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El 27 de febrero tuvo lugar en Rivabellosa la IV Feria de la Trufa Negra; una jornada dedicada a conocer todos los secretos de esta joya alavesa. Tuber melanosporum Vitt. Hongo ricorrizógeno de la Clase Ascomycetes, lo que significa que sus esporas reproductoras, se encuentran introducidas en ascas (sacos), pertenece al Orden Pezizales (anteriormente Discomycetes). Familia Tuberaceae. El carpóforo o cuerpo fructífero de las Trufas es hipogeo (subterráneo), tiene forma de un tubérculo globuloso, irregular, de 2 a 5 (10) … Continued
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Dentro del proyecto Jan eta Eman se organizó el pasado 3 de marzo, en la Sociedad Kukubarre de Vitoria-Gasteiz, una cena benéfica al objeto, en esta ocasión, de apoyar el trabajo de asistencia a personas mayores que desarrolla la congregación de las Hermanitas de los pobres de Vitoria-Gasteiz. En concreto se trata de dotar de diferentes suministros a la residencia que las Hermanitas de los Pobres tienen en Vitoria-Gasteiz. Esta congregación cubre sus necesidades exclusivamente con donativos particulares y que … Continued
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En este marco, el 21 de junio de 2011, organizamos, en el colegio Ramón Bajo dos talleres de cocina con productos ecológicos; La actividad, básicamente consistió en la preparación de las verduras ecológicas, mientras el otro grupo laboraba en el huerto ecológico que el Ramón Bajo ha puesto en marcha con diversas mesas de cultivo. Estas verduras fueron lavadas, troceadas, manipuladas y cocinadas por los propios alumnos ayudados por el equipo de Slow Food Araba-Álava que fueron contestando cuantas preguntas … Continued
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El club de enófilos de la Cátedra Interuniversitaria de la Viña y del Vino ha entregado sus premios del cursos 2010-2011 en un acto que tuvo lugar ayer miércoles 15 en la sala de Grados de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universidad Politécnica. Se trata de una cátedra de la Universitat de València y de la Politécnica. Durante este curso, un total de 20 bodegas han presentado sus vinos a la … Continued
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Como algunos ya sabréis, el jueves día 16 de junio presentamos las camisetas y la bolsa que nos han diseñado para Slow Food Bilbao-Bizkaia. La bolsa es de color verde lima con el logo y un práctico bolsillo en toda la parte inferior, ideal para los deportistas y ahora para la playa. La camiseta la hemos creado para entrenar y correr (muy ligera y de tejido transpirable) y lleva nuestro logo de una forma muy original, como podéis ver en … Continued
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CENA HOMENAJE A LABORDETA Slow Food Zaragoza organiza este jueves 23 de junio, en Casa Emilio, un reconocimiento póstumo al cantautor aragonés por su defensa del mundo rural y la alimentación de los pueblos ZARAGOZA, 20, junio, 2011.– Slow Food Zaragoza ha organizado una cena homenaje, el próximo 23 de junio, en recuerdo del cantautor aragonés José Antonio Labordeta. El acto y posterior degustación tendrá lugar a partir de las 20 horas en el restaurante Casa Emilio de la … Continued
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Tiene el gusto de invitarte a la Conferencia Martes 28 de junio 19.00 h. – Espacio HUB Madrid (C/ Gobernador, 26) Carlo Petrini (Presidente de Slow Food Internacional) “Al hablar de Slow Food y de Terra Madre hemos hablado también de revolución durante años; pero, si lo pensamos bien, una “revolución lenta”, como es la nuestra, posee más las características de una transformación. Gran diferencia esta: una transformación es tan radical como una revolución, pero no destruye ni la memoria … Continued
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3 de julio – Precio (en torno a los 6 euros) El domingo 3 de julio estamos invitados a visitar la finca de Vega Carabaña, donde podremos recorrer las plantaciones de olivos, frutas y hortalizas y degustar después unas chuletas en compañía de los productos de la huerta aliñados con el buen aceite de su almazara y de un vino de elaboración propia. El precio depende del coste de las chuletas, pero será de aproximadamente 6 euros por persona. Reservas: [email protected] y 686 659 171 N.B. El … Continued
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Carlo Petrini, director de l’associació d’àmbit mundial ‘Slow Food’, va visitar fa uns dies el projecte ‘Microvinya’, nascut de la mà de Juan Cascant i el Celler La Muntanya en Muro. Petrini va manifestar el seu interès per crear un grup ‘Slow Food’ a les nostres comarques, per tal de fomentar el consum d’aliments responsable. El projecte ‘Slow Food‘ conjuga a la perfecció amb el que significa el projecte ‘Microvinya‘: Aprofitar el rendiment de les nostres terres per aconseguir i … Continued
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La Universidad Politécnica de Valencia, a través del club de enófilos de la cátedra de la viña y el vino, ha premiado a la bodega Celler la Muntanya de Muro. Durante este curso, un total de 20 bodegas han presentado sus vinos a la comunidad universitaria. El premio ha correspondido a Celler la Muntanya en base a su proyecto microviña, un sello que se caracteriza por utilizar variedades de vid autóctonas en plantaciones de pequeño tamaño y prácticas respetuosas con … Continued
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