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Continuando con la labor de valorizar nuestros productos de calidad, y el aceramiento a nuestros productores, el pasado 20 de mayo tuvo lugar la presentación del Queso de Pastor Artzai-Gazta. Para este propósito como invitadas y ponentes nos acompañaron las productoras Irune Audikana Sáez de Vicuña de la localidad de Guereñu que regenta la marca Basondo y Elisabeth Gorrotxategi Ora de Ilárduya que elabora la Lece. Comenzó Irune definiendo el Artzai-Gazta un queso elaborado con leche cruda de oveja Latxa … Continued
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El Ayuntamiento y los productores locales trabajan para la catalogación de los nabitos de Nabarniz como producto del movimiento slow food, una catalogación que serviría para recuperar un producto único «considerado en épocas pasadas como una auténtica joya culinaria», y de esta forma «dar un impulso económico al primer sector y generar vías de desarrollo económico en el pueblo», señalaron desde la Administración local. A través de la Asociación de Slow Food Bilbao-Bizkaia, los impulsores de la iniciativa ya han … Continued
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Como punto final al programa desarrollado a partir del convenio de colaboración entre el Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y la asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia titulado “Slow Food en los centros escolares-Slow Food ikastetxeetan” se ha celebrado el pasado sábado día 14 de mayo una comida para premiar a los escolares y sus familias por los trabajos elegidos como ganadores del mismo programa. El objetivo del programa se ha basado fundamentalmente en inculcar al alumnado de … Continued
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Los pasteleros José Manuel Segura (Pastelerías Segura), Jesús Tolosana (Pastelerías Tolosana), Miguel Micheto (Pastelerías Micheto) y Oscar Idoype (Tartas Melba) exponen mañana jueves sus creaciones en roscones, trenzas, tartas y merengues. Slow Food Zaragoza organiza la sexta edición de este ciclo dedicado a la historia y actualidad de los alimentos. Este año, tiene lugar los cuatro jueves del mes de mayo en el Museo del Teatro de Cesaragusta. Zaragoza.- 18 mayo 2011. A las 19,30 horas tendrá lugar mañana jueves … Continued
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Inolvidable cata de Aceites de Slow Food Gredos Tiétar Se ha celebrado con gran éxito y participación en el pueblo de El Arenal, en el Centro Lo Alto, la cuarta jornada del Curso de Educación al Gusto, dedicada al conocimiento y a la cata de los aceites de oliva. Se cataron ocho diferentes aceites extra vírgenes en una sesión dirigida por María José Payá, del Convivium Slow Food de Valencia. Desde Slow Food Gredos Tiétar concedemos mucha importancia a … Continued
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Los quesos artesanos andaluces han sido protagonistas, el sábado 14 de mayo, de la primera sesión del ciclo sobre los alimentos tradicionales de Andalucía que la Asociación Slow Food SevillaySur organiza conjuntamente con el Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla (ver noticia del 3 de mayo). Un museo de artes y costumbres populares o etnográfico es un espacio muy oportuno para llevar a cabo la puesta en valor de nuestro Patrimonio Cultural Alimentario, ya que mantiene un … Continued
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La Feria del Pescado de Bermeo exhibe el arte de filetear los bocartes Una impoluta vitrina repleta de anchoas, que descansan sobre una cama de hielo, llama la atención del público que durante este fin de semana se ha acercado a la Feria de Pescado de Bermeo, patrocinada, un año más, por EL CORREO. «¿Las tenéis para vender?», pregunta impaciente una mujer. A las doce del mediodía, cada vez son más los curiosos que se arremolinan alrededor de la mesa … Continued
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Juan Cascant Vicent, creador de este proyecto que nace de la tierra, y Francisco Álvarez Molina, experto en Economía, proponen la recuperación de los parámetros sociales, medio ambientales y económicos en FENAVIN En FENAVIN, se ha presentado hoyMicroviña, un proyecto pequeño en comparación con la globalización y el modelo económico vigente, que sin embargo tiene un gran valor como iniciativa pionera en el mundo del vino. FENAVIN 2011 quiere darle la importancia que se merece y con este fin ha … Continued
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Os recordamos que este domingo día 15 de Mayo tendrá lugar la cuarta sesión de nuestro curso de Educación al Gusto, organizado por Slow Food Gredos Tiétar. Esta jornada estará dedicada a la Introducción al Conocimiento y a la Cata de Aceite de oliva y será dirigida por María José Payá, del Convivium Slow Food Valencia. Concedemos mucha importancia a estas colaboraciones de compañeras/os expertos y a los intercambio entre convivia y te invitamos a participar. La … Continued
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La cátedra Cuarto Espacio-DPZ de Desarrollo Rural celebra este viernes 13 de mayo la jornada «Un nuevo modelo de desarrollo: el movimiento Slow» En esta jornada se abordará ”la calidad de vida y movimiento slow, “qué es un modelo productivo de calidad: productores de alimentos y productores de materias primas”, al tiempo que el alcalde de Rubielos de Mora (Teruel) contará la experiencia de ser ciudad slow. ¿Es posible otro modelo de ciudad? Cittá Slow (Ciudad Lenta) es una de … Continued
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