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Este sábado 26 de noviembre, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia. El mercado será en los tinglados de El Arenal bilbaino en horario de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK PAULINO VALLE BARAZKIAK ETA FRUTA JOANA LARA-GORBEA KARAKOLAK KARAKOLAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA EUSKAL PASTELA ANDONI PADILLA ARDI GAZTA PEDRO … Continued
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Este pasado viernes, día 17, celebramos nuestro 84º cuartel con una cena en el Restaurante Casa Garras de la familia Llamosas. Delicioso el menú que nos elaboraron Txema Llamosas y el maridaje que confeccionó Pilar Llamosas: Consomé de Cebolla Morada de Zalla (Ana Mª Llaguno) al armañac Quesito a partir de Queso de oveja latsa karranzana con brioche de mantequilla Talo crujiente (Luis Azillona) de salmón ahumado Keia (Gaxen Pérez) con Petite Txakolina Ajoblanco de txitxarro negro con Cebolla Morada … Continued
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Os presentamos las propuestas de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow para esta segunda quincena del mes de noviembre.
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Este sábado, 19 de noviembre, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA ETA FRUTA JOSE MANUEL REGEIRO POLENA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK ESKUOLA DERIVADOS DEL PATO ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKIAK HAIZEA BENGOETXEA MARMELADAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA UNAI BILBAO BARAZKI, FRUTA ETA SAGARDOA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK AITOR AZKUETA ARDI GAZTA ISUSI … Continued
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Esta mañana se ha presentado la campaña “H2O Bilbao, mesedez con la presencia de nuestro Presidente de Honor, Mariano Gómez, de Rikardo Barkala y Pedro Barreiro, presidente y gerente del Consorcio de Aguas Bilbao Bizkaia, respectivamente. Al acto han asistido además, una veintena de chefs Bilbao-Bizkaia Slow de los locales de restauración que hasta el momento se han sumado a la iniciativa. GRACIAS A TOD@S!! Bilbao-Bizkaia Slow lleva años trabajando para dignificar el agua del grifo de Bilbao y … Continued
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La cita, que organiza Slow Food en colaboración con el Departamento de Euskera, Cultura y Deporte y la Escuela de Hostelería Egibide fue presentada por Igone Martínez de Luna, Diputada de Euskera, Cultura y Deporte, Alberto López de Ipiña, Presidente de Slow Food Araba y Luis Ángel Plágaro, Coordinador de cocineros, comentando que arrancarían el lunes 7 de noviembre. “Durante tres días, 22 cocineros, de los más representativos del territorio y de fuera del él, se reunirán en el aula … Continued
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Bioaraba, primera Feria de Productos Ecológicos, no sólo de alimentación, de Vitoria-Gasteiz, en esta tercera edición ha tenido lugar los días 4, 5 y 6 de noviembre en el recinto Iradier Arena. Un evento dirigido a todos los públicos que, según sus promotores, pretende mostrar las alternativas que se nos ofrecen para una vida más saludable con productos de nuestro entorno y procedentes de todos los sectores. Un punto de encuentro entre expositores, productores, comerciantes, distribuidores, visitantes, consumidores de productos … Continued
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La cuestión agroalimentaria en Vitoria-Gasteiz sigue siendo un reto pendiente a pesar de los numerosos eventos y continuas experiencias que proliferan en nuestra ciudad orientadas hacia un sistema agroalimentario más sostenible, en su mayoría promovidos por una numerosa relación de agentes concienciados y decididamente implicados, aunque en algunos casos incluso desde dentro del propio ámbito municipal (huertas de ocio, alimentación en haurreskolak, etc.). El municipio de Vitoria-Gasteiz comprende más de 60 núcleos rurales donde la actividad económica es la agricultura … Continued
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Zientzia Astea es la Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación que organiza la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea para que jóvenes y mayores, niños y niñas, y todas aquellas personas que sientan curiosidad por lo que les rodea, tengan la oportunidad de ver, escuchar, sentir y hablar de ciencia con quienes trabajan día a día en ella. Este encuentro echo a andar hace 16 años con la intención de acercar la ciencia a la ciudadanía, para … Continued
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Para Slow Food una de las palabras clave en su intento de transmitir una nueva manera de concebir una alimentación responsable y sostenible es LA EDUCACIÓN. No existe cambio, en los comportamientos o en la cultura, si no se acepta el compromiso educativo como parte integrante de él, «educar significa crear futuro». Estamos, conscientemente o no, expuestos de continuo a la influencia educativa de alguien o de algo. Pero es igualmente innegable que existen elementos más potentes que otros, y … Continued
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