La unión hace la fuerza, o eso se dice, y en este caso la colaboración entre dos agencias de Bizkaia, El Bureau de la Comunicación y La Compañía, ha hecho posible que uno de los grandes de nuestra cocina, Eneko Atxa, miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, haya puesto su granito de arena en una iniciativa puramente creativa. El restaurador bizkaino ha diseñado un pintxo dedicado al Festival El Sol, y además, le ha puesto nombre: Eclipse. Una de las citas … Continued
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Festejemos nuestros productos locales Defendamos la biodiversidad agrícola y alimentaria Apoyemos a las pequeñas producciones y a la cultura agrícola de la comarca Alimentos Buenos, Limpios y Justos Día: sábado 12 de mayo de 2012 Hora: A las 14,30 H. Lugar: Camping Garganta La Eliza (Lanzahita) Precio: Socios Slow Food 10,00€ No socios 14,00€ Apúntate contactando al: 636-171-296 (Paula) 655-521-128 (Lauro) 696-202-722 (Marco)
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Ayer miércoles 9 de mayo, unos miembros de los Convivums de Gipuzkoa y Donostia visitamos una preciosa explotación de ovejas Sasi ardi, propiedad de Xabier Artola. Después de un lluvioso mes de abril pudimos disfrutar de un sol radiante, muy de agradecer para una visita al aire libre. Las explicaciones de Xabier vinieron muy bien reflejadas en un artículo de Félix Ibargutxi” publicado publicado en “El Diario Vasco el 7 de septiembre de 2010. Nosotros incluimos dicho artículo y le … Continued
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El pasado viernes, día 4 de mayo, celebramos el 41º cuartel de nuestro convivium de la mano de nuestro chef Julen Prado. La cita fue a las 14:30h en la plaza de la Encarnación de Atxuri donde se encuentra el restaurante el Arandia de Julen. Estuvimos cerca de 40 socios y el menú fue espectacular y bastante abundante (ya estábamos avisados!). Menú: Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos) Mungiako indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias de … Continued
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El Próximo viernes 11 de mayo celebraremos el primer estudio gastronómico de nuestro convivium.
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Presentación oficial del Convivium Marbella Costa del Sol
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El domingo 27 de mayo hemos organizado un menú Slow Food muy especial con degustaciones de aceites, sales, panes, tapas y vinos y un magnifico espectáculo de marionetas, títeres y muppets en nuestro patio, rodeado de flores y plantas y acompañado por diamantes mandarines, carpas y tortugas. En el archivo adjunto puedes ver el menú completo y el programa de la actuación ofrecida por Magic Puppets: Kultursmog, con Bianca y Genio. Reservas al tlf. 649 28 28 44 ó 690 … Continued
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Desde sus orígenes los Convivums de Zaragoza y Donostia han mantenido una estrecha relación. Un buen ejemplo de esta buena relación y amistad es el aula de cultura alimentaria que se desarrolla durante el mes de mayo en ambas ciudades (en Donosti hasta el 1 de junio, inclusive). A decir verdad, en Zaragoza son veteranos (con la de este año llevan 7 ediciones) y nosotros, en colaboración con la Cofradía Vasca de Gastronomía desarrollamos la primera. En Zaragoza las conferencias … Continued
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Ayer domingo 6 de mayo, celebramos una tertulia que versaba sobre las plantas medicinales a la que asistieron más de cincuenta personas que participaron de un entretenido debate que duro mas de tres horas y que tuvimos que cortar por que la comida empezaba a enfriarse. A continuación degustamos una de las ya celebres comidas de La Peira con base de alimentos orgánicos y del Arca del Gusto Valencianos y como novedad para la paella se utilizo arroz senia … Continued
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