con el impulso y asesoramiento de la bodega de Muro Celler La Muntanya, busca otorgar a los estudiantes … Continued
Continuar leyendo »
Bajo el lema «en septiembre el tomate tiene olor y sabor», Santa Eulàlia de Ronçana acogerá, por segundo año consecutivo, la Feria del Tomate del Vallès donde se presentarán las variedades antiguas de tomates de las comarcas vallesanas. El dissabte 17 de setembre, la Nuria Torra i Fernando Bilbao de Slow Food Empordà van tenir el plaer de visitar el convivium del Vallès degustar i fer un tast de cinc varietats de tomates, varietats antigues, recuperades i conreades al Vallès. La … Continued
Continuar leyendo »
Pequeños gigantes | Kilómetro Cero La cocina habla de nuevo al pequeño productor La red de restaurantes Kilómetro Cero devuelve a la gastronomía el diálogo entre los chefs y los productos autóctonos. En España ya son 60. Datos básicos Tecnología a favor del terruño ecológico Sectores relacionados Turismo y Ocio Sara Acosta – 19/09/2011 – 07:00 a fuego lento. La oferta gastronómica de los establecimientos que se han sumado a la red Kilómetro Cero está recuperando la tradición de antiguas … Continued
Continuar leyendo »
VIERNES, 16 DE SEPTIEMBRE DE 2011 12:47 ALTEA – SOCIEDAD El próximo día dos de Octubre a las 18:30 h en el aulario de la facultad de Bellas Artes, tendrá lugar la presentación de “Programa Km 0” de Slow Food España, como parte de las actividades de EcoAltea. Así lo han anunciado esta mañana en rueda de prensa las concejalas de Participación Ciudadana, Vigela Lloret, y de Comercio, Yolanda Gallardo, acompañadas por el secretario de Slow Food España, Josep Marco Sansano. … Continued
Continuar leyendo »
Aguilar, con dos pastores, durante el paso del rebaño de ovejas por La Calahorra. Foto:JUAN MANUEL VACAS La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, anunció el 26 de marzo la elaboración de un Libro Blanco con las principales líneas de apoyo a la ganadería trashumante, actividad a la que su ministerio ha destinado 146 millones de euros, un programa y una inversión de la que se beneficiará Córdoba junto al resto de Andalucía, «al ser … Continued
Continuar leyendo »
El Atrio de AlhóndigaBilbao se llenó el pasado 5 de septiembre de niñas y niños dispuestos a elaborar el “primer helado colectivo”. Más allá de la intención lúdica, el encuentro organizado por la asociación ecogastronómica Slow Food tuvo como objetivo mostrar a los más pequeños la importancia de consumir productos naturales y locales. Un cuarto de litro de leche de caserío, 150 gramos de nata, un huevo, cinco cucharadas de azúcar, canela y una pizca de sal. No se necesita … Continued
Continuar leyendo »
La semana que viene el jueves en el Restaurante Etxanobe del Euskalduna tendremos nuestro 36º cuartel donde Mikel Población y Fernando Etxanobe nos han preparado el menú que os adjuntamos. La hora será a las 20:30 allí. Nos han preparado un apetitoso menú y seguro que disfruratemos: Menú 1.Rollito de sardina ahumada con aceituna negra. 2.Milhoja de Euskal txerria con manzana reineta. 3.Tortellini de queso de oveja Carranzana cara negra y remolacha. 4.Raya con compota de Cebolla morada de Zalla. 5.Capón … Continued
Continuar leyendo »
Información de venta de carne de Betizu: Mirad con atención estas dos propuestas para los que tengais ganar de degustar carne exquisita de nuestras razas autóctonas Bego Isusi: 626351164 * EN BANDEJAS DE 1 KG y envasda : BRAZUELO: son los filetes de segunda. AGUJA: para guisar. ZANCARRON: para guisar. RIÑONES. TXURRASKO. HAMBURGUESAS. RABADILLA: filetes de primera. REDONDO. CHULETAS. RABO. EL PRECIO ES DE 10€/KG. Eugenio Arriaga: 605768410 Tenemos dos terneros lechales de la raza … Continued
Continuar leyendo »
Continuando con nuestro objetivo de defender la biodiversidad y la labor de nuestros Intelectuales de la Tierra, agricultores y ganaderos responsables, Slow Food Araba-Álava organizó, el pasado 10 de septiembre e 2011, en la Sociedad Gastronómica Zapardiel de la capital alavesa, la presentación del trabajo de recuperación de la gallina rubia alavesa o llodiana. Considerada la variedad perdida de la euskal oiloa, que es la raza de gallinas autóctonas vascas. Si desconocida era la existencia de esta raza, mucho más … Continued
Continuar leyendo »
