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Crónica del evento Slow Food For Africa 18/02/2014 El martes 18 de febrero de 2014, 450 personas colmaron el aforo del Auditorio San Fedele de Milán, entre partidarios del trabajo de Slow Food, amigos de la asociación, artistas, activistas y periodistas. El título del evento, Slow Food for Africa, viene a representar claramente el compromiso de Slow Food y de la la Fundación Slow Food para la Biodiversidad en el continente africano. Un compromiso renovado, porque si un importante … Continued
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El próximo día 28 de febrero, viernes, vamos a celebrar la Asamblea general ordinaria anual de la Asociación que tendrá lugar en el restaurante Boroa. La primera convocatoria será a las 19:45h y la segunda, una hora después. Tras cumplir el Orden del día, cenaremos de la mano de Jabi Gartzia y todo su equipo. El menú que han preparado: Menú Slow Food Boroa Lomitos de Antxoa de Bermeo en sándwich de maíz y tapenade de Carranzana … Continued
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El Mercado Central de Valencia ha sido el escenario para la presentación de la exposición itinerante e interactiva del Reto Solidario de Cruz Roja Española, Recetas para un Mundo sin Hambre. A las 11 horas de este jueves 20 de febrero de 2014, comenzó el acto en el cual participaron José Arlandís, Presidente Provincial de Cruz Roja Española, Francisco Dasí, Presidente del Mercado Central de Valencia, Fernando del Rosario, Presidente de Cruz Roja Española en la Comunidad Valenciana, Amparo Mora, … Continued
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El próximo viernes 28 de febrero a las 19:00h Slow Food Valencia, Biblioteca Pública de Valencia, Herbolario Navarro y Fundación José Navarro damos inicio al Ciclo Movimiento Slow. En esta primera cita hablaremos de Slow Food: Comer, Placer y Saber. La segunda actividad del ciclo está prevista para el viernes 23 de mayo de 2014 en una jornada en la que se abordará el tema Educar a otro ritmo, a cargo de Valencia Montessori School. Las temáticas que abordan las dos … Continued
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Por undécimo año, los especialistas de METRÓPOLI escogen los establecimientos y profesionales más destacados de la restauración de Madrid. Un año más, el jurado de los Premios Metrópoli, que este año alcanzan su undécima edición, ha estado integrado por el equipo médico habitual de la revista: Fernando Point, Joan Merlot, Rocío Navarro Albert Solano. Entre otros premios, este año, el chef de Slow Food Bilbao-Bizkaia, David García, del restaurante Álbora (Madrid), ha sido elegido como el mejor Cocinero en Progresión … Continued
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Nuestro socio, Manuel Eduardo, resultó ganador del concurso de tapas de Mahou San Miguel con su Mari Tako de bonito con teriyaki de cítricos. Mari tako de bonito, una fresca creación del cocinero Manuel Eduardo, propietario del bar Haritza (Mungia) se ha alzado con el primer premio del X Concurso de Tapas de Diseño, que reconoce capacidad innovadora dentro del mundo de la cocina en miniatura. Madrid Fusión ha vuelto a acoger la celebración de este concurso que organiza Mahou San Miguel. En esta … Continued
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Continuando con nuestras actividades lúdico-didácticas y en colaboración con la Asociación Cultural Gastronómica Zapardiel, en esta ocasión, el 14 de febrero de 2014, le llegó el turno al tan preciado néctar de manzana que elaboran nuestros productores de Aramaio. Desde Vitoria-Gasteiz, en autobús, medio centenar de socios y amigos de Slow Food nos desplazamos a la citada localidad. En la misma nos recibieron cordialmente los productores y socios Juanjo y Benito Peciña. La sidra de Euskadi es una a bebida … Continued
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Nota de Prensa de Slow Food International ¡Hemos materializado un sueño! Realizar mil huertos en África. Pero la red de Slow Food no se detiene y los huertos serán 10.000, para promover el consumo local y poner en valor la biodiversidad del continente. El objetivo se ha alcanzado. Gracias a la movilización de toda la red internacional de Slow Food y al trabajo de los convivia y de las comunidades africanas, se han puesto en marcha 1.000 … Continued
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Nota de prensa de Slow Food International En la reunión del Comité Ejecutivo Slow Food que está teniendo lugar actualmente en Bra, Italia, Edie Mukiibi ha sido nombrado vicepresidente de Slow Food Internacional. Trabajará junto a la activista y chef californiana Alice Waters, cuya posición se reiteró durante el último Congreso Internacional en octubre de 2012. Cuando el presidente Carlo Petrini anunció la noticia, subrayó que esta decisión refleja el enfoque de Slow Food de trabajar intensamente en África: «Hace … Continued
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Ayer, día 13 de febrero a las 11:00h de la mañana, repartimos 1.350kg de naranjas en el ferial de Mungia. Como otros años, las habíamos encargado a nuestros compañeros de Slow Food Valencia. Como en la anterior ocasión, son navelinas (navel lane late), la mejor de las variedades que este año nos han seleccionado por su grado de madurez, cantidad de zumo y azúcar. El productor ha sido Teodoro Alepúz Penalva, que ayuda a rescatar variedades antiguas de este fruto. … Continued
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