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Según los datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino”[1], la superficie cultivada de maíz transgénico en el Estado español ha disminuído desde 79.269 ha en el año 2008 hasta 67.726 ha en el 2010, es decir, un 15%. Este descenso ha tenido lugar en todas las comunidades que mayor superficie dedican a estas variedades de maíz. Así, en Catalunya el descenso ha sido de un 11% entre 2009 (año en el que se alcanzó un máximo … Continued
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Continua aumentando el rechazo a los cultivos transgénicos en Europa Los resultados del Eurobarómetro sobre biotecnología recientemente publicados[1] muestran que en Europa la oposición a los cultivos transgénicos continúa aumentando desde el año 2005. Así, el número de personas que se oponen es tres veces superior al de personas que se muestran favorables a esta tecnología, y en ningún país hay una mayoría favorable. Entre la gente que expresa alguna opinión al respecto, el porcentaje más alto de personas que … Continued
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Valencia, 30 dic (EFE).- La Unió de Llauradors y la asociación Slow Food de Valencia han donado hoy a la Casa de la Caridad una serie de productos del campo valenciano que están «en peligro de extinción» y que ambas asociaciones se han propuesto recuperar. El secretario general de La Unió, Ramón Mampel, ha explicado a EFE que esta donación tiene como objetivo «mostrar solidaridad con la gente que en estas fechas no puede acceder a cierto tipo de productos», … Continued
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El movimiento gastronómico que promulga el producto de la tierra y la conciencia de cuantos se relacionen con la gastronomía, Sloow Food, celebró su primera asamblea enAsturias.MarioBango fue elegido presidente y Lluis Nel ocupará el cargo de vicepresidente y portavoz. Viri Fernández del Llar de Viri, se encargará del área de cocineros; Antón Álvarez de productores; Iván Rodríguez de dinamización; Fernando Farpón del área Graneros de la memoria: y SeverinoGarcía de mercados. Fuente: Escrito por M. Llano, YANTAR
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Alimentos singulares, Baluartes y del Arca del Gusto de la Comunitat Valenciana Corderos, manzanas, tomates, aceites, queso, pasas, turrón, entre otras cosas. 29 de diciembre de 2010.- LA UNIÓ de Llauradors y el Convivium Slow Food València harán mañana jueves 30 de diciembre una donación a la Casa de la Caridad de Valencia de una muestra de los productos Baluartes y del Arca del Gusto que existen en la Comunitat Valenciana. La donación contempla entre otras cosas corderos y quesos … Continued
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El restaurador padronés elaboró ayer para una treintena de comensales, miembros del Slow Food, su ‘xantar cunqueirán’ Dos décadas de rendida admiración al maestro Álvaro Cunqueiro cumplieron ayer los participantes en el homenaje que cada 28 de diciembre le tributan integrantes gallegos y portugueses del Slow Food (cocina tradicional) en el restaurante Chef Rivera de Padrón. La cita arrancó coincidiendo con el año en que se había dedicado el Día das Letras Galegas a Álvaro Cunqueiro, y desde entonces el conocido … Continued
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SLOW FOOD CONSTRUIRÁ UNA «RÉPLICA» DEL GURI ZER DE MUNGIA EN LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS DE POLLENZO PARA PROMOVER EL INTERCAMBIO CULINARIO QUIZÁ por primera vez en la historia se cocinen una pizza o unos tortellini en un txoko. La paradoja -que no se asusten los puristas- podría darse en la réplica del Guri zer de Mungia que el movimiento Slow Food tiene previsto construir en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, en el Piamonte italiano. Una bilbainada que … Continued
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LARA MARTÍN Y SARAY RUEDA PREPARAN CINCO PLATOS CON PRODUCTOS TRADICIONALES LA filosofía Slow Food promueve cocinar con productos buenos, limpios y justos, dándole la máxima importancia a los alimentos locales y combatiendo el fast food y el fast life, recuperando los alimentos tradicionales y una forma de vida que nos asegura un mejor porvenir. En Bizkaia ya son quince los cocineros que, al cumplir los requisitos para alcanzar el prestigioso Kilómetro 0, han adecuado sus cartas a estas normas. … Continued
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Catellano/ Slow Food del Garraf ha editado seis postales dedicadas a la Malvasía de Sitges con el patrocinio de Caja Navarra, dentro de la iniciatia “Tu escoges: tú decides, que permite a sus clientes escoger entre miles de proyectos sociales, y la colaboración del Hospital de Sant Joan de Sitges y la bodega Vega de Ribes. El objetivo de la asociación es dar a conocer al público los diferentes vinos que se elaboran con la variedad Malvasía de Sitges (100%) … Continued
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El viernes 10 de diciembre en centenares de ciudades en todo el mundo se celebrará lasegunda edición del Terra Madre Day (http://www.slowfood.com/terramadreday/), un evento planetario promovido por Slow Food (http://www.slowfood.com/), un movimiento nacido en 1989 como reacción a los numerosos (entonces más que ahora) fast food y que al día de hoy es presente en casi todos los países del mundo. La filosofía de Slow Food – cuyo nombre alude más a un estilo de vida que a una simple práctica gastronómica – se … Continued
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