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Este fin de semana nuestra Asociación estará presenta en el Arrain azoka de Berrmeo. La localidad costera acogerá los próximos días 16, 17 y 18 de mayo la XX edición de esta feria y dentro del amplio programa de actividades previstas, el Clúster de Alimentación de Euskadi en colaboración con Mercabilbao ha organizado para los días 16 y 17 “Talleres sensoriales de pescado” que impartirá Slow Food Bilbao-Bizkaia de 12 a 14 horas en la Lamera, junto al kiosko. Se … Continued
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Hoy a las 12:00h se ha recordado en el mercado de La Ribera el comienzo de la costera de la antxoa del Golfo de Bizkaia. En esta presentación, en la que ha participado Slow Food Bilbao-Bizkaia, se han comentado los beneficios del consumo de este pescado azul de temporada. En el acto, presentado por Mariano Gómez, concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Politica Alimentaria del Gobierno Vasco, también ha … Continued
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Un gesto tan sencillo como abrir un grifo para conseguir agua es una utopia para miles de personas en el mundo. El Ayuntamiento de Bilbao, el Consorcio de Aguas y Slow Food Bilbao-Bizkaia han unido sus fuerzas para poner en marcha el proyecto solidario H20 Bilbao, cuyo objetivo es dignificar el agua del grifo de Bilbao para apoyar la construcción de pozos de agua potable en Etiopía. Pero el agua tendrá un soporte para servirlo, un recipiente creado para esta … Continued
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Hoy a las 12:00h se ha presentado en Alhóndiga Bilbao la jarra H2O Bilbao diseñada por Patricia Urquiola. En la presentación se ha llevado a cabo por Ibon Areso, Alcalde de Bilbao, la propia diseñadora, Patricia Urquiola , Mariano Gómez, concejal de Salud y Consumo y Javier Bicarregui, Presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia. H2O BILBAO El objetivo de este proyecto es dignificar el agua del grifo de Bilbao a través de un proyecto solidario y la realización se va a … Continued
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La cocina vasca sigue brillando en el Olimpo de los dioses de los fogones y deslumbra. El restaurante Azurmendi (km.0 Slow Food Bilbao-Bizkaia), del chef Eneko Atxa, situado en Larrabetzu, entró ayer por primera vez en la lista de los cincuenta mejores del mundo -que publica la revista británica Restaurant- en el puesto número 26. La designación se hizo oficial en la gala anual de la publicación celebrada en la sala Guildhall de Londres, donde también obtuvo el premio a … Continued
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Hoy a las 10:30h se ha presentado en rueda de prensa en el Ayuntamiento el III Amamaren Eguna que se celebrará el próximo sábado. Por tercer año consecutivo, Bilbao Zerbitzuak, en colaboración con la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia, ha organizado el Amamaren Eguna el próximo sábado, 3 de mayo. Un homenaje a las amamas y aitites de la Villa por todo el conocimiento culinario que transmiten a las nuevas generaciones. Así, durante la jornada previa a la celebración del Día … Continued
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La fuerza de un hombre o de una mujer se ha medido a lo largo de la Historia por su número de seguidores. Fieles, adeptos, correligionarios, hinchas, simpatizantes, partidarios… Followers. Carlo Petrini no tiene Twitter, pero sí una marea de cientos de miles de seguidores por todo el mundo –y creciendo–, entre los que ahora se incluye el Papa Francisco y, desde hace años, el príncipe Carlos de Inglaterra. Pero ¿quién es Carlo Petrini? Con esa pregunta arranca el documental … Continued
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El equipo de 8 Million Steps está recorriendo la costa mediterránea europea para conocer de primera mano cómo está resistiendo la cultura de sus pueblos a los embates cada vez más fuertes de la globalización. Si bien la cultura e idiosincrasia de los pueblos son los valores con lo que siempre se han asumido y afrontado los cambios y han determinado la evolución a lo largo de la historia, es innegable que asistimos a un proceso nunca antes visto de … Continued
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Slow Food participa en los cursos de CREATIVIDAD GASTRONÓMICA organizados por el CEFIRE El CEFIRE -Centro de Formación, Innovación y Recursos Educativos-, organismo de la Consellería de Cultura, Educación y Deportes de la Generalitat Valenciana, ubicado en el Complejo Educativo de Cheste, ha organizado y programado una serie de cursos sobre “Creatividad Gastronómica”, cuya finalidad es favorecer la promoción, actualización y mejora continua de la cualificación profesional del profesorado de las áreas de Hostelería y Restauración, creando grupos de … Continued
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El pasado viernes 11 de abril se presentó la jarra H2O Bilbao by Patricia urquiola en la feria internacional del mueble de Milán. Este jarra se utilizará en un proyecto cuyo objetivo es el de dignificar el agua del grifo de Bilbao a través de un proyecto solidario y la realización se va a llevar a cabo conjuntamente entre el Excmo. Ayuntamiento de Bilbao, el Consorcio de Aguas y la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia con la ayuda de Intermón Oxfam. … Continued
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