Segunda sesión del ciclo de APROXIMACION A LA ALIMENTACION Y AGRICULTURA MEDITERRANEA
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Asamblea general de Slow Food València
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Continuar leyendo »Una gran história os queremos contar……
Y con estas palabras empezo el mensaje…………… » Josep, ja et vaig anticipar que volia enviar-te una moguda sobre una historia SLOW de veres. Llig el PDF que t’adjunte i ja em dius coses.» … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Por Zaragoza pasó Nicolás Olea
Queríamos oir la voz de Nicolás Olea porque es uno de los mayores expertos españoles en salud medioambiental. Una rama de las ciencias de la salud que aun es joven y que trata, dentro del complejo mundo de la salud pública, establecer las relaciones entre salud, enfermedad y complejos químicos de síntesis que tan alegremente utilizamos hoy en día. Y mucho más en el campo de la agricultura. Una agricultura que en el siglo XX ha movilizado millones de Tm de … Continued
Continuar leyendo »Proyecto «Microvinya»
«RECUPERACIÓN DE LA CULTURA VITIVINÍCOLA EN MURO Y COMARCA». Muro se encuentra al norte de la provincia de Alicante, en la comarca del Comtat y linda con la provincia de Valencia. Tiene actualmente 8.000 habitantes. No es la población más grande de la zona, pero sí el mejor lugar para propiciar encuentros. Su actividad es diversa, prevalece la industria textil. La agricultura, auque es importante, se desarrolla a nivel particular, básicamente. La estructura de la propiedad es minifundista. El equipo … Continued
Continuar leyendo »El «cacau» recupera su terreno
Labradores del proyecto P.E.I.R.A. recuperan el terreno de cultivo del ancestral y endémico cacahuete de la zona … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Primer Concurso Fotográfico sobre arquitectura popular en La Marina Alta
Primer Concurso Fotográfico sobre arquitectura popular en La Marina Alta… Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Mondongo
Ayer fuimos a Murero, donde pudimos ver y hasta participar en la confección de morcillas, fardeles, chorizos y longanizas al uso. Comimos judías con chorizo y solomillo de cerdo, que rebajamos con algo de fruta, café… y sobre todo con el gran vino de Vinae Mureri… Terminamos contentos partiendo para Calatayud, comiendo unos riquísimos buñuelos de Micheto y cava de Langa. Micheto es la doceava generación de pasteleros de Calatayud. Y en el salon de plenos del ayuntamiento y con … Continued
Continuar leyendo »Excurció a Sarrión el proper 23 de febrer
El proper dissabte dia 23 anirem a per tòfones a la citat de Sarrión amb amics i coneguts que ens han sembrat uns camps aposta per a nosaltres per a que hi sigua segur el trobar-les i gaudir de les habilitats de Tato un gos que entén un munto de tòfones i que si el descuides a demes de trobar-les dona bon compte d’elles, nyam, nyam. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Benifaió recupera el cultivo de una cebolla autóctona con artes tradicionales y de forma ecológica
Benifaió recupera el cultivo de una cebolla autóctona con artes tradicionales y de forma ecológica Era la más extendida el siglo pasado pero cedió paso a los híbridos Teresa Juan-Mompó, Alzira La cebolla monquelina fina es la precursora de las cebollas babosas, dulces o blancas, las más preciadas por los consumidores. Es algo más pequeña que éstas, pero «es más sabrosa, más dulce, menos fibrosa y muy ligera», explica Josep Marco. Éste es uno de los cultivos protegidos por la … Continued
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