Noticias
Mañana sábado, día 31 de enero, de nuevo celebramos nuestro Gure Lurreko Merkatua. De 10:00h a 15:00h podremos disfrutar de nuevo de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. A partir de hoy y gracias a Deia, los viernes aparecerá en el periódico una publicación con los productores del día siguiente e información de las actividades que organicemos. Los productores que nos van a acompañar en esta ocasión son: MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA ELABORADOS DE … Continued
Continuar leyendo »
Una cosa es comerse el planeta y otra muy distinta es nutrir la Tierra. Carlo Petrini lleva media vida (65 años) intentando dar la vuelta a la ecuación e impulsando un cambio profundo en nuestra relación con los alimentos. Así nació en 1986 Slow Food, la revolución silenciosa y a fuego lento que extiende ya por 175 países y que en los últimos años (mientras Occidente se cocía el puchero de su propia crisis) ha echado raíces en Africa. «Yo … Continued
Continuar leyendo »
Mañana, día 24 de enero, celebramos nuestro Gure Lurreko Merkatua. De 10:00h a 15:00h podremos disfrutar de nuevo de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Los productores que nos van a acompañar en esta ocasión son: SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA ELABORADOS DE CARNE, FRUTAS Y MERMELADAS VALENTIN LLONA GORRITXATEGI EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA IKER VILLASANA HORTALIZA ECOLÓGICA GORKA IRAZABAL HORTALIZA ECOLÓGICA MIGUEL ANGEL LOPEZ- LUCIAREN ETXEA HUEVO ECOLÓGICO TERESA PETRALANDA … Continued
Continuar leyendo »
El cocinero Aitor Elizegi, perteneciente a Slow Food Bilbao-Bizkaia, ha abierto este miércoles la temporada de la sidra en Bizkaia, donde se han producido 150.000 litros de este caldo, un 30% menos que lo previsto por los productores al haberse visto afectada la cosecha por la falta de frío. En un acto celebrado este miércoles en una sidrería de Amorebieta, ha sido presentada la sidra de esta temporada, un caldo «fresco y fácil de beber, con aromas a fruta fresca», … Continued
Continuar leyendo »
El pasado martes se resolvió el primer concurso de tortilla de patata de Bilbao organizado por Bilbao Centro. En este concurso, en el que han participado 36 comercios hosteleros, además, se homenajeaba a las amamas. Éstas, por una lado, fueron las encargadas de decidir cuál es la mejor tortilla de patata tradicional de Bilbao, que ha recaído en la elaborada por el Covent Garden. Por otro lado, hubo un jurado profesional compuesto por Aitor Elizegi (Bascook), Aingeru Etxebarria (Escuela de Cocina), … Continued
Continuar leyendo »
Laura Muñoz del restaurante Urgora de Torre, Luis Ángel Plágaro y Aitor Etxenike de Sukalki de Vitora-Gasteiz i, Juan Gil y Rosa Ruiz del Mesón Erausquyn de Alegría, Inmaculada Guinea y Angel San Mamed del restaurante Arcos de Quejana de Quejana, han recibido estas distinciones con las que Slow Food reconoce la divulgación de los productos del Arca del Gusto y Baluartes de la propia Organización. Asimismo, los cocineros y cocineras galardonados con esta distinción, han favorecido en sus cocinas, … Continued
Continuar leyendo »
El día 16 de enero de 2015, se ha desarrollado una bonita y emotiva Jornada de Seguridad alimentaria en la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU) para celebrar el 20 aniversario de la empresa ADESA (Asesoria Empresas Alimentarias SL). La jornada se pudo seguir en Twiter con el hashtag (#adesajornada). Slow food Araba-Alava ha participado como colaborador especial en esta jornada inaugurada por el Diputado General de Alava (Javier De Andrés) el alcalde de Vitoria-Gasteiz (Javier … Continued
Continuar leyendo »
Mañana sábado 17, de nuevo, se celebrará el Gure Lurreko Merkatua de 10:00h a 15:00h en los Tinglados del Arenal de Bilbao: MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA SAGARDOA FRUTA AKESOLO BASERRIA ELABORADOS DE CARNE, FRUTAS Y MERMELADAS EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE HORTALIZA MARIA ROSARIO GOITIA GANDARIAS HORTALIZA Y FRUTA ECOLÓGICA PAULINO VALLE FRUTA Y HORTALIZA ECOLÓGICA MIGUEL ANGEL LOPEZ- LUCIAREN ETXEA HUEVO ECOLÓGICO MAITE LEANIZBARRUTIA PASTEL VASCO ARANZAZU MEABE EGILUZ PASTEL … Continued
Continuar leyendo »
Os presentamos el listado de productores que mañana sábado 10 de enero van a estar presentes en el Gure Lurreko Merkatua que, como siempre, tendrá un horario de 10:00h a 15:00h en los Tinglados del Arenal de Bilbao: SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA ELABORADOS DE CARNE, FRUTAS Y MERMELADAS VALENTIN LLONA GORRITXATEGI EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE HORTALIZA GORKA IRAZABAL HORTALIZA ECOLÓGICA MIGUEL ANGEL LOPEZ- LUCIAREN ETXEA HUEVO ECOLÓGICO MIKEL KORMENZANA MERMELADAS ANA … Continued
Continuar leyendo »
Mañana sábado día 27 celebraremos el 11º y último Gure Lurreko Merkatua del 2014 (seguiremos el año que viene). Podéis pasaros 10:00h a 15:00h para comprar los mejores productos de Bizkaia para vuestras comidas de fiestas en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Los productores que asistirán son: SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA ELABORADOS DE CARNE, FRUTAS Y MERMELADAS VALENTIN LLONA GORRITXATEGI EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE HORTALIZA MARIA ROSARIO GOITIA GANDARIAS HORTALIZA Y … Continued
Continuar leyendo »
