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A las 11:00 horas, en segunda convocatoria, en el Centro Social de la localidad de Salinas de Añana y por gentileza del citado ayuntamiento dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente: ORDEN DEL DÍA 1.- Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva: * Actividades realizadas el 2012 * Actividades programadas para el 2013 2.- Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2012 y presupuesto para el año … Continued
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Un año más, en el Lapikoko Eguna se repartieron raciones de alubias con un fin benéfico. Como en ocasiones anteriores, todo lo recaudado de la venta de estas raciones irá destinado a un proyecto de semillas para el cultivo de verduras que se desarrollará en Benin de la mano de la Fundación Vida para Todos en Benin, que desde 2005 trabaja en el norte de este país africano para impulsar el desarrollo rural y la mejora de la calidad de … Continued
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El sábado, 19 de enero, Mungia celebró la tercera edición de su Lapikoko Eguna, una jornada en la que la localidad honra a través de este concurso gastronómico a un producto tan suyo como son las alubias. Durante toda la mañana este municipio acogió el III Concurso de Alubias de Euskal Herria, una cita que tuvo como centro neurálgico Matxin y Foruen plaza y que estuvo organizado por Txispeleta Eskaut Taldea junto con el Ayuntamiento de la localidad. Mungia es cuna … Continued
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Os ofrecemos una serie de “tesis” que como movimiento Slow Food Gredos-Tiétar hemos ido madurando a lo largo de nuestros cuatro años de existencia local y que, en muchos casos, han informado nuestra práctica. Podríamos resumir las reflexiones en cinco puntos básicos: Ha fracasado el modelo agrícola alimentario globalizado. Fracaso antes que nada de cara a la sobrevivencia de agricultores y ganaderos, pero también en lo referido a su demostrada incapacidad de resolver el problema del hambre en el mundo. … Continued
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Los productos slow food tuvieron ayer una nueva cita en el restaurante Arandia de Julen, a cuyos fogones estuvo Julen Prado-Egia. Siempre entre amigos, los asistentes tuvieron el honor de degustar un aperitivo construido con ventresca y pimientos, alubias con sacramentos, merluza del Golfo de Bizkaia y una buena copa de cava. En la imagen, junto a los comensales, posan Javier Bicarregui, presidente de la asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia; Arantza Benito, secretaria de la entidad, Julen Prado-Egia, el chef, y … Continued
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El viernes celebramos el primer cuartel de este año 2013. Estuvimos casi 20 personas disfrutando del magnífico menú de nuestro chef fue Julen Prado-Egia. Menú Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos). Caracoles Indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias con sacramentos Legatza pla pla egin piper gorriekaz-Merluza del Golfo de Bizkaia con pimientos rojos. Karrantzako gazta-Queso de Carranzana cara negra de la familia Isusi de Sodupe (sujeto a disponibilidad) Kava topa egiteko-Copa de cava Crema semicuajada. Akeita, ogia, … Continued
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Él próximo sábado 19 de enero, en el Lapikoko Eguna de Mungia se repartirán raciones de alubias con un fin benéfico. Como en ocasiones anteriores, todo lo recaudado por la venta de estas raciones irá destinado a un proyecto de semillas para el cultivo de verduras en Benín, de la mano de la Fundación Vida para Todos en Benín, que desde 2005 trabaja en el norte de este país africano para impulsar el desarrollo rural y la mejora de la … Continued
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A partir de la semana que viene, el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), ofrecerá un menú de la tierra a los comensales.El menú se llama Bilbao-Bizkaia y a través de él nos intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. El objetivo es poder ofrecer a los clientes un menú salido de las raíces gastronómicas de nuestro entorno más cercano y también el tener siempre presente de … Continued
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Que nunca falte un gesto de solidaridad por pequeño o grande que sea. Porque detrás de cada donación hay personas con nombres y apellidos, historias y esfuerzos que uno a uno, fortalecen el espíritu de colaboración de unos con otros para cosechar la satisfacción de hacer algo bueno y útil por los demás. En esta oportunidad la Comunidad del Alimento del Arroz Senia de Slow Food Valencia ha donado 300 kilos de la cosecha 2012 a Caritas Benifaió, para colaborar … Continued
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Slow Food, convivium Araba-Álava junto con la Escuela Agraria de Arkaute-Itsasmendikoi (IMK) Arkaute organizó, el pasado día 14 de enero de 2013, un encuentro bajo el título “Imaginando Nuevos sistemas Alimentarios” con los alumnos del ciclo superior de Gestión de empresas agropecuarias. Eduardo Urarte de Slow Food Araba-Álava dirigió el grupo de la Organización desarrollando toda una jornada excepcional y altamente apreciada por los alumnos y profesorado de la escuela. Fue verdaderamente reseñable la atención e interés de estos alumnos … Continued
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