Noticias
Este sábado, 16 de noviembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA IKER ULIBARRI ARDI GAZTA ETA B. TXAKOLIN EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA ETA EUSKAL PASTELA IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA TXIKIÑENA BEHI ETA … Continued
Continuar leyendo »
Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia ya tenemos preparado el próximo cuartel. Será en el Restaurante Pablo Urzay en el Batzoki Ondarreta de Las Arenas (Bidebarrieta Kalea, 4 – Batzoki Ondarreta, Las Arenas, Getxo) el próximo día 22 de noviembre, viernes, a las 20:30h. En esta cena, Pablo Urzay ha preparado un menú en el que toda la materia prima es de Juan Zabala: los puerros, pochas, huevos, cebolla roja, pimiento choricero y leche. MENÚ CENA SLOW Para empezar: -Chupito de crema … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 9 de noviembre, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA BERENICE LOPEZ ESNEKI EKOLOGIKOAK ETA TXARRIKIA TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZ ESNEKIAK JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKIA ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA GARIKOITZ LLONA EZTIA KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK … Continued
Continuar leyendo »
Buenas caracoles, Este martes, 29 de octubre, celebramos el 138º cuartel de la Asociación en el restaurante La Despensa del Etxanobe. Una cena espectacular que nos preparó con gran cariño nuestro chef Mikel Población. El menú que pudimos degustar usando diferentes tipos de algas y de productos exclusivos: CENA SLOW ALGAS Aperitivos Crema de calabaza Croqueta de pulpo MenúAjo blanco de plancton y marisco Buñuelo de bacalao y Codium sobre crema de ajo asado Caldo Dashi con navajas cogidas en apnea en las islas … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 26 de octubre, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA GARIKOITZ LLONA EZTIA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA JOANA LARA KARAKOL ENBOTATUAK KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZ ESNEKIAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA ETA EUSKAL PASTELA ESKUOLA PATEAK ROSARIO CERRO BEHI GAZTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA IGOR LETE BARAZKI … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 19 de octubre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZA ESNEKIAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK JOANA LARA KARAKOL ENBOTATUAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA … Continued
Continuar leyendo »
Maribel Tafur visita Bizkaia de la mano de Slow Food Bilbao-Bizkaia para crear una composición ¿Se han parado a pensar cómo suena la brasa de uno de los mejores restaurantes del mundo? La artista sonora peruana Marifel Tafur ha visitado el restaurante Etxebarri, en Axpe, para recoger los sonidos del fuego crepitando con trozos de leña ardiendo sobre los que el triestrellado cocinero Bittor Arginzoniz elabora sin prisa, las carnes, los pescados, la verdura… “El sonido de la brasa del … Continued
Continuar leyendo »
El próximo cuartel de la Asociación será en el restaurante La Despensa del Etxanobe (Calle Juan Ajuriaguerra, 8. 48009 Bilbao) para celebrar una cena única y especial de Slow Algas. Será el próximo día 29 de octubre, martes, a las 20:30h. Nuestro chef, Mikel Población, ha preparado un menú especial para la ocasión usando diferentes tipos de algas y de productos exclusivos: CENA SLOW ALGAS AperitivosCrema de calabazaCroqueta de pulpo MenúAjo blanco de plancton y marisco Buñuelo de bacalao y Codium … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 12 de octubre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ETXEBARRIA BIZKAIAKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZA ESNEKIAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA JOSEBA ZABALA ARRAUTZAK JANIRE GOIKURIA PETRALANDA OGIA ETA EUSKAL PASTELA BERENICE LOPEZ ESNEKI EKOLOGIKOAK … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 5 de octubre, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA LA GILDA DEL NORTE GILDAK/PIPARRAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZ ESNEKIAK JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKIA ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA … Continued
Continuar leyendo »
