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La semana que viene celebraremos el 152º Cuartel Slow Food Bilbao-Bizkaia. Quedan las últimas plazas para disfrutar los mejores sabores desde Tarapoto, San Martín, hasta Bilbao  donde la Amazonía peruana abre una nueva conversación en la mesa. Como os comentamos, la Patarashca, con los chefs Cindy Reátegui y Jules Trenard, cocinará en Waman Restaurante junto a Gabriel y Renzo Huamán, en una actividad que celebra el intercambio de saberes, territorios y productos vivos. Esta será una oportunidad única donde podremos disfrutar … Continued

​​ A principios de los noventa Mariano Gómez, Presidente de Honor de Slow Food Bilbao-Bizkaia, hizo su tesis doctoral sobre el Euskal Artzain Txakurra. Ahora ha decidido publicar un libro que recoge aquel trabajo Tuve la suerte de que la profesora de etología de la Complutense, Joséfina Avila, había escrito la única tesis sobre una raza de pastoreo, la del Gos d’Atura catalán, y me animó”, recuerda Mariano Gómez (Bilbao, 1963). Logró becas del Gobierno vasco y de las diputaciones … Continued

Este sábado, 03 de enero, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 9:30h a 14:00h. URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA IKER VILLASANA BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK JOSE LUIS EZKERRA BERAKATZ BALTZ EKOLOGIKOA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK TXIKIÑENA BEHI ETA AHUNTZ ESNEKIAK LABEGUR OGIA ETA EUSKAL PASTELA SONIA ISASI SALTERIAN BARAZKIA ETA FRUTA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA EKOKIDE BARAZKI ETA FRUTA … Continued

Este sábado, 13 de diciembre, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 9:30h a 14:00h. KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK GARIKOITZ LLONA EZTIA ANDONI PADILLA IDIAZABAL GAZTA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA ESKUOLA PATEAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA AMA OREA OGIA ETA GOZOKIAK ITTURBALTZA ARTISAU ELIKAGAIAK OKELA ETA TXORIZO EKOLOGIKOAK MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JON BASTANTE BARAZKI ETA FRUTA … Continued

Llega el mes de diciembre y ya empezamos a preparar una de las citas más importantes para la Asociación: El Terra Madre Day.  «En un mundo lleno de incertidumbre, reunirnos alrededor de una mesa compartida nos recuerda lo que realmente importa: la conexión, el cuidado y el poder que tenemos cuando nos unimos» Por eso, este 19 de diciembre, invitamos a nuestra red a celebrar el Día Terra Madre, nuestro día mundial de acción por una comida buena, limpia y justa para todos. Lo … Continued