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NUEVAS GENERACIONES EN LOS CAMPOS Y LA NUEVA POLÍTICA AGRARIA DE LA UE 2014-2020
En el Salón de Actos del Real Jardin Botanico Juan Carlos I de la Facultad de Ciencias Ambientales de Alcalá de Henares Carlo Petrini ha impartido una conferencia de titulo “Nuevas Generaciones en los Campos y la nueva política agraria de la UE 2014-2020″ en torno a las relaciones entre alimentos, agricultura y medio ambiente. El fundador de Slow Food viene haciendo un especial hincapié sobre las nuevas generaciones, que ya cuentan con su propia organización independiente: “Youth Food Movement” … Continued
Continuar leyendo »Apuesta de ‘slow food’ por los productos locales y ecológicos
José Luis García Sirvent, cheff del Restaurante y Casa Rural El Sequé, ha llevado a cabo esta semana una ponencia sobre la apuesta de ‘slow food’ por los productos locales y ecológicos José Luis García Sirvent, cheff del Restaurante y Casa Rural El Sequé, primer restaurante Km0 de la Comunidad Valenciana, ha llevado a cabo esta semana una ponencia sobre la apuesta de ‘slow food’ por los productos locales y ecológicos, la labor que este movimiento realiza a través … Continued
Continuar leyendo »Laboratorio del gusto con artzai gazta en el mercado “La Plaza” de Vitoria-Gasteiz
Publicado en Noticias desde Araba-Álava
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En la sala de catas del Mercado “La Plaza”, el 24 de octubre de 2011, tuvo lugar, como prolegómeno del Campeonato de Euskadi de Queso de Pastor, que tendrá lugar el día 29 de octubre en Vitoria-Gasteiz, un taller gastronómico organizado por Slow Food Araba-Álava. Comenzó el mismo Alberto López de Ipiña dando unas pinceladas de la filosofía de Slow Food y el trabajo desarrollado por esta Organización en aras a conseguir concienciar a los consumidores del valor de nuestro … Continued
Continuar leyendo »EL CARACOL CORRE EL MARATÓN EN BILBAO
Publicado en Noticias desde Bilbao-Bizkaia
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Este sábado día 22 de octubre el caracol de Slow Food Bilbao-Bizkaia corrió con gran éxito la carrera pirata que se celebró dentro de la Maratón nocturna de Bilbao. Nuestro equipo dejó el pabellón bien alto. Los integrantes: Susana Pinelo, Jon Darpón, Josetxu Zabala y nuestro presi, Mariano Gómez, pasearon con dignidad las nuevas camisetas con el caracol de Slow por la Villa. Hicieron unos tiempos más que buenos que demostraron el buen estado de forma que tienen gracias a nuestros productos … Continued
Continuar leyendo »II tertulia del Ciclo de tertulias granjeras en Granja La Peira
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CARLO PETRINI visita SEVILLAySUR los días 26 y 27 de octubre
Publicado en Noticias desde SevillaySur
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Carlo Petrini, fundador y presidente de Slow Food, nos visitará los próximos días 26 y 27 de octubre. Esta visita a Slow Food en Andalucía se enmarca en un circuito que nuestro presidente está realizando por diferentes territorios de España y otros países europeos. El miércoles 26 estará dedicado especialmente a nuestros productores con un encuentro al medio día en el Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra y por la noche en el restaurante Gaia de Sevilla. La mañana … Continued
Continuar leyendo »El MARM avanza en la elaboración de un Libro blanco sobre la trashumancia
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En la reunión de hoy han participado, además del Grupo de Trabajo sobre Trashumancia y Ganadería, una amplia representación de ganaderos trashumantes y especialistas en la materia Tras las reuniones previas mantenidas con el Grupo de Trabajo, se cuenta ya con un documento de diagnóstico de la situación de la trashumancia y un borrador inicial sobre el que se seguirá trabajando en colaboración con los principales actores del sector La SubdirectoraGeneralde Igualdad y Modernización del MARM, Paloma López-Izquierdo, ha presidido … Continued
Continuar leyendo »Comprometidos con nuestros productores locales y un nuevo consumo alimentario responsable
Publicado en Noticias desde Gredos Tietar
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No es una ensoñación arcaica, es la dignidad de un futuro sostenible El lunes 17 de octubre se ha celebrado en el hotel escuela El Rondón, en Cebrero (provincia de Ávila) una jornada de encuentro con Slow Food. Los objetivos eran dar a conocer nuestro movimiento internacional y la conservación y el fomento de las tradiciones gastronómicas locales, considerando que estas pueden ser un elemento clave para la reactivación de la economía de la zona. Marco Rizzardini, el presidente de … Continued
Continuar leyendo »Las microviñas dan el salto al exterior
El proyecto impulsado por Celler La Muntanya se consolida con una treintena de minifundios en El Comptat J. L. Z. VALENCIA La exportación del sector vitivinícola valenciano no es tarea reservada en exclusiva a grandes cooperativas y bodegas del sector. También algunas firmas de menor tamaño y que apuestan por la explotación del viñedo a través de minifundios y caldos hechos con variedades autóctonas encuentran mercado en destinos tan lejanos como Alemania o Estados Unidos. El director del Celler de … Continued
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