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Comunicado de Slow Food sobre los quesos elaborados con leche en polvo: «la ley italiana no se cambia, antes bien debería extenderse a otros países de la UE» Esta potente respuesta de Slow Food a la Unión Europea y el lanzamiento de la campaña internacional para recabar firmas que apoyen la petición «el queso se hace con leche. Slow Food dice NO al uso de leche en polvo para la elaboración de quesos«, tienen que ver con el escrito de … Continued
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Los grandes chefs cabalgan sobre hombros de gigantes y, en concreto, sobre los de tantos artesanos que hasta ahora han permanecido en la sombra. Son un colectivo heterogéneo, diferente y lleno de energía. Hace falta mucha electricidad en el cuerpo para amanecer cada día a las cinco de la mañana en puertos, granjas, huertas y mataderos salpicados por la niebla, el polvo y el ocaso de una profesión que muchos enterraron viva hace décadas. Luciaren Etxea Así, es cómo se … Continued
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Este sábado, 18 de julio, podremos disfrutar de nuevo de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA – BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK MARIA ROSARIO GOITIA BARAZKI ETA FRUITA EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK ADELA ANDIKOETXEA BARAZKI EKOLOGIKOAK MIGUEL … Continued
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Este año os proponemos acompañar a los pastores Isusi en el traslado de su rebaño a pastos más frescos. Una experiencia diferente para relajarte en plena naturaleza durante el fin de semana del 25 y 26 de julio. Este año, como en otras ocasiones, los hermanos Isusi –pastores de tercera generación– acompañarán a su rebaño de 500 ovejas desde Sodupe hasta el Balgerri. Este pico, de 1.106 metros, se eleva entre los montes de Ordunte y ofrece unas condiciones climáticas mucho más … Continued
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Como todos los sábados, mañana 11 de julio, tenemos cita en los tinglados de El Arenal bilbaino de 10:00h a 15:00h con los mejores productos de Bizkaia. Estes viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. … SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI EKOLOGIKOAK … Continued
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La selección de Euskadi de kayak surf se proclamó el pasado 4 de julio campeona del mundo de la disciplina en la playa de Pantín de Galicia. El combinado vasco ha conquistado su cuarto título mundial por equipos entre los que se encontraban Inglaterra, Gales, Irlanda, Escocia, Portugal, Galicia y Estados Unidos. Euskadi pudo repetir el triunfo logrado hace dos años en Australia y firmar su cuarto entorchado mundial (Bakio-Mundaka 2007, Estados Unidos 2011, Australia 2013 y Galicia 2015; en … Continued
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Este sábado, 4 de julio, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK GORKA IRAZABAL BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE FRUITA ETA BARAZKI EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA EUSKO PASTELA ARANTZAZU MEABA … Continued
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Cada una de las personas que forma parte de Slow Food es esencial para el éxito del movimiento. Gente concienciada con la necesidad de valorar el alimento como expresión de identidad y cultura, que además está comprometida con la idea de promover un nuevo modelo de sistema alimentario, basado en los valores irrenunciables de calidad y confianza Bueno, Limpio y Justo. Todo esto representa sumar voluntades y trabajo para fundamentar un cambio de paradigma que nos permita vivir lo mejor … Continued
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Un total de 59 establecimientos hosteleros de Bilbao-Bizkaia han participado en la XVII Edición del Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa Bilbao Bizkaia 2015. Entre ellos el socio de Slow Food Bilbao-Bizkaia, Manuel Eduardo (Haritza Gastro Bar Mungia) ha logrado el Palillo de Oro en la categoría «Pintxo con Ingrediente Estrella, Antxoa». Los criterios de selección de los «pintxos» de esta categoría han sido la calidad de los ingredientes, teniendo en cuenta el precio de venta, la preparación y la presentación. Además, La Olla de … Continued
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Este sábado, 27 de junio, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXE UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK MARIA ROSARIO GOITIA GANDARIAS FRUITUA … Continued
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