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El pasado viernes 17 de febrero, Pelayo Serrano, de Cafés Baqué, presentó tras la cena en el Boroa un café muy especial: «CAFÉ BAQUÉ RESERVA PRIVADA-CRIBA PRIVADA. Se trata de una café 100% Arábica, seleccionado por el tamaño de su grano, sin duda el más puro, de aroma intenso y sabor ácido. Un café que impregna y deja huella. Café de sabor suave y afrutado». Tras las explicaciones, todos los socios que acudieron a la cena pudieron degustar una taza … Continued
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A principios de este mes de febrero ha quedado firmado el convenio entre cafés Baqué y nuestra Asociación. Este Convenio tiene por objetivo disponer la colaboración entre la empresa Cafés Baqué y la Asociación Slow Food Bilbao Bizkaia para el desarrollo de actuaciones que den a conocer la labor social de la empresa dentro de los fines de la Asociación. Para el convenio se han planteado una serie de objetivos y las claves para la consecución de los mismospasan por … Continued
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El viernes 17 de febrero celebramos el 39º cuartel en el Boroa Jatetxea de Zornotza. Convocados a las 20:00h, nos reunimos para la celebración de la Asamblea General Ordinaria en la que debatimos los puntos del día: Cuentas, actividades, proyectos a futuro y aprobación de la nueva junta directiva. Mariano Gómez como presidente y Nerea Belaustegi como tesorera, ceden sus puestos a Javier Bicarregui Garay y Leyre Astigarraga Arbeloa respectivamente. A la cena, una maravilla, asistimos más de 60 personas con un … Continued
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El abogado Javier Bicarregui Garay es desde el viernes 17 de febrero, votado en Asamblea General, el presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia, tras la dimisión por incompatibilidad de funciones de Mariano Gómez, recién nombrado concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao. Nacido en Londres hace 50 años, es Licenciado en Derecho por la Universidad de Deusto y socio del despacho de abogados Iusfinder y compatibiliza el ejercicio profesional con la de profesor de derecho de la Universidad Comercial … Continued
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El pasado viernes día 17 de febrero en el hotel Ad Hoc Parque Golf de Betera http://www.adhochoteles.com, tubo lugar la asamblea general del convivium Slow Food València enla que se dieron a conocer el buen estado de cuentas del convivium, el estado de socios que sigue creciendo, las actividades realizadas en el ejercicio 2011 y unas pinceladas de las actividades para el 2012. También se eligió la nueva junta directiva para los próximos cuatro años en la que repiten dos … Continued
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Por muchos motivos (económicos y hasta políticos) se nos ha hecho pensar que todo lo que se vende en el supermercado es bueno, limpio, sano, nutritivo y apto para alimentar a nuestros hijos, y que lo que se compra en las granjas o directamente a los agricultores es de “dudosa procedencia” o de menor calidad. Sin embargo, un artículo publicado en diversas revistas norteamericanas (prevention.com y wakeup-world.com, entre otras) pone en duda estas ideas, mostrando los 7 alimentos que ni los … Continued
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El darrer cap de setmana de Febrer i el primer de Març hem organitzat en col·laboració amb Gourness Vinos Valencianos les Jornades Vins i cervesa de la terra, vos fem arribar el cartell que hem preparat (més informació sobre els vins i cervesa en www.gourness.com). Per altra banda, aprofitem per comentar que, amb motiu del nostre III Aniversari, el dia 30 de Març sortejarem una nit per a dues persones en l’hotel rural Art Rustic de Xert (més info www.casaconjacuzzi.com). … Continued
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El dissabte 11 de febrer vam viatjar cap a la Pobleta d’Andilla, comarca de Els Serrans, on vam conèixer l’origen de la trufa valenciana i a Ernesto Enguídanos Palomares, expert trufer i president de l’Associació de Truficultors Valencians. Ernesto, amb la fermesa que dóna l’experiència, ens va explicar que aquest fong subterrani viu en associació amb arbres, com l’alzina o la carrasca, amb els que estableix una simbiosis coneguda amb el nom de micorriza de la qual es beneficien … Continued
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En el marco de la feria Algusto 2011 se presentaron 4 productos nuevos para su estudio en el COMISIÓN NACIONAL DEL ARCA DEL GUSTO. Los productos, que ya están aceptados, son: –MUNGIAKO IDABA: Variedad autóctona de alubia (Mungia-Bizkaia). Dos tipos de variedades.(contacto Kepa Freire) –NABITOS DE NABÁRNIZ: En la categoría de las hortalizas se ha descrito este alimento de Nabárniz (Bizkaia).(Ana maria Llaguno) –PIMIENTO DE LA BARRANCA: Producido por agriculturas en los municipios de Güeñes y Zalla.(Ana maria Llaguno) –SASI … Continued
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El secretario de SFBB, José Antonio Olabarrieta, nos ha enviado la convocatoria para la próxima Asamblea General Ordinaria, que se celebrará en el restaurante Boroa de Zornotza-Amorebieta el próximo 17 de Febrero, viernes a las 20:00. A las 21:00 de ese mismo día y después de la asamblea tendremos una magnífica cena preparada por el cocinero Jabi Gartzia y todo su gran equipo: Consomé de Euskal oiloa con babatxikis y nabitos glaseados de Nabarniz Cola de cigala al vapor de txakoli en … Continued
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