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Queridos amigos, un año más nos volveremos a encontrar en la Feria de Alimentación y Salud que organiza Slow Food Terres de Lleida con la colaboración de la Dulce revolución de las Plantas Medicinales los días 27 y 28 de Noviembre en los pavellones feriales de los Campos Eliseos de Lleida Este año tendremos el privilegio de poder contar en la conferencia inaugural con Teresa Forcades. y con muchos otros grandes conferenciantes que versarán sobre cómo prevenir y curar enfermedades … Continued
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TERRA MADRE 2010. Dimecres 27 d´Octubre, ahir vam tornar de Torino, de Terra Madre, un encontre de Productors de la xarxa de Slow Food, de pobles indígenes i de grups i projectes del món occidental sempre vinculats a l’agricultura ecològica a la sobirania alimentària, al treball cooperatiu i a la solidaritat entre comunitats. Slow Food té (almenys) dues grans vesants: una seria la preocupació per la qualitat dels aliments, el respecte al món rural i natural, a la biodiversitat, pel … Continued
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http://www.slowfoodsevillaysur.es El sábado 23 de octubre de 2010 tuvo lugar en la Alameda de Hércules de Sevilla la Feria Ecológica de Productores Locales. Durante todo el día hubo una animada asistencia a la feria, donde se pudieron conocer y adquirir futas y hortalizas, miel, aceite, vinos, conservas, chacinas y otros productos de calidad directamente de sus productores. En esta feria participaron algunos de nuestros socios, como Elena y Julián con sus vinos de Bodegas de Galeón o Lola y Armando … Continued
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El presidente de Slow Food España comparte su experiencia y nos insta a todos los peruanos a conocer mucho más sobre la biodiversidad y nuestros productos naturales. Por Catherine Contreras Un martes, el biólogo Mariano Gómez y ocho chefs vascos debían visitar Machu Picchu. Como la ciudadela inca cerró por disposición de las autoridades cusqueñas (a causa de los daños ocasionados por las fuertes lluvias que en esos días azotaron la región), el grupo podía cambiar de destino y visitar otros … Continued
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Coincidiendo con la celebración del XXI Certamen del queso Gamonéu, que se celebrará en Benia el próximo domingo, día 24 de octubre, la localidad acogerá el primer concurso de carneros xaldos. Ayer tuvo lugar el acto de presentación del concurso, al que siguió una mesa redonda sobre la carne de carnero xaldo dentro del movimiento slow food y una cata. Fuente: Público.es
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Las cofradías de Lira, Cedeira y Bueu llevaron al encuentro mundial de Turín lo mejor del mar. Los manjares del mar gallego conquistan Italia a través del Salón Internacional del Gusto, que ayer abrió sus puertas en Turín, conjuntamente con el encuentro Terra Madre del movimiento mundial Slow Food. Es la primera vez que Galicia cuenta con un pabellón en la feria, gracias al patrocinio de la Diputación de A Coruña. Para arropar la participación, el propio vicepresidente provincial, Pablo … Continued
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Al llarg de la vesprada del passat 18 d’octubre, van lliurar-se els premis LLEIDATUR del Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida. Aquest certamen bianual premia la tasca de persones i entitats relacionades amb la promoció turística de les comarques lleidatanes. En aquesta edició, l’Associació Slow Food Terres de Lleida en va rebre el premi ‘innovació’ per la seva tasca de conservació i difusió del patrimoni agroalimentari tradicional. Gràcies al projecte CULTURES TROBADES l’entitat està fent recerca de les … Continued
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Slow Food invita a la belleza, el placer y la reponsabilidad Por Alberto D. Fraile Oliver El matrimonio Slow Food – Joan Miró ha dado buenos frutos. La segunda edición de la campaña de recuperación del pebre tap de cortí, el pimiento con el que tradicionalmente se elaboraba la especia (pebre bord) para hacerla sobrasada en Mallorca y que prácticamente había desaparecido, ha sido espectacular. Además de rescatar del olvido a este simpático e importante pimiento, han conseguido hacer una campaña … Continued
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Des de la presentació de Vinyes Trobades 2009, que teníem aquest compromís pendent amb el Jaume i el Ramon de ‘Lo Ponts’. Es tracta d’un dels darrers restaurants associats a Slow Food Terres de Lleida a la Noguera i un dels més compromeses amb la difusió de la cultura del vi de les nostres Terres. A més de disposar d’una completa enoteca, ja fa 10 anys que realitzen sopars-maridatge amb la presència de cellers de Catalunya, la península i França. … Continued
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BETWEEN its Norman Foster subway system, Santiago Calatravabridge and, of course, Frank Gehry’s magnificent Guggenheim Museum, washed like a titanium-clad shipwreck on the once gritty shores of the Nervión river, Bilbao has undergone a dramatic transformation over the last 15 years. Six miles from Bilbao, Azurmendi is deceptively bucolic. Just as you’re being lulled into complacency by the vistas from the dining room’s windows, the chef Eneko Atxa, who trained with Martin Berasategui, delivers a jolt: a “reverse egg,” a yolk whose interior … Continued
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