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Con el objetivo de apoyar y emprender prácticas de escala local, de cuidar de la propia casa, del propio territorio, fomentando procesos virtuosos o enriqueciendo los ya existentes, volvemos a estar en este marco mensual del Mercado de la Almendra, con un espacio diferenciado valorizando nuestros productos locales e intentando concienciar a los Co-productores (consumidores) de la importancia de tener conocimiento tanto en el ámbito de la producción de alimentos como en el de la distribución o en el de … Continued
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Mañana, sábado 9 de mayo, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOAK MIGUEL ANGEL … Continued
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Como en años anteriores, y como preludio a las actividades del programa de fiestas San Prudencio y Nuestra Señora de Estíbaliz, el 25 de abril de 2015, los concursos gastronómicos de las sociedades gastronómicas alavesas dieron el pistoletazo de salida a las citadas Fiestas. En el tradicional espacio de la Plaza de la Provincia, nuestras sociedades gastronómicas se esmeraron en presentarnos sus mejores creaciones. Imaginación, selección de viandas de calidad y presencia de nuestros productos en todas las mesas como … Continued
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Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia y como consecuencia del terremoto registrado el pasado sábado en Nepal, el más grave en el país asiático en 80 años, convirtiéndola una de las peores catástrofes sufridas por la comunidad internacional en los últimos años, queremos aportar nuestro granito de arena, y ayudar a la Fundación de Ani Choying Drolma, la monja budista más famosa de Nepal (http://choying.com/). «Nacida en Nepal y víctima de maltrato por su propio padre durante su infancia, ingresó a los … Continued
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Os presentamos la caricatura que el agudo dibujante y humorista gráfico, Asier Sanz, ha creado con miembros y productos pertenecientes a Slow Food Bilbao-Bizkaia. «Asier Sanz (Bilbao, 1969) se define a sí mismo como “un ser humano que tiene la fortuna de ser de Bilbao y dedicarse a la risa”. Empezó publicando en el periódico Bilbao, la revista Athletic, Deia, ETB, TVE, Mundo Deportivo… y es autor de varios libros. En 1999 une no sólo su destino lúdico sino también … Continued
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El restaurante vasco Azurmendi, de Eneko Atxa, es el mejor restaurante de Europa del año 2015, según ha anunciado este lunes Steve Plotnicki, creador del ránking OAD (Opinionated About Dining), uno de los índices de calificación de restaurantes más prestigiosos del mundo. Azurmendi, que cuenta con tres estrellas Michelin, encabeza la lista de los cien mejores establecimientos de Europa que se ha hecho pública por primera vez en España, en el restaurante Tickets de los hermanos Ferrán y Albert Adria, … Continued
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El pasado miércoles, 29 de abril, tuvo lugar, un año más, la ceremonia de entrega de títulos a los alumnos y alumnas de la XXI promoción de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao. Como el pasado año, el acto tuvo lugar en el Restaurante La Escuela, previo a una cena en la que pudimos disfrutar de un delicioso menú. El acto estuvo conducido por su Director y miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, Joseba Lozano Agirre, y contamos con la presencia de … Continued
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Este sábado ,2 mayo, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h. de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO SAGARDOA-BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA HARAGI EGINAK, FRUITAK ETA MARMELADAK EKAITZ AURRE EZTIA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKI EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI … Continued
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Más de 5.000 muertos y 10.000 heridos. Las cifras del terremoto de Nepal no dejan de aumentar y se espera que asciendan hasta los 10.000 fallecidos. En consecuencia, la comunidad internacional se ha volcado en echar una mano a las autoridades locales, pero ¿cómo y hasta cuándo? A sus 31 años, Lucía Lantero es presidenta y fundadora de la ONG Ayitimoun Yo, una organización que promueve la defensa de los derechos fundamentales del niño en Haití, donde casi la mitad … Continued
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Restaurante Mina (Km.0 Slow Food Bilbao-Bizkaia) En la colección de lugares imprescindibles de Bilbao, se encuentra este, un proyecto personal abierto en 2006 por Álvaro Garrido y Lara Martín y buen ejemplo del nuevo concepto de restaurante de cocina de vanguardia: a parámetros instalados en el gastrosector, como la cocina vista y abierta a la sala, a través de una barra, o las mesas sin mantel, se suman el ritmo en el servicio y la cercanía en el trato con … Continued
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