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Mañana, sábado 23 de mayo, se celebra de nuevo el Gure Lurreko Merkatua en los Tinglados del Arenal de bilbaíno de 10:00h a 15:00h. Hoy, en el periódico Deia, podréis ver una publicación con los productores del día siguiente e información de las actividades que organicemos. Los productores para mañana son: SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI … Continued
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Ayer jueves, 21 de mayo, celebramos la Asamblea general ordinaria anual de nuestra Asociación y después cenamos en el Restaurante Arbolagaña de la mano de Aitor Basabe y todo su equipo, ESPECTACULAR!! También agradeceros a todos los que habéis colaborado con la compra de los CD´s y libros de Ani Choying para ayudar a Nepal, los hemos vendido todos. El menú que disfrutamos: Foie de mar, ajoblanco y sardina ahumada de Kepa Freire. Ragout de orejas de judas y panceta con … Continued
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Este fin de semana hemos traslado los talleres sensoriales que realizamos en Mercabilbao al Arrain Azoka de Bermeo. Durante el viernes y sábado casi 200 niños han tenido la oportunidad de participar en estos talleres concebidos para enseñarles a distinguir las diferentes especies de peces. Slow Food Bilbao-Bizkaia ha diseñado un proyecto sencillo, educativo y que resulte fácil de ejecutar de principio a fin, donde los escolares participen y tengan una experiencia educativa que despierte su interés por una alimentación … Continued
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Durante este fin de semana (del 15 al 17 de mayo) se ha celebrado la XXI edición del Arrain Azoka de Bermeo. En esta feria de pescado que cada año tiene lugar en este municipio vizcaíno, ha habido un total de 20 puestos de venta y degustación de este producto. Slow Food Bilbao-Bizkaia ha estado, de nuevo, presente en esta feria (además de con los talleres sensoriales) con algunos de sus productos pertenecientes al Arca del Gusto: Antxoas en semiconserva del Golfo de … Continued
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SlowFood on Film es una muestra de cine y gastronomía que nació en Bra (Sede de SlowFood Internacional). Posteriormente los festivales de cine de Berlín y San Sebastián han abierto sendas secciones de cine y gastronomía. No estamops ante un génerpo de cine, pero sí ante una creciente tendencia en mostrar el mundo culinario, asociado al alimento, la cultura y los elementos étnicos que rondean al mundo ecogastronómico. El Convivium SlowFood de Zaragoza ha iniciado un ciclo anual de Cine, … Continued
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Este sábado, 16 de mayo, tenemos un Gure Lurreko Merkatua MUY ESPECIAL: Repartiremos helados elaborados por el maestro heladero DIEGO GUGLIELMI (GELATI-GELATI) de forma gratuita entre todos los que se acerquen al Gure Lurreko Merkatua en los Tinglados del Arenal de Bilbao a partir de las 12:30h y hasta acabar existencias. ¡VISITA EL GURE LURREKO MERKATUA Y REFRÉSCATE CON UN HELADO GRATIS!. Si queréis probar estos deliciosos helados artesanales, sólo tenéis que acercaros a nuestro mercado. Como en anteriores viernes, en el … Continued
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“La solución a los problemas alimentarios es holística para lograr una transformación integral del sistema y la cultura alimentaria mundial” Esa, entre muchas otras ideas, son parte del ideario del cocinero y divulgador Jamie Oliver quien junto a Alice Waters y Carlo Petrini, pusieron a la audiencia en pie durante la conferencia “Divulgar Cocinando” que se celebró el pasado 24 de octubre en el marco del Salone del Gusto 2014 de Slow Food en Torino. Jamie Oliver es mundialmente conocido … Continued
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Un fin de semana intenso de Tomatina Gastronómica en Buñol que compartimos con toda la comunidad Slow a través de esta entrevista que nos realizara la Cadena Ser este domingo 10 de mayo a las 13h en el programa «Yo me lo guiso, yo me lo como» En esta emisión, José Miguel Lambíes -organizador de la Tomatina Gastrónomica- e Irene Zibert -Responsable de Comunicación de Slow Food Valencia y periodista especializada en gastronomía- hemos hecho balance de la Mesa Redonda … Continued
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Este sábado 9 de Mayo hemos participado en una animada e interesante mesa redonda en el marco de las actividades de la segunda edición de la Tomatina Gastronómica de Buñol. Este evento que antecede a la mundialmente conocida fiesta de la Tomatina de Buñol, se preocupa de dar un enfoque reinvidicativo a la alimentación y cocina con raíces, dando el protagonismo al producto de proximidad. En la mesa redonda hemos hablado de gastronomía con un nuevo sentido de responsabilidad, que … Continued
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En el año 1974 Arsenio Fernández y Guillermo García, fundan el Ochote San Andrés, embrión del futuro Coro San Andrés. En el año 1976, por mediación de Arsenio Fernández Pérez “el polenchu”, se establece una relación de amistad con Sergio domingo y éste comienza a supervisar los ensayos del coro hasta conseguir un sello personal en la interpretación. El 28 de mayo de 1977 fallece Sergio Domingo, precisamente el día en que se le ofrecía un homenaje por parte del … Continued
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