En la sala de catas del Mercado “La Plaza”, el 24 de octubre de 2011, tuvo lugar, como prolegómeno del Campeonato de Euskadi de Queso de Pastor, que tendrá lugar el día 29 de octubre en Vitoria-Gasteiz, un taller gastronómico organizado por Slow Food Araba-Álava. Comenzó el mismo Alberto López de Ipiña dando unas pinceladas de la filosofía de Slow Food y el trabajo desarrollado por esta Organización en aras a conseguir concienciar a los consumidores del valor de nuestro … Continued
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Este sábado día 22 de octubre el caracol de Slow Food Bilbao-Bizkaia corrió con gran éxito la carrera pirata que se celebró dentro de la Maratón nocturna de Bilbao. Nuestro equipo dejó el pabellón bien alto. Los integrantes: Susana Pinelo, Jon Darpón, Josetxu Zabala y nuestro presi, Mariano Gómez, pasearon con dignidad las nuevas camisetas con el caracol de Slow por la Villa. Hicieron unos tiempos más que buenos que demostraron el buen estado de forma que tienen gracias a nuestros productos … Continued
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Carlo Petrini, fundador y presidente de Slow Food, nos visitará los próximos días 26 y 27 de octubre. Esta visita a Slow Food en Andalucía se enmarca en un circuito que nuestro presidente está realizando por diferentes territorios de España y otros países europeos. El miércoles 26 estará dedicado especialmente a nuestros productores con un encuentro al medio día en el Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra y por la noche en el restaurante Gaia de Sevilla. La mañana … Continued
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En la reunión de hoy han participado, además del Grupo de Trabajo sobre Trashumancia y Ganadería, una amplia representación de ganaderos trashumantes y especialistas en la materia Tras las reuniones previas mantenidas con el Grupo de Trabajo, se cuenta ya con un documento de diagnóstico de la situación de la trashumancia y un borrador inicial sobre el que se seguirá trabajando en colaboración con los principales actores del sector La SubdirectoraGeneralde Igualdad y Modernización del MARM, Paloma López-Izquierdo, ha presidido … Continued
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No es una ensoñación arcaica, es la dignidad de un futuro sostenible El lunes 17 de octubre se ha celebrado en el hotel escuela El Rondón, en Cebrero (provincia de Ávila) una jornada de encuentro con Slow Food. Los objetivos eran dar a conocer nuestro movimiento internacional y la conservación y el fomento de las tradiciones gastronómicas locales, considerando que estas pueden ser un elemento clave para la reactivación de la economía de la zona. Marco Rizzardini, el presidente de … Continued
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El proyecto impulsado por Celler La Muntanya se consolida con una treintena de minifundios en El Comptat J. L. Z. VALENCIA La exportación del sector vitivinícola valenciano no es tarea reservada en exclusiva a grandes cooperativas y bodegas del sector. También algunas firmas de menor tamaño y que apuestan por la explotación del viñedo a través de minifundios y caldos hechos con variedades autóctonas encuentran mercado en destinos tan lejanos como Alemania o Estados Unidos. El director del Celler de … Continued
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En Restaurante y Casa Rural El Sequé, sábado 29 de octubre a las 21:30h Un año más y con motivo de Todos los Santos, diseñamos una cena especial y un espectáculo terrorífico: “Me río de Miedo” Protagonizado por Cristina Maciá y Mariano Martínez. Un espectáculo de miedo con toques de humor donde se fusionan diferentes técnicas escénicas como la narración oral, teatro, pantomima… consiguiendo un lenguaje poderoso, cercano y divertido. Adaptaciones de diversos autores cuyos cuentos están unidos por el … Continued
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Tal y como ya habíamos comentado, este año queremos participar como Slow Food Bilbao-Bizkaia en el Maratón Nocturno que se celebrará el próximo 22 de octubre por las calles del centro de Bilbao, tal y como dicen los organizadores será una carrera singular, diferente y llena espectáculo. La salida se dará a l final a las 21:30 y el límite de tiempo para completar el recorrido será de 5 horas. Puede participar cualquier persona mayor de 18 años. Hay 5.000 … Continued
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Este proyecto sigue siendo un proyecto sencillo, educativo y de fácil ejecución en todo su recorrido. Se trata de que los escolares participen y tengan una experiencia educativa que despierte su interés por una alimentación saludable a la vez que conocen las instalaciones de MercaBilbao, su organización y su manera de trabajar a la vez que toman conciencia de la filosofía Slow Food ligada a los alimentos que se les van a presentar. Entre los objetivos que nos hemos marcado … Continued
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