Noticias
Este sábado 26 de diciembre, el último del año, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados de El Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK JANIRE … Continued
Continuar leyendo »
Compartimos la nueva edición del Almanaque 2015 de Slow Food, del cual transcribimos el prólogo y os invitamos a leer página a página, en la versión digital que ya podéis descargar gratuitamente. «Los alimentos que nutren al planeta son aquellos que tienen alma, historia, profundos vínculos con su territorio» Alimentar al Planeta – Feed the Planet – Energía para la vida. Muchos habrán ya leído u oído tal eslogan a lo largo de este 2015. En efecto, se trata del … Continued
Continuar leyendo »
El pasado domingo dia 13 de diciembre tuvo lugar el primer Mercat de la Terra de Benifaió en la plaza Mayor del pueblo donde productores y consumidores se conocieron i establecieron contacto para tejer una sencillo pero sólido canal de distribución que facilite que nuestros vecinos todos, disfruten de los inmejorables alimentos que se producen en nuestro pueblo. Os adjuntamos el cartel y la lista de productores que asistieron al Mercat de la Terra y aprovechamos para agradecer a nuestro … Continued
Continuar leyendo »
Nuevamente, este año la fiesta enogastronómica del Ardoaraba ha servido de escaparate para mostrar un elenco de productos alaveses, a través de los pinchos elaborados por Slow Food Araba-Álava, y de festejar Terra Madre Day 2015 ante más de 20.000 personas, que han pasado por la carpa donde estábamos ubicados. Esta atractiva propuesta de ocio, cultura del vino, de gastronomía y de los productos gourmet ha conseguido reunir a alaveses y foráneos junto a más de 70 establecimientos hosteleros durante … Continued
Continuar leyendo »
El viernes, día 11 de diciembre, nos reunimos por 6º año en el Restaurante Aizian para celebrar el Terra Madre Day 2015, el mejor homenaje a nuestros productores de Bilbao-Bizkaia. Para comenzar tuvimos unas palabras por parte de Mariano Gómez, presidente de Honor de la Asociación, donde pudimos conocer las próximas acciones planeadas por el Convivium. Por su parte, Josemi Olazabalaga tuvo unas palabras de recuerdo para Sabin Arana, del Restaurante Jolastoki (QEPD). Casi 70 personas pudimos felicitar a Josemi, tras presentarnos el … Continued
Continuar leyendo »
En el pueblo alavés de Delika, Txema Perez de Arriba se dedica desde hace unos meses al cultivo de la seta ecológica Shiitake (lentinula edodes). En las faldas de la Sierra Salvada, en la comarca de Araialdea, este joven productor se ha empeñado en promover la incorporación a nuestra dieta cotidiana este producto exquisito y saludable. Según el estudio elaborado por el productor, disminuye el nivel de azúcar en sangre, por lo que resulta ideal para personas con diabetes, previene … Continued
Continuar leyendo »
1. Introducicón El presente informe se encuadra en la continuación del contrato Programa de visitas de escolares de Vitoria-Gasteiz a productores/as alaveses/as de alimentos de origen vegetal y animal: evaluación del impacto en el conocimiento y las actitudes. Se trata de realizar visitas a productores/as del Territorio Histórico de Álava con el objetivo de: Acercar a los/as escolares a las actividades agrarias de nuestro entorno Fomentar la comprensión de la importancia de la estacionalidad y localización de los productos vegetales, … Continued
Continuar leyendo »
Slow Food Araba-Álava, junto con la Escuela Agraria de Arkaute, organizó el pasado día 1 de diciembre de 2015, en el aula de presentaciones Telletxea Aretoa de Egibide, un encuentro bajo el título Imaginando nuevos sistemas alimentarioscon los alumnos del ciclo superior de Gestión de empresas agropecuarias. Eduardo Urarte de Slow Food Araba-Álava dirigió el grupo de la organización desarrollando toda una jornada excepcional y altamente apreciada por los alumnos y profesorado de la escuela. Fue verdaderamente reseñable la atención … Continued
Continuar leyendo »
Este sábado, 12 de diciembre, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. Hoy viernes, en el periódico Deia aparecerá de nuevo también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. Esta iniciativa, en la que ha participado Bilbao-Bizkaia Slow, tiene por objetivo acortar distancias entre la tierra y la mesa vendiendo de manera directa el género de nuestros productores. Todo el género … Continued
Continuar leyendo »
Dos restaurantes vizcaínos, Aizian y Mina, han elevado su categoría en la Guía Repsol 2016, el referente de las guías nacionales, competidora de la todopoderosa Michelin francesa. La guía azul de la compañía de hidrocarburos ha decidido elevar un peldaño al restaurante que lidera José Miguel Olazabalaga en el hotel Meliá (que pasa de uno a dos soles), y hace lo mismo con el Mina de Álvaro Garrido, que también asciende de uno a dos astros. El reparto, dado a … Continued
Continuar leyendo »
