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Con ocasión del hermanamiento de la Associaciò Gastronómica de Pollença y la Sociedad Zapardiel, Slow Food Araba fue invitada el pasado noviembre a presentar Vitoria-Gasteiz verde y los productos alaveses, que tanto les sorprendieron y gustaron en su visita a Gasteiz, en el Centro Social de Pollença. Una de los objetivos que nos hemos propuesto desde nuestro nacimiento es la valorización de nuestros productos y de nuestr@s productoras/es. Y una de las formas de llevar esto a cabo es dando … Continued
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Ya tenemos preparado el calendario con las propuestas de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow correspondiente a la segunda quincena del mes de mayo.
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Este sábado, 14 de mayo, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK EKAITZ AURRE EZTIA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE BARAZKIAK ETA FRUTA MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JANIRE GOIKURIA PETRALANDA EUSKAL PASTELA BETIKOGIA EUSKAL PASTELA ANDONI PADILLA ARDI GAZTA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA Esta iniciativa, … Continued
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Bilbao-Bizkaia Slow desarrolla en Mercabilbao estos talleres sensoriales en sus instalaciones todos los martes y jueves de octubre a mayo para todos los centros escolares de Bizkaia que lo soliciten previamente.Se trata de una actividad que se celebra desde 2008 enmarcada dentro de la política de apoyo y compromiso social, y está dirigida a las aulas de Educación Primaria (6/12 años) y Educación Secundaria (12/16 años), así como a mayores de 16 años de centros de formación profesional y … Continued
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Tanto las instituciones como la ciudadanía de Vitoria-Gasteiz han mostrado durante las últimas décadas un decidido compromiso con la mejora de la calidad de vida y la sostenibilidad, las cuales se han hecho evidentes en el éxito de la utilización de la red de centros cívicos, la materialización del Anillo Verde, una mejora continua en la gestión del agua y de los residuos, cambios integrales en materia de movilidad sostenible, etc. y que se vieron reconocidas a nivel internacional con … Continued
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Ayer celebramos las jornadas en las que participó Bilbao-Bizkaia Slow colaborando con el Ayuntamiento de Bilbao dentro del Proyecto Europeo Food Smart Cities for Development. Las charlas tuvieron lugar en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda con motivo de su 25º aniversario. Pudimos disfrutar de los mejores ponentes: -Gunter Pauli, creador de la Blue Economy. -Evarist March, Etnobotánico especializado en el uso de plantas en gastronomía -Jesús Garzón, Naturalista conocedor de la cultura rural y las razas autóctonas. -Eneko … Continued
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Enlace al programa La Galeria de Radio Euskadi con la entrevista a Mariano Gómez. La entrevista aparece a partir del minuto 4:10. http://www.eitb.tv/es/radio/radio-euskadi/la-galeria/3446036/4052006/la-galeria-08-05-2016/
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Seminario sobre la inclusión de la agricultura y ganadería local en la gastronomía organizado por Slow Food Bilbao-Bizkaia colaborando con el Ayuntamiento de Bilbao. La jornada contará con ponentes de la talla de Evarist March, Eneko Atxa, Mariano Gómez, Jesús Garzón y Gunter Pauli. El próximo lunes, 9 de de mayo tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao una jornada sobre la “Inclusión de la agricultura y ganadería local”. El evento se enmarca dentro del proyecto europeo … Continued
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De nuevo este sábado, 7 de mayo, os invitamos a pasar por los tinglados de El Arenal bilbaino para haceros con los mejores productos de Bizkaia. El mercado estará abierto de 10:00h a 15:00h. Esta iniciativa, en la que ha participado Bilbao-Bizkaia Slow, tiene por objetivo acortar distancias entre la tierra y la mesa vendiendo de manera directa el género de nuestros productores. Todo el género expuesto responde a los criterios de “bueno, justo y limpio” del movimiento Slow. Buenos por … Continued
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Desde Bilbao-Bizkaia Slow os queremos invitar a una jornada muy especial que llevamos preparando desde hace varios meses. Dentro del marco del proyecto Europeo Food Smart Cities for Development (FSC4D) colaborando con el Ayuntamiento de Bilbao (Área de Igualdad, Cooperación, Convivencia y Fiestas) hemos preparado una jornada de charlas que se celebrarán en La Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (25º Aniversario). Los ponentes, de lujo: -Gunter Pauli (creador de la Blue Economy) -Evarist March (Etnobotánico especializado en el uso de … Continued
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