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La variedad de productos ecológicos y artesanales, una programación atractiva y precios asequibles en buena parte de sus propuestas han atraído a la doble cita de Algusto y Biocultura a 18.148 personas a lo largo del fin de semana. La novedad en la celebración de la 1ª Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable ha sido otro de los elementos valorados por el público asistente, que ha encontrado en la convocatoria la oportunidad de acceder al sector “bio” directamente de … Continued
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Este mes de octubre han diseñado el 5º menú Bilbao-Bizkaia para el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda). Con este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. «El objetivo es poder ofrecer a los clientes un menú salido de las raíces gastronómicas de nuestro entorno más cercano y también el tener siempre presente de manera directa nuestra cocina tradicional ante los estudiantes que cursan en … Continued
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El viernes día 4 de octubre, después de la inauguración oficial de la Feria Algusto Saber y Sabor, se procedió a la entrega del galardón Slow Arrain 2013. Los premios fueron entregados de la mano del Vice Consejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Desarrollo Económico y Competitividad, Bittor Oroz. Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia se pretende el fomento de unos hábitos saludables que contribuyan a poner en valor los productos del entorno más cercano. Con estos galardones también se premia el consumo de pescado … Continued
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La Feria gastronómica artesanal y ecológica, ALGUSTO 2013, ha sido un lugar de culto a la gastronomía y a la alimentación de calidad. Del 4 al 6 de octubre de 2013, en el Bilbao Exhibition Centre, se celebró la única feria internacional del sector en el estado, centrada en el movimiento Slow Food. Comenzó la misma con la tradicional inauguración por las autoridades locales, y del Gobierno Vasco que estuvieron en nuestro Stand alabando nuestros productos y nuestro txakolí. La … Continued
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Del 4 al 6 de octubre en Bilbao Exhibition Center –BEC– es la cita con AlGusto, el certamen para la divulgación de la filosofía del movimiento Slow Food, donde se reúnen los productores de alimentos artesanales de alta calidad con los canales de distribución, representantes de la hostelería, gastrónomos aficionados y profesionales, así como con el público general interesado en los productos tradicionales, en el disfrute de la buena mesa y el desarrollo del gusto por la auténtica cultura gastronómica. … Continued
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Por segunda vez, se va a organizar durante la celebración del Certamen, un concurso de cocina dirigido a los Txokos y a las Sociedades Gastronómicas de Euskadi. Estas son las bases: – Lugar: Pabellón nº2 de Bilbao Exhibition Centre, dentro de la Feria ALGUSTO. – Fecha: Sábado 5 de octubre. – Hora: El concurso comenzará a las 12:00h y deberán ser presentadas a las 14:00h. para la deliberación del jurado. – Denominación: 2ª Txapela Internacional Slow … Continued
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Durante este fin de semana tenéis una fantástica oportunidad: Prestigiosos restauradores de reconocida fama internacional de Bizkaia ofrecen en sus restaurantes, como apoyo al certamen Algusto, un exclusivo menú de numerosos platos elaborados con productos Slow Food durante los días 4, 5 y 6 de octubre. Cada cena propuesta por los chefs es una muestra excepcional y representativa de la combinación de su ingenio y los fantásticos productos de Algusto. Estos son los restaurante y les menús que han preparado: … Continued
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El Arca del Gusto Slow Food ha incluido 27 nuevos alimentos de todo el mundo, con lo que son ya 1.274 productos que representan parte de la historia, tradiciones y herencia cultural de la despensa alimentaria global. Los productos catalogados en el Arca del Gusto requieren especial atención porque se encuentran en peligro de extinción, pese a que son alimentos de excelencia contrastada y se producen artesanalmente, por lo que Slow Food asume acciones para protegerlos. Se considera una acción … Continued
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Ayer tuvo lugar la presentación de la salchicha Slow Food Bilbao-Bizkaia elaborada por los maestros artesanos hermanos Thate de Bilbao (http://www.thate.com/). Al evento que tuvo lugar en el restaurante «Ein Prosit» de Bilbao acudieron gran número de personalidades (en la foto de izda. a dcha.: Javier Bicarregui, presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia, Enrique Thate, Joseba Etxeberria y Marino Lejarreta). La salchicha, que se podrá degustar por primera vez en la feria de Algusto este fin de semana, está elaborada con productos … Continued
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Se ha hecho entrega hoy de los Premios “Ensaladas Saludables y Postres con Frutas” a los escolares ganadores del Concurso de Recetas del Taller Sensorial 2012-2013 organizado por Mercabilbao para todos los escolares que visitan la Unidad Alimentaria y participan en los Talleres Sensoriales de Slow Food Bilbao-Bizkaia. Este concurso trata de acercar la cocina a los más pequeños y da a conocer la importancia de una dieta sana y equilibrada El primer premio para la receta más creativa ha sido para los alumnos … Continued
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