El Jueves 20 de diciembre de 2007 tuvo lugar, en la sala Augustín Alfaro de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Valencia (E.T.S.I.A) un acto de CERAI. Formado por seis partes: Primera: El Cierre del ciclo de documentales y conferencias sobre la serie LOS LATIDOS DE LA TIERRA Segunda: Comentarios del documental proyectado, Los Latidos de la Tierra, realizado por el CERAI. Tercera: Presentación del CERAI, en la que intervinieron: Sergio escribano director técnico del CERAI, José Manuel … Continued
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JULIO GARCÍA CAMARERO En todo ámbito siempre hubo dos tendencias. El descubrimiento del champán tuvo lugar en el siglo XVI, en la región francesa de Champaña y se consiguió por casualidad. Cuenta la historia, que en un otoño del siglo XVI al monje de un monasterio de la región de Champaña, llamado Dom Pérignon y al que le había tocado ser el responsable de la atención de la cocina, de la bodega, etc, le ocurrió un excepcional suceso. Aquel año … Continued
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Articulo de Manuel Duran sobre la actualidad de los vinos en España Muchos restaurantes de Bilbao y alrededores prepararon cenas con algunas de estas especialidades y tuve el placer de participar en una de ellas en el restaurante del museo Goggenheim donde nos sirvieron seis platos y dos postres con los que pudimos degustar seis vinos muy originales traídos por sus productores que nos recrearon con interesantes descripciones sobre cada una de ellos. La cena duró cuatro horas que se … Continued
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Que organitza Slow Food Terres de Lleida. L’acte es celebrarà el pròxim Dimarts, 18 de Desembre a l’Escola Agrària de Vallfogona de Balaguer. Adjuntem el programa per si pot ser del teu interès. PDF
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Volvemos de Bilbao con nuestra primera Feria bajo el brazo. Coqueta, digna, aun pequeña y no exenta de problemas, pero con el esfuerzo dificil de un inicio arriesgado ya dignamente superado. La aportación de los convivia de Aragón muy buena, incluido el loable papel del Ternasco de Aragón, al que le prometemos nuestro apoyo, como fue la excelente labor y visión de este corderillo tan nuestro por parte del Chef Daniel Cascán en el Teatro del Gusto. En nuestro país … Continued
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Os hacemos un pequeño de resumen de las últimas actividades de nuestro convivium a nivel nacional e internacional … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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El Convivium barceloní d´Slow Food –BCN Vázquez Montalbán-, torna a convocar als amants i professionals del vi i la gastronomia en la segona edició de la Fira del Vi slow, l´anomenada Slow Vitis-SV´07. SV´07, renova un cop més la seva voluntat d´aplegar en un mateix espai a productors i consumidors de vi. Uns productors seleccionats entre aquells que dediquen especial atenció al cultiu agrícola sostenible, respectuós amb el Medi Ambient, interessats per varietats viníferes locals-autòctones, adjectivant la qualitat-tipicitat de les … Continued
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Iniciativa Legislativa Popular per una Catalunya LLiure de Transgènics. Som lo que sembrem.org
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Los encuentros de Bilbao pretenden crear redes de trabajo estables en torno a los temas prefijados. Esas redes se deben ampliar a lo largo del tiempo. En esta edición hemos elegido cuatro temáticas que nos llaman la atención. PDF
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El proper dia 17 de novembre tindra lloc la primera Fira agro-ecològica al carrer Blai … PDF
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