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Este sábado , 13 de junio, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. ETXEBARRIA BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA-FRUTA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOAK … Continued
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Desde ayer podemos disfrutar del nuevo menú Bilbao-Bizkaia en el Restaurante La Escuela (Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), un menú de la tierra. A través de este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. MENÚ BILBAO BIZKAIA 34.70 € (10% iva incluido) INCLUYE Pan, Agua Mineral DOC,a Rioja Tinto Joven “El Guia”, (½ pax) Canelón relleno de Euskal-Oiloa vvvvvvvvv Pescado del Golfo de Bizkaia con arroz cremoso Dehraduni-Basmati … Continued
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Tenemos material de Slow Food Bilbao-Bizkaia que hay que vender, todo lo obtenido lo invertiremos en la organización de futuras actividades y en la propia asociación, por lo que revertirá en tod@s nosotr@s. Os mando unas fotos para que veáis de lo que disponemos, todo a precio de coste: -Camisetas de deporte diferentes tallas(con el diseño de logo original)-15€ -Bolsas de deporte a juego con la anterior- 10€ -Llaveros de madera- 3€ -Bolsas de Yute (plastificadas por dentro y … Continued
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El pasado domingo 31 de mayo tuvimos la oportunidad de realizar el Taller de los sentidos. El Convivium Palancia-Mijares nos dimos cita en el Centro Naturalia de Segorbe y una vez allí, Carmen y Chema comenzaron haciendo una introducción mostrándonos en la práctica las diferentes aplicaciones del Taller en los ámbitos social y educativo. Seguidamente nos guiaron en los ejercicios de cada uno de los sentidos y en otros polisensoriales. Fue una jornada muy interesante y todos los participantes estuvimos … Continued
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Os queremos presentar una cena muy, muy especial: El maestro japonés Toshio Tanahashi hará una parada en nuestra Villa dentro de su Tour por Europa (Venecia, Londres, Milán, París y Bilbao) en el Restaurante Yandiola con uno de nuestros mejores chefs: Ricardo Pérez. Toshio Tanahashi nos deleitará con una cena Shojin: una antigua y valioso disciplina de cocina vegetariana japonesa basada en la enseñanzas del budismo que intenta conectar cuerpo y alma respetando los alimentos de la tierra. «El origen de shojin … Continued
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Los galardones en esta y el resto de categorías, que otorgan la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Cofradía de la Buena Mesa, se entregarán el 8 de junio y se irán conociendo a lo largo de la semana previa, uno a uno, ha informado hoy uno de los miembros del jurado, que ha apuntado a los citados chefs como favoritos. En esta edición se ha prescindido del anterior sistema de nominaciones, de forma que el jurado decidirá directamente … Continued
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A escasos minutos de Valencia, específicamente en Alcàsser, se encuentra Restaurant K-anròs, Km0 a cargo del chef Francesc Marí López -Paquito-, quien lidera una cocina auténtica, profundamente arraigada en el territorio y las tradiciones, resultado de su compenetración con la comida, su origen y como tributo al pilar fundacional de su pasión por la comida: Doña Rosa. Doña Rosa es la abuela de Paquito y quien inspira el nombre del establecimiento, que sería la «Casa de Rosa», por lo que comer o cenar en … Continued
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En la lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo que la revista Restaurant desveló el lunes en Londres, nuestro triunfador de la noche fue Eneko Atxa que sigue cosechando reconocimientos con su restaurante Azurmendi: En el ranking del pasado año, debutó con un meritorio puesto 26 y ahora, un año después, Eneko Atxa y su equipo han subido hasta el decimonoveno de la lista. Enhorabuena!! Por otro lado, El Celler de Can Roca vuelve a ser el restaurante número uno del mundo, según … Continued
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Mañana, sábado 30 de mayo, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOAK … Continued
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Continuando con nuestro objetivo de formar niños, jóvenes y adultos y sobre todo al mundo relacionado con la producción, la comercialización de los productos habituales y la cocina nos ofrecimos a realizar un taller en el 25 aniversario de la cocina de hostelería de GAMARRA. Con este propósito ofrecimos una conferencia sobre la historia de Slow Food, desde sus inicios hasta los actuales planteamientos sobre la alimentación, la defensa de nuestro patrimonio gastronómico y la lucha por preservar la biodiversidad … Continued
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