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Nuestros vinos, nuestros productos, nuestras ferias

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Articulo de Manuel Duran sobre la actualidad de los vinos en España Muchos restaurantes de Bilbao y alrededores prepararon cenas con algunas de estas especialidades y tuve el placer de participar en una de ellas en el restaurante del museo Goggenheim donde nos sirvieron seis platos y dos postres con los que pudimos degustar seis vinos muy originales traídos por sus productores que nos recrearon con interesantes descripciones sobre cada una de ellos. La cena duró cuatro horas que se … Continued

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Feria Bilbao

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Volvemos de Bilbao con nuestra primera Feria bajo el brazo. Coqueta, digna, aun pequeña y no exenta de problemas, pero con el esfuerzo dificil de un inicio arriesgado ya dignamente superado. La aportación de los convivia de Aragón muy buena, incluido el loable papel del Ternasco de Aragón, al que le prometemos nuestro apoyo, como fue la excelente labor y visión de este corderillo tan nuestro por parte del Chef Daniel Cascán en el Teatro del Gusto. En nuestro país … Continued

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SLOW VITIS 07

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El Convivium barceloní d´Slow Food –BCN Vázquez Montalbán-, torna a convocar als amants i professionals del vi i la gastronomia en la segona edició de la Fira del Vi slow, l´anomenada Slow Vitis-SV´07. SV´07, renova un cop més la seva voluntat d´aplegar en un mateix espai a productors i consumidors de vi. Uns productors seleccionats entre aquells que dediquen especial atenció al cultiu agrícola sostenible, respectuós amb el Medi Ambient, interessats per varietats viníferes locals-autòctones, adjectivant la qualitat-tipicitat de les … Continued

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Encuentros

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Los encuentros de Bilbao pretenden crear redes de trabajo estables en torno a los temas prefijados. Esas redes se deben ampliar a lo largo del tiempo. En esta edición hemos elegido cuatro temáticas que nos llaman la atención. PDF

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Fiesta del azafran del Jiloca en Teruel

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Este fin de semana tuvimos el placer de participar en la recogida de azafrán ….. Nos fuimos a un hotel bonito e interesante en Navarrete del Rio y dormimos. Nos levantamos a recoger el azafrán a las 7 de la mañana. Se recoge el azafrán al amanecer. Tras llegar a la plaza a las 8 nos fuimos en cuadrillas con la gente del pueblo que quiere a su azafrán. A las 10,30 nos fuimos a tomar dos huevos fritos, longaniza, … Continued

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