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Otro año más, excelente el menú que Pablo Urzay nos preparó en su restaurante en Las Arenas el pasado jueves día 28 de noviembre. Veintiocho fueron los socios que llenaron el local y disfrutaron de la excelente cena: MENU DE HONGOS Y SETAS APERITIVO: – Tosta de cantarelus tubiforme y gulas al ajillo. – Brocheta de Boletus badius y langostinos a la plancha. – Salteado de pleorotus erengi y crema de queso Carranzana Cara Negra – Ensaladilla de … Continued
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Parte del trabajo documental del artista canadiense-británico Zev Robinson por fin podrá verse en Valencia, el viernes 13 de diciembre de 2013 a las 19:00h en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad –MUVIM– cita en la que se presentarán sus últimos trabajos: Raíces Valencianas y Arribes: el resto es barullo. Ambos documentales se enmarcan en el amplio proyecto “Cuadernos de España” de Zev Robinson y Albertina Torres, donde abordan la relación entre agricultura y comida y cómo … Continued
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Este sábado 30 de noviembre a las 21:00 h y domingo 1 de diciembre a las 13:00h Restaurante El Sequé organiza un Viaje por La India y un menú Slow Food basado en la gastronomía hindú. El viaje comienza con una danza de ofrenda al Dios Shiva, continua con un aperitivo compuesto de pakoras, samosas, pinchos tikka massala, kofta picante y un delicioso vinos blanco D.O.Alicante. Tras ser bendecido el suelo sobre el que el que danzarán las bailarinas, pasaremos … Continued
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Cuando se definió Vitoria-Gasteiz como Green Capital, se habló de una ciudad socialmente compacta, medioambientalmente responsable y económicamente competitiva, y esto supone contar, entre otros, con el sistema productivo como un actor imprescindible para construir la ciudad en clave de sostenibilidad. Buscando esta implicación del sistema productivo surge la iniciativa Pacto Verde. Al día de hoy y después de un año de andadura, son 730 las empresas locales que se han sumado a la iniciativa demostrando su compromiso medioambiental, a … Continued
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El pasado sábado 23 de noviembre el Pòsit de Dénia fue escenario de un interesante encuentro entre pescadores tradicionales y alumnos y profesores de la Cátedra Tierra Ciudadana de la Universidad Politécnica de Valencia organizado por Slow Food Marina Alta. Este evento nació con el objetivo de crear un espacio de debate y reflexión sobre la problemática que aqueja a este sector, y acercar la realidad de la pesca artesanal a los estudiantes, y contó con la colaboración de profesionales de … Continued
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Hace un año que por estas fechas, un grupo de socios, ya con una trayectoria en Slow Food, pusimos en marcha el Convivium Palancia-Mijares, ya que al residir en estas dos comarcas de Castellón, entendimos que ese debía ser nuestro radio de actuación. La comunicación oficial del nuevo Convivium, se realizó en las instalaciones de la Granja de Educación Medioambiental Mas de Noguera, con nutrida asistencia. Hicimos una presentación de Slow Food, seguida de comida en el restaurante del Mas, … Continued
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Más de de 500 profesionales del mundo de la gastronomía y enología se dieron cita en el “III Salón de Vinos Rioja Alavesa de ABRA” celebrado el pasado 25 de noviembre de 2013 en Casa Capell de Barcelona, donde Slow Food Araba, junto al Diputado de Agricultura arroparon a los productos de calidad alaveses. En el encuentro se dieron cita profesionales de la distribución, alta restauración, hostelería, tiendas especializadas, sumilleres y prensa especializada de Cataluña. Fue una cita importante en … Continued
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A partir de hoy lunes, día 25 de noviembre, podemos disfrutar del nuevo menú Bilbao-Bizkaia en el Restaurante La Escuela (de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), un menú de la tierra. A través de este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE Pan Agua Mineral DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”, (1/2 pax) Café Simple “Baqué” Reserva Privada 100% Arábica Infusión simple … Continued
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Se acercan las Navidades y con ellas el placer de regalar entre familiares, amigos, compañeros de trabajo, empresas y queriendo acertar con un detalle especial y auténtico, destacamos la propuesta de Cesta de Navidad Slow Food que ha preparado Celler la Muntanya, que junto a dos de sus renombrados vinos y su aceite de oliva virgen extra, ofrece una selección de suculentos alimentos catalogados como Arca del Gusto y Tutelado Slow Food Valencia, que son artesanales y únicos de nuestra … Continued
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El Museo Guggenheim Bilbao ha acogido este miércoles la presentación de la Guía Michelin para España y Portugal correspondiente a 2014, un evento que ha reunido a más de 300 invitados. El restaurante Diverxo de Madrid, de David Muñoz, ha logrado la tercera estrella Michelin, mientras que El Portal ubicado en Ezcaray y M.B. (Guía de Isora-Santa Cruz de Tenerife) son los dos nuevos establecimientos que cuentan con las dos estrellas que concede la Guía Michelin 2014. La Guía Michelin … Continued
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