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Km 0 y la gastronomía, ¿cómo empezó? El Salone Internazionale del Gusto es una feria internacional organizada por Slow Food en Turín, Italia, que se celebra cada dos años. Es parte del evento más grande, que reúne a productores de alimentos, artesanos y activistas de todo el mundo. En la edición de 2010, se celebró del 21 al 25 de octubre, con multitud de reuniones, encuentros, charlas y conferencias con campesinos, productores, cocineros, amigos y simpatizantes, … Mientras tres inquietos … Continued

Como cada primer domingo de mes i en horario de 10 a 13 horas, tendrá lugar el Mercat de la Terra a la plaza Mayor de Benifaió, os esperamos a todos…  

¿Por qué la biodiversidad está desapareciendo? ¿Por qué la debemos salvar? ¿Y cómo podemos hacerlo a través de nuestras elecciones alimentarias cotidianas? Hablamos de todo eso en nuestro nuevo libro Slow Food en pastillas, descargable gratuitamente online. ¿Qué que es exactamente? Descubrámoslo juntos… Todo empieza con una observación sobre la actualidad. Actualmente estamos experimentando lo que muchos llaman la sexta gran extinción. Durante la quinta extinción, hace 65 millones de años, los dinosaurios fueron aniquilados. Especies vegetales y animales – … Continued