El pasado viernes, día 4 de mayo, celebramos el 41º cuartel de nuestro convivium de la mano de nuestro chef Julen Prado. La cita fue a las 14:30h en la plaza de la Encarnación de Atxuri donde se encuentra el restaurante el Arandia de Julen. Estuvimos cerca de 40 socios y el menú fue espectacular y bastante abundante (ya estábamos avisados!). Menú: Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos) Mungiako indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias de … Continued
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El Próximo viernes 11 de mayo celebraremos el primer estudio gastronómico de nuestro convivium.
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Presentación oficial del Convivium Marbella Costa del Sol
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El domingo 27 de mayo hemos organizado un menú Slow Food muy especial con degustaciones de aceites, sales, panes, tapas y vinos y un magnifico espectáculo de marionetas, títeres y muppets en nuestro patio, rodeado de flores y plantas y acompañado por diamantes mandarines, carpas y tortugas. En el archivo adjunto puedes ver el menú completo y el programa de la actuación ofrecida por Magic Puppets: Kultursmog, con Bianca y Genio. Reservas al tlf. 649 28 28 44 ó 690 … Continued
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Desde sus orígenes los Convivums de Zaragoza y Donostia han mantenido una estrecha relación. Un buen ejemplo de esta buena relación y amistad es el aula de cultura alimentaria que se desarrolla durante el mes de mayo en ambas ciudades (en Donosti hasta el 1 de junio, inclusive). A decir verdad, en Zaragoza son veteranos (con la de este año llevan 7 ediciones) y nosotros, en colaboración con la Cofradía Vasca de Gastronomía desarrollamos la primera. En Zaragoza las conferencias … Continued
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Ayer domingo 6 de mayo, celebramos una tertulia que versaba sobre las plantas medicinales a la que asistieron más de cincuenta personas que participaron de un entretenido debate que duro mas de tres horas y que tuvimos que cortar por que la comida empezaba a enfriarse. A continuación degustamos una de las ya celebres comidas de La Peira con base de alimentos orgánicos y del Arca del Gusto Valencianos y como novedad para la paella se utilizo arroz senia … Continued
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Este fin de semana, Bilbao rendirá homenaje a las amamas y aitites de la villa y a su legado culinario a través del I Amamaren Eguna. Los mercados de Otxarkoaga y La Ribera serán los escenarios elegidos para llevar a cabo la cita. La iniciativa viene de la mano del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y de la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia. El objetivo es perpetuar los conocimientos culinarios que nuestros mayores y garantizar su paso … Continued
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El Ayuntamiento de Bilbao junto con Slow Food Bilbao-Bizkaia estrena mañana celebración. Será la primera edición del ‘Amamaren Eguna’, con el que se pretende homenajear a las abuelas. A pesar de carecer de arraigo en el calendario festivo local, se conmemora con diferentes nombres en países de Europa y América. La villa se sumará a esta costumbre, aportándole un toque particular. El conocimiento gastronómico que los mayores legan a las nuevas generaciones centrará una jornada que se desarrollará en los … Continued
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El pasado domingo, 6 de mayo de 2012, nos dimos cita en la localidad de Maeztu para conocer de primera mano el estado de algunos de nuestros productos como la ternera ecológica, el potro de la montaña alavesa, el cordero ecológico, el aceite de Rioja Alavesa o el Txakolí. Para hablarnos de este último producto estuvo entre nosotros Jose Antonio Merino, Gerente de la D.O. Arabako Txakolina. Jose Antonio nos comentó que la climatología poco favorable durante casi todo el … Continued
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Martes, 8 de mayo 2012 | 17:00 horas | Salón de Actos de la Escuela Germán Bernácer | Universidad de Alicante. Haga Clic aquí para inscribirse
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