Propiedades y cultivo de la stevia y otras plantas medicinales, curso informativo que se celebrara en Mallorca los días 7 y 8 de abril. PDF
Continuar leyendo »El movimiento internacional reivindica la tradición gastronómica regional frente a la comida rápida y los transgénicos En la región cuenta actualmente con 18 socios. Si comida rápida (fast food) es sinónimo de comida basura, comida lenta (slow food) será sinónimo de calidad. Si la primera destaca por servir lo mismo, con los mismos ingredientes y modo de preparación, en cualquiera de sus restaurantes de cualquier lugar del mundo, la segunda busca socios que profundicen en lo distinto, en la tradición … Continued
Continuar leyendo »La comunidad autónoma de Extremadura cuenta desde hace unos meses con el primer ‘Convivium’ de Slow Food en la región y hoy miércoles, a las 20,00 horas, tendrá lugar su presentación oficial a la sociedad extremeña en el Centro Cultural Alcazaba de Mérida Slow Food es una asociación ecogastronómica internacional sin ánimo de lucro y financiada sólo por sus miembros que desde hace 20 años, con casi 100.000 socios, ejerce por más de 80 países, a través de estos convivium … Continued
Continuar leyendo »La sal de Salinas de Añana, la carne de potro de la Montaña y la patata Gorbea representan a Álava en el Arca del Gusto, un valioso patrimonio gastronómico de la corriente Slow Food la asociación Slow Food, fundada en la localidad italiana de Bra en 1986, surgió en defensa de la gastronomía autóctona, de calidad, libre de transgénicos y que combina el placer y el conocimiento en contra de la estandarización del gusto propia de la comida rápida. Su … Continued
Continuar leyendo »Interesante laboratorio del Gusto para los mayores y para los más pequeños, que estará dirigido por expertos en el Mercado Ecológico de Las Ventas Dentro de nuestro programa de actividades para el primer semestre de 2009, el próximo sábado día 14 de marzo queremos dedicar un par de horas a reivindicar dos productos esenciales: el pan y el aceite. Dos ingredientes básicos con los que los españoles y otros pueblos mediterráneos nos hemos alimentado a lo largo de los siglos. Unas veces con … Continued
Continuar leyendo »
Durango (Vizcaya).- Cincuenta y seis bodegas de cinco países, que ofrecerán un total de 145 vinos, participarán en la segunda edición de una feria enológica y gastronómica que se celebrará el próximo 28 de marzo en la localidad vizcaína de Durango, en el edificio Landako. El certamen «Durango Ardo Saltsan», promovido por Landako Gunea y la empresa Saltsan de este municipio vizcaíno, contará también con otros 14 puestos con productos de «delicatessen», definidos por su alta calidad, y del llamado … Continued
Continuar leyendo »Diez restaurantes ofrecerán menús especiales hasta el domingo 22 HONDARRIBIA. DV. Desde 1986, cuando lo fundó el piamontés Carlo Petrini, el movimiento Slow Food cuenta con cada vez más adeptos en todo el mundo, y se contrapone a la estandarización del gusto. Aboga por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de Slow Food es el caracol, emblema de la lentitud.La delegación guipuzcoana de esta tendencia presentó ayer sus líneas maestras para … Continued
Continuar leyendo »Crèdit Valencia Caja Rural ha donado a la ONG Slow Food los equipos informáticos que han sido retirados de sus sucursales para reemplazarlos por unos nuevos. El objetivo de la iniciativa es doble, por una parte, solidaria porque se colabora con colectivos más desfavorecidos, dándoles la oportunidad de adentrarse en el campo de las nuevas tecnologías. En segundo lugar, permite alargar la vida útil de los equipos informáticos de tal manera que se fomenta el reciclaje de los mismos. La ONG … Continued
Continuar leyendo »La cuarta edición de la feria dedicada al mundo pesquero, en Génova del 17 al 20 de abril Vuelve del 17 al 20 de abril de 2009 Slow Fish, organizado por Slow Food y la Región de Liguria, con el respaldo del Ayuntamiento de Génova, la Provincia de Génova, la Fundación Carige y la Cámara de Comercio de Génova, en colaboración con el Ministerio italiano de Política Agrícola, Alimentaria y Forestal. El evento internacional de periodicidad bienal totalmente dedicado al … Continued
Continuar leyendo »Los cocineros de Hondarribia y su Asociación de Hostelería promueven una oferta en base al producto cercano y con filosofía de sostenibilidad, que cuenta con la colaboración de Slow Food y el patrocinio del Ayuntamiento de la ciudad. Productos como pato criado en libertad en Peñas de Aia, chipirones begi-haundi y verdel de los pescadores de la ciudad, sasi ardi (cordero lechal con lactancia prolongada), miel de la comarca, cordero criado y que pasta en la ladera del Jaizkibel estarán … Continued
Continuar leyendo »