Noticias
El pasado domingo día 17 de marzo, hablaron sobre Slow Food Bilbao-Bizkaia en el teleberri de las 15:00h. Os dejo un video en el que podemos ver a Ana Mª Llaguno con la cebolla morada de Zalla, a Eneko Atxa y a Mariano Gómez (ex-Presidente), explicando un poco el movimiento. «Las recetas se empiezan a cocinar en casa de los pequeños productores» (Eneko Atxa) Pincha aquí para ver el video: pequeños productores
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Granja La Peira convoca para este domingo 24 de marzo, a un curso de elaboración de pan artesanal. La experiencia será completa porque se iniciará la actividad con el encendido del horno moruno con leña de naranjo, además de aprender todos los pasos para hacer la masa: amasado, dar forma, temperatura y tiempos necesarios de reposo, hasta conseguir un pan totalmente ecológico, sin conservantes ni estabilizantes. El curso está programado para el domingo 24 de marzo de 10:00 a 13:30h … Continued
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Os invitamos a participar en el próximo cuartel del Convivium. Esta vez organiza Oskar Martinez (Charcutería Alemana Prost, sucursal de La Moderna), fotógrafo de Deia y campeón mundial y miembro de la Euskal Selekzioa de kayak surf. Oskar, que colabora con el bar Aita Mari de Getxo, ganó recientemente el premio otorgado por el público dentro del IV concurso de pintxos GetxOnegin el pasado mes de diciembre con el pintxo Kilda bai Prost (gilda, gel de sidra, piparra, bonito ahumado….). … Continued
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No llegan buenas noticias desde Bruselas. Ayer miércoles 13 de marzo de 2013, el Parlamento Europeo ha perdido una oportunidad única para posicionarse hacia una Política Agrícola Común (PAC) orientada hacia la sostenibilidad, que garantizara la producción de alimentos, la conservación del medio ambiente y el fomento del empleo rural, dando su voto final a una versión de la PAC que ha desatendido las demandas de la sociedad civil europea, que se habían articulado en la petición conjunta de más … Continued
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Un éxito la convocatoria a la presentación de Slow Food en Punt de Gust este miércoles 13 de marzo de 2013. Nos hemos reunido para hablar de alimentos, de sostenibilidad, biodiversidad, responsabilidad, salud, placer gastronómico, comercio justo, calidad y nos hemos tenido que apretar en la sala para acoger a tantas personas interesadas en dar respuesta a estas inquietudes individuales. Respuestas que vienen de la mano de organizaciones como Slow Food, que a través de acciones como la de anoche, incide … Continued
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En la séptima edición de los premios que organiza con motivo del Día Internacional de la Mujer que se conmemora hoy, la asociación Gaurko Emakumeak de Sopuerta ha mirado a sus raíces reconociendo la labor que ellas realizan desde todos los ámbitos. Así, la diputada de Agricultura, Irene Pardo, personifica la lucha por la igualdad en la política y Ana Mari Llaguno, artífice de la recuperación de la cebolla morada de Zalla (Slow Food Bilbao-Bizkaia), el trabajo sacrificado y silencioso … Continued
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El 13 de marzo de 2013 se vota en el Parlamento Europeo la Política Agrícola Común (PAC) en la que nos jugamos una reforma que fomente la agricultura y ganadería sostenibles, que garantice la producción de alimentos, la conservación del medio ambiente y el fomento del empleo rural. Es tal la importancia de lo que se decidirá en Bruselas, que más de 270 organizaciones europeas (sindicatos, organizaciones de productores, consumidores, ecologistas y de cooperación al desarrollo), de las cuales 80 … Continued
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Álvaro Garrido (Slow Food Bilbao-Bizkaia) , del restaurante Mina, y todo su equipo se suman a la moda en su propia cocina. ¿La alta cocina es aburrida? ¿Son los grandes chefs unos estirados? Pues no, y si no aquí tienen la muestra. La cocina del restaurante Mina, de Bilbao, recién galardonado con su primera estrella Michelin gracias a la imparable trayectoria del cocinero Álvaro Garrido, sabe ponerle picante al trabajo diario y combinar la excelencia en el plato con una … Continued
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La asociación de mujeres Gaurko Emakumeak de Sopuerta entrega este jueves en la Casa de Juntas de Abellaneda sus premios anuales, que en su séptima edición recaerán en Irene Pardo, diputada de Agricultura; Ana Mari Llaguno, productora de Zalla que ha introducido la cebolla morada autóctona del municipio en el movimiento gastronómico slow food, y María Rosario Ureta, la socia más veterana de Gaurko Emakumeak. Durante el acto, que comenzará a las 18.00 horas, el grupo de teatro Enkartad@s Enkantad@os … Continued
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Este domingo 10 de marzo puedes aprender a hacer tus mermeladas caseras a base de productos de cultivo ecológico, apuntándote al curso de Granja La Peira. Es esta oportunidad aprenderemos a elaborar una deliciosa mermelada de Naranja Navel-Late y conoceremos los diferentes tipos de endulzantes que podemos utilizar, tales como azúcar blanco, azúcar moreno, sirops, miel y estevia. El curso es de 10:00 a 14:00h y es preciso reservar plaza en los teléfonos: 96 179 42 56 / 625 59 … Continued
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