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El Correo 12/05/2012 La Feria del Pescado de Bermeo presume de fileteado de anchoa La Feria de Pescado de Bermeo girará este año en torno a la conmemoración del centenario de la galerna que azotó el Cantábrico el 12 de agosto de 1912 y segó la vida de más de 142 arrantzales vizcaínos, en su mayoría bermeanos. Los organizadores de la cita, que tendrá lugar del 18 al 20 de este mes en el parque de la Lamera, han decidido … Continued
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El 11 de mayo de 2012. en el restaurante Erausquyn, después de una presentación de Rosa, se inició la velada con la ponenecia “Un sueño y un camino hacia la autosuficiencia”, a cargo de Pedro Ferrero, de la Asociación de Permacultura “Kiribilore” de Ozaeta. Inicio la velada Pedro, contándonos como personalmente esta acercándose a un sueño que ya lo intuía desde pequeño. Nos indico que es músico y que los últimos tres años esta desarrollando un trabajo intenso con huertos … Continued
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EFE El movimiento internacional «Slow Food» -comida lenta- ha inaugurado este miércoles su tercera asociación en Andalucía, ‘Slow Food Marbella Costa del Sol’, para promover el retorno a los valores tradicionales de la gastronomía, el consumo de productos de cercanía y temporada, y el respeto al medio ambiente. La presidenta de la nueva asociación, Evelyne Ramelet, ha indicado en rueda de prensa, acompañada por el jefe de cocina del restaurante El Lago en Marbella, Diego del Río, que algunos de … Continued
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El Festival Iberoamericano de Comunicación Publicitaria ‘El Sol’, que se celebrará en Bilbao del 31 de mayo al 2 de junio, será recibido con un ‘Eclipse’ o, mejor dicho, con un «bocadito crujiente y salsa de chipirón». Este es el pintxo creado expresamente para la ocasión por Eneko Atxa, chef del restaurante Azurmendi de Larrabetzu y poseedor de dos estrellas Michelin. Dos agencias publicitarias de Bizkaia, La Compañía y El Bureau de la Comunicación, junto a Bilbao Dendak han querido … Continued
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La unión hace la fuerza, o eso se dice, y en este caso la colaboración entre dos agencias de Bizkaia, El Bureau de la Comunicación y La Compañía, ha hecho posible que uno de los grandes de nuestra cocina, Eneko Atxa, miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, haya puesto su granito de arena en una iniciativa puramente creativa. El restaurador bizkaino ha diseñado un pintxo dedicado al Festival El Sol, y además, le ha puesto nombre: Eclipse. Una de las citas … Continued
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Festejemos nuestros productos locales Defendamos la biodiversidad agrícola y alimentaria Apoyemos a las pequeñas producciones y a la cultura agrícola de la comarca Alimentos Buenos, Limpios y Justos Día: sábado 12 de mayo de 2012 Hora: A las 14,30 H. Lugar: Camping Garganta La Eliza (Lanzahita) Precio: Socios Slow Food 10,00€ No socios 14,00€ Apúntate contactando al: 636-171-296 (Paula) 655-521-128 (Lauro) 696-202-722 (Marco)
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Ayer miércoles 9 de mayo, unos miembros de los Convivums de Gipuzkoa y Donostia visitamos una preciosa explotación de ovejas Sasi ardi, propiedad de Xabier Artola. Después de un lluvioso mes de abril pudimos disfrutar de un sol radiante, muy de agradecer para una visita al aire libre. Las explicaciones de Xabier vinieron muy bien reflejadas en un artículo de Félix Ibargutxi” publicado publicado en “El Diario Vasco el 7 de septiembre de 2010. Nosotros incluimos dicho artículo y le … Continued
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El pasado viernes, día 4 de mayo, celebramos el 41º cuartel de nuestro convivium de la mano de nuestro chef Julen Prado. La cita fue a las 14:30h en la plaza de la Encarnación de Atxuri donde se encuentra el restaurante el Arandia de Julen. Estuvimos cerca de 40 socios y el menú fue espectacular y bastante abundante (ya estábamos avisados!). Menú: Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos) Mungiako indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias de … Continued
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El Próximo viernes 11 de mayo celebraremos el primer estudio gastronómico de nuestro convivium.
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