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Este lunes día 10 de junio entra en vigor el nuevo menú Bilbao-Bizkaia que nos ofrecen desde el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), un menú de la tierra. A trvés de este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE Pan Agua Mineral DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”, (1/2 pax) Café Simple “Baqué” Reserva Privada 100% Arábica Infusión … Continued
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Este viernes 7 de junio arranca la VIII edición de VALENCIA CUINA OBERTA, la gran fiesta de los restaurantes de la capital del Turia. El evento que puntualmente llega por estas fechas organizado por Turismo Valencia, nació con la idea de dinamizar el consumo y difundir la excelente cocina y establecimientos de la ciudad a precios asequibles, inspirado en experiencias similares puestas en práctica en Nueva York, Londres o por la Restaurant Week que se celebra en Madrid, Barcelona y … Continued
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Desde este miércoles 5 de junio hasta el domingo 9, se celebra en la Marina Real Juan Carlos I de Valencia, la primera edición de la competición de vela multicasco “LA ROUTE des PRINCES”, evento cuyo principal objetivo es promover el intercambio entre las distintas culturas regionales de Europa, dar a conocer su historia, riqueza agrícola y gastronómica, en este caso la valenciana, con un enfoque popular que invite al público general a disfrutar de diversas actividades gratuitas, donde se … Continued
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El JUEVES 6 de JUNIO a las 18:00h, CASA MEDITERRÁNEO de Alicante ofrece el seminario LA ECONOMÍA DECRECENTISTA: EMPRENDIMIENTO HACIA UNA ECONOMÍA REAL, para dar a conocer este modelo económico abierto, que está demostrando que existen alternativas que se adecúan a la realidad actual de producción y demanda, en un entorno económico cambiante y de limitados recursos, que necesariamente deben ser gestionados desde la óptica de la sostenibilidad, dando como resultado viabilidad económica. La conferencia estará a cargo de FRANCISCO … Continued
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La gastronomía como manifestación artística, ha tomado las salas del Instituto Valenciano de Arte Moderno -IVAM- con la exposición “La Cocina de la Pintura”, planteando una revisión novedosa de las relaciones creativas entre los placeres del gusto y los estéticos. La muestra, que se complementa con las exposiciones fotográficas “El Bodegón Recuperado” de Francesc Guillamet y “Escribiendo el Paisaje del Vino. Enografías” de Miquel Francés, destaca la importancia de la identidad culinaria para el desarrollo de una cultura gastronómica. En … Continued
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El 31 de mayo de 2013, un año más, nos dirigimos a este inquieto centro escolar para amenizar didacticamente una de sus fiestas favoritas. Entre presentación de productos de Marruecos, txalapartas, albokas y trikitrixas el taller de frutas tuvo la esperada aceptación; cortar las frutas, pelarlas, limpiarlas, etc. fue la tarea más aplaudida por los niños y niñas de la Ikastola Ibaiondo. Tenemos muy claro que la alimentación del niño debe ser variada y equilibrada para potenciar un adecuado crecimiento … Continued
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Ha comenzado la VIII Edición del Aula de Cultura Alimentaria «A orillas del Ebro» promovida por SlowFood Zaragoza, en unión de la sección de Museos del Ayuntamiento de Zaragoza. Estas actividades se desarrollan en el Salón de Actos del Museo del Teatro Romano de Caesar Augusta de la ciudad de Zaragoza y tras las conferencias se realizan unas degustaciones en la terraza, en las que se conecta a los asistentes con ricas viandas sobre las que giran las conferencias, o … Continued
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El día 2 de junio, se ha celebrado en Benabarre (Ribagorza-Huesca), la tradicional Feria de San Medardo, que evoca el paso del ganado trashumante por el pueblo, llevando las ovejas al Pirineo. En esta fecha se ha registrado un importante avance del convivium de SlowFood Ribagorza en la feria de San Medardo, que ha realzado con los diversos stands de sus productores, esta tradicional fiesta Hemos hablado de ganadería y sostenibilidad, de ganadería trashumante, de proyectos del pueblo y la … Continued
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Después de innumerables días de lluvia, el 26 de mayo de 2013, el cielo se abrió para dar la bienvenida al Txakolin Eguna de Amurrio lo que propició la asistencia de miles de personas a este tradicional encuentro para valorizar las características y calidad de esta joya de la Comarca de Aiala. Como en años anteriores, la plaza Juan Urrutia se erigió en el centro neurálgico donde las ocho bodegas adheridas a la Denominación de Origen -El Refor, Garate, Beldio, … Continued
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El ciclo de conferencias “Dénia: un model de futur” que organiza la Agenda 21 Local de Dénia programó ayer una charla sobre “Slow cities” o ciudades lentas, impartida por Pasqual Moreno Torregrosa. El ponente estuvo acompañado por Josep Marco i Sansano, presidente de Slowfood Comunitat Valenciana. La charla arrancó con una presentación del movimiento internacional “Slow Cities” y con un repaso a las siete ciudades españolas integradas. Después se repasaron todas las condiciones deseables para toda población “lenta”: reciclaje, política … Continued
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