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Durante este fin de semana (del 15 al 17 de mayo) se ha celebrado la XXI edición del Arrain Azoka de Bermeo. En esta feria de pescado que cada año tiene lugar en este municipio vizcaíno, ha habido un total de 20 puestos de venta y degustación de este producto. Slow Food Bilbao-Bizkaia ha estado, de nuevo, presente en esta feria (además de con los talleres sensoriales) con algunos de sus productos pertenecientes al Arca del Gusto: Antxoas en semiconserva del Golfo de … Continued
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Este sábado, 16 de mayo, tenemos un Gure Lurreko Merkatua MUY ESPECIAL: Repartiremos helados elaborados por el maestro heladero DIEGO GUGLIELMI (GELATI-GELATI) de forma gratuita entre todos los que se acerquen al Gure Lurreko Merkatua en los Tinglados del Arenal de Bilbao a partir de las 12:30h y hasta acabar existencias. ¡VISITA EL GURE LURREKO MERKATUA Y REFRÉSCATE CON UN HELADO GRATIS!. Si queréis probar estos deliciosos helados artesanales, sólo tenéis que acercaros a nuestro mercado. Como en anteriores viernes, en el … Continued
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“La solución a los problemas alimentarios es holística para lograr una transformación integral del sistema y la cultura alimentaria mundial” Esa, entre muchas otras ideas, son parte del ideario del cocinero y divulgador Jamie Oliver quien junto a Alice Waters y Carlo Petrini, pusieron a la audiencia en pie durante la conferencia “Divulgar Cocinando” que se celebró el pasado 24 de octubre en el marco del Salone del Gusto 2014 de Slow Food en Torino. Jamie Oliver es mundialmente conocido … Continued
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Un fin de semana intenso de Tomatina Gastronómica en Buñol que compartimos con toda la comunidad Slow a través de esta entrevista que nos realizara la Cadena Ser este domingo 10 de mayo a las 13h en el programa «Yo me lo guiso, yo me lo como» En esta emisión, José Miguel Lambíes -organizador de la Tomatina Gastrónomica- e Irene Zibert -Responsable de Comunicación de Slow Food Valencia y periodista especializada en gastronomía- hemos hecho balance de la Mesa Redonda … Continued
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Este sábado 9 de Mayo hemos participado en una animada e interesante mesa redonda en el marco de las actividades de la segunda edición de la Tomatina Gastronómica de Buñol. Este evento que antecede a la mundialmente conocida fiesta de la Tomatina de Buñol, se preocupa de dar un enfoque reinvidicativo a la alimentación y cocina con raíces, dando el protagonismo al producto de proximidad. En la mesa redonda hemos hablado de gastronomía con un nuevo sentido de responsabilidad, que … Continued
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Mañana, sábado 9 de mayo, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOAK MIGUEL ANGEL … Continued
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Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia y como consecuencia del terremoto registrado el pasado sábado en Nepal, el más grave en el país asiático en 80 años, convirtiéndola una de las peores catástrofes sufridas por la comunidad internacional en los últimos años, queremos aportar nuestro granito de arena, y ayudar a la Fundación de Ani Choying Drolma, la monja budista más famosa de Nepal (http://choying.com/). «Nacida en Nepal y víctima de maltrato por su propio padre durante su infancia, ingresó a los … Continued
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Os presentamos la caricatura que el agudo dibujante y humorista gráfico, Asier Sanz, ha creado con miembros y productos pertenecientes a Slow Food Bilbao-Bizkaia. «Asier Sanz (Bilbao, 1969) se define a sí mismo como “un ser humano que tiene la fortuna de ser de Bilbao y dedicarse a la risa”. Empezó publicando en el periódico Bilbao, la revista Athletic, Deia, ETB, TVE, Mundo Deportivo… y es autor de varios libros. En 1999 une no sólo su destino lúdico sino también … Continued
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El restaurante vasco Azurmendi, de Eneko Atxa, es el mejor restaurante de Europa del año 2015, según ha anunciado este lunes Steve Plotnicki, creador del ránking OAD (Opinionated About Dining), uno de los índices de calificación de restaurantes más prestigiosos del mundo. Azurmendi, que cuenta con tres estrellas Michelin, encabeza la lista de los cien mejores establecimientos de Europa que se ha hecho pública por primera vez en España, en el restaurante Tickets de los hermanos Ferrán y Albert Adria, … Continued
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El pasado miércoles, 29 de abril, tuvo lugar, un año más, la ceremonia de entrega de títulos a los alumnos y alumnas de la XXI promoción de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao. Como el pasado año, el acto tuvo lugar en el Restaurante La Escuela, previo a una cena en la que pudimos disfrutar de un delicioso menú. El acto estuvo conducido por su Director y miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, Joseba Lozano Agirre, y contamos con la presencia de … Continued
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