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El Convivium de Bilbao celebró el pasado 10 de diciembre el terra madre day, con dos actos: 1.- Una conferencia en el Centro Cívico La Bolsa , en el Casco Viejo, pronunciada por el jefe Jitoma. El Jefe Jitoma es un indigena cacique de una comunidad de indígenas del estado deLeticia (el estado más al sur de Colombia) y a las orillas del Amazonas.. Su comunidad lleva su nombre (Comunidad Jitoma) y está compuesta por unos 300 miembros. El Jefe Jitoma … Continued

Desde que retomamos con renovado espíritu la restructuración de nuestro Convivium, hemos deseado que el primer acto fuese dedicado, al que fue, sin duda alguna, germen e impulsor de nuestro Convivium, el añorado Germán Arrien. Para ello decidimos organizar un acto muy parecido al que se desarrolló en nuestra Cofradía el 30 de Octubre de 2003, con motivo de la inauguración de nuestro Convivium. La jornada pública se iniciaba con una muestra de productos Slow a las tres de la … Continued

El movimiento se demuestra andando y el espíritu “Slow” con eventos como el que tuvimos la ocasión de disfrutar este 14 de noviembre, organizado por el Convivium de Zaragoza, en el Mesón Asador Campo del Toro, ha marcado sin duda un hito en la visión de este modo de producción agraria y ganadera. El local elegido fue, ciertamente, el más apropiado, al tratarse de un templo de la tauromaquia y de la Gastronomía en Zaragoza, siendo parada obligada de los … Continued

El Celler de la Muntanya y el Ayuntamiento de Castell de Guadalest avanzan en su compromiso de restablecer el minifundio Alicantino desde las bases del proyecto Microvinya .. Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.

José Luis García Sirven cocinero del Km0 del Restaurante el Sequé y su jefe de sala Noemi Gutiérrez Gómez, nos han preparado un atractivo programa de maridajes con nuestros productos del Arca del Gusto y los vinos de su entorno con visitas a las propias bodegas donde sus enólogos nos presentaran sus vinos allí donde dejaron de ser uva para convertirse en vino, y todo ello a precios justos y muy atractivos. Os esperamos en el Pinoso de Alicante, no … Continued