El Celler de la Muntanya de Muro ha acogido durante la tarde del sábado un evento en el que se ha unido el buen vino y las redes sociales. La bodega de Juan Cascant ha dado a conocer su proyecto de microvinya y los caldos que se elaboran en el Celler de la Muntanya. Mientras tanto, los asistentes han twitteado todo aquello que han estado viendo y conociendo. Al final el acontecimiento ha podido ser seguido por un total de … Continued
Continuar leyendo »Presidida por las dos cajas de documentación que en breve se enviarán a la UNESCO con el propósito de conseguir que el Valle salado se convierta en Patrimonio Mundial de la Humanidad tuvo lugar ayer día 15 de septiembre de 2012, la jornada que pone fin a la Cosecha de este año; la misma ha terminado con más de 170.000 Kilos de tan preciada especie. Apoyado por todo el pueblo tuvo lugar el tradicional entroje, el traslado de la sal … Continued
Continuar leyendo »Antes de que Aimar Olaizola llame a la diversión como pregonero de la Fiesta de la Vendimia, el pasado domingo 9 de septiembre de 2012, en Lapuebla de Labarca, se celebró como preludio el hermamiento del vino y del aceite de Rioja Alavesa. En el acto tuvo un especial protagonismo nuestro buen amigo Fernando Martínez-Bujanda alma inspiradora del proyecto de recuperación del aceite de oliva virgen de Rioja Alavesa y de otros muchos programas nacidos al abrigo de ese producto, … Continued
Continuar leyendo »Miriam: una mujer fuerte y libre Miriam G. Rice, nuestra querida compañera nos ha dejado el miércoles día 12 de septiembre a la edad de 62 años. Gran profesional veterinaria; pionera en alimentación ecológica en nuestra comarca con la empresa Biogredos; cantante de blues, jazz y rock; gran amante del compartir mesa, del buen vino y de la buena comida; gran cultora de la amistad y del reto de vivir plenamente y de disfrutar, arte que practicaba y no sólo … Continued
Continuar leyendo »Estamos en Septiembre y organizando otra “TOMATADA”. Este año la fiesta del tomate la celebramos el fin de semana del 14 al 16. Seguro que no seremos 40.000, incluso puede que no lleguemos a 40, pero disfrutaremos de sabores únicos que se han mantenido por el esfuerzo y dedicación de bastante más de 40.000 personas. Tenemos la cata de tomates de variedades locales el sábado por la tarde, excursiones y reuniones de grupos de trabajo, así como una mesa redonda … Continued
Continuar leyendo »El 22 de septiembre, sábado, a las 17:30 horas en Muro d’Alcoi nos esperan en el Celler La Muntanya para vivir y transmitir una experiencia que seguro no nos va dejar indiferentes. Hace unas semanas, en un anterior post de #wineandtwits, compartimos unas pequeñas pinceladas del proyecto de microvinya que conoceremos en profundidad en nuestro próximo encuentro. Hemos diseñado un programa muy completo para que, incluso, podáis pasar el fin de semana en la montaña alicantina que en septiembre, además, está preciosa. Cuando lleguemos haremos grupos para ir con nuestros … Continued
Continuar leyendo »Por su gran interés y por su pertinencia con la campaña Land Grabbing de Slow Food en contra del acaparamiento de tierras publicamos el informe de GRAIN hecho público en castellano el 14 de julio. GRAIN No se puede cultivar alimentos sin agua. En África, una de cada tres personas sufre de escasez de agua y el cambio climático empeorará la situación. El desarrollo en África de sistemas indígenas de manejo de aguas, altamente sofisticados, podría ayudar a resolver la … Continued
Continuar leyendo »Pocos países en África han recibido más interés extranjero en sus tierras agrícolas que aquellos que son regados por el río Nilo. El río más largo de África, el Nilo es vital especialmente para Egipto, Etiopía, Sudán del Sur, Sudán y Uganda y ya es una fuente importante de tensiones geopolíticas, agravadas por los numerosos proyectos de riego a gran escala en la región. En 1959, Gran Bretaña estableció un trato colonial que dividió los derechos de agua entre Sudán … Continued
Continuar leyendo »La cosa empezó hace un par de años cuando dos labradores de Benifaió se preguntaban que habría ocurrido con el arroz Senia del que tanto se sembraba en las marjales valencianas, precursor de las actuales variedades hibridas y que tenia tan buen sabor y saber estar dentro de nuestras paellas y arroces autóctonos. Tras pesquisas, supimos de una pequeña cantidad de semilla depositada en el banco de semillas propiedad de la D. O. Arroz Valencia en Sueca. Con los … Continued
Continuar leyendo »Edgar Gallardo, el alumno de Pachacútec (Perú) llegó a Bilbao el pasado día 6 de septiembre para disfrutar de la beca que contempla el convenio entre Slow Food Bilbao-Bizkaia, el Ayuntamiento de Bilbao (Departamento de Salud y Consumo), El Restaurante Azurmendi y el Instituto Pachacútec. Como el año anterior el apoyo formativo versará, entre otras, sobre las siguientes materias: – Nutrición, propiedad nutricional de los alimentos. – Importancia de una dieta equilibrada en el desarrollo de la persona. Análisis de la pirámide nutricional. – … Continued
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