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El Festival Iberoamericano de Comunicación Publicitaria ‘El Sol’, que se celebrará en Bilbao del 31 de mayo al 2 de junio, será recibido con un ‘Eclipse’ o, mejor dicho, con un «bocadito crujiente y salsa de chipirón». Este es el pintxo creado expresamente para la ocasión por Eneko Atxa, chef del restaurante Azurmendi de Larrabetzu y poseedor de dos estrellas Michelin. Dos agencias publicitarias de Bizkaia, La Compañía y El Bureau de la Comunicación, junto a Bilbao Dendak han querido … Continued
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La unión hace la fuerza, o eso se dice, y en este caso la colaboración entre dos agencias de Bizkaia, El Bureau de la Comunicación y La Compañía, ha hecho posible que uno de los grandes de nuestra cocina, Eneko Atxa, miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, haya puesto su granito de arena en una iniciativa puramente creativa. El restaurador bizkaino ha diseñado un pintxo dedicado al Festival El Sol, y además, le ha puesto nombre: Eclipse. Una de las citas … Continued
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El pasado viernes, día 4 de mayo, celebramos el 41º cuartel de nuestro convivium de la mano de nuestro chef Julen Prado. La cita fue a las 14:30h en la plaza de la Encarnación de Atxuri donde se encuentra el restaurante el Arandia de Julen. Estuvimos cerca de 40 socios y el menú fue espectacular y bastante abundante (ya estábamos avisados!). Menú: Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos) Mungiako indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias de … Continued
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El domingo 27 de mayo hemos organizado un menú Slow Food muy especial con degustaciones de aceites, sales, panes, tapas y vinos y un magnifico espectáculo de marionetas, títeres y muppets en nuestro patio, rodeado de flores y plantas y acompañado por diamantes mandarines, carpas y tortugas. En el archivo adjunto puedes ver el menú completo y el programa de la actuación ofrecida por Magic Puppets: Kultursmog, con Bianca y Genio. Reservas al tlf. 649 28 28 44 ó 690 … Continued
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Ayer domingo 6 de mayo, celebramos una tertulia que versaba sobre las plantas medicinales a la que asistieron más de cincuenta personas que participaron de un entretenido debate que duro mas de tres horas y que tuvimos que cortar por que la comida empezaba a enfriarse. A continuación degustamos una de las ya celebres comidas de La Peira con base de alimentos orgánicos y del Arca del Gusto Valencianos y como novedad para la paella se utilizo arroz senia … Continued
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Este fin de semana, Bilbao rendirá homenaje a las amamas y aitites de la villa y a su legado culinario a través del I Amamaren Eguna. Los mercados de Otxarkoaga y La Ribera serán los escenarios elegidos para llevar a cabo la cita. La iniciativa viene de la mano del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y de la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia. El objetivo es perpetuar los conocimientos culinarios que nuestros mayores y garantizar su paso … Continued
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El Ayuntamiento de Bilbao junto con Slow Food Bilbao-Bizkaia estrena mañana celebración. Será la primera edición del ‘Amamaren Eguna’, con el que se pretende homenajear a las abuelas. A pesar de carecer de arraigo en el calendario festivo local, se conmemora con diferentes nombres en países de Europa y América. La villa se sumará a esta costumbre, aportándole un toque particular. El conocimiento gastronómico que los mayores legan a las nuevas generaciones centrará una jornada que se desarrollará en los … Continued
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Martes, 8 de mayo 2012 | 17:00 horas | Salón de Actos de la Escuela Germán Bernácer | Universidad de Alicante. Haga Clic aquí para inscribirse
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Hoy se ha presentado en rueda de prensa en el Ayuntamiento de Bilbao lacelebración del primer Amamaren eguna para el próximo 5 de mayo: «El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, en colaboración con la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia, ha querido rendir homenaje a las amamas y aitites de la Villa por todo el conocimiento culinario que transmiten a las nuevas generaciones. En este contexto se ha previsto celebrar el 5 de mayo, sábado, el I Amamaren … Continued
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Mikel Mancisidor, miembro de nuestro Convivium Slow Food Bilbao-Bizkaia ha sido elegido para formar parte del Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de Naciones Unidas. Deia 27/04/2012: Mikel Mancisidor, director de Unesco Etxea, fue elegido ayer en Nueva York miembro del Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de Naciones Unidas. Es el primer vasco que entra a formar parte de este órgano cuya misión es supervisar el cumplimiento por parte de los estados del Pacto Internacional de Derechos Económicos, … Continued
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