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En el marco de la feria Algusto 2011 se presentaron 4 productos nuevos para su estudio en el COMISIÓN NACIONAL DEL ARCA DEL GUSTO. Los productos, que ya están aceptados, son: –MUNGIAKO IDABA: Variedad autóctona de alubia (Mungia-Bizkaia). Dos tipos de variedades.(contacto Kepa Freire) –NABITOS DE NABÁRNIZ: En la categoría de las hortalizas se ha descrito este alimento de Nabárniz (Bizkaia).(Ana maria Llaguno) –PIMIENTO DE LA BARRANCA: Producido por agriculturas en los municipios de Güeñes y Zalla.(Ana maria Llaguno) –SASI … Continued
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El secretario de SFBB, José Antonio Olabarrieta, nos ha enviado la convocatoria para la próxima Asamblea General Ordinaria, que se celebrará en el restaurante Boroa de Zornotza-Amorebieta el próximo 17 de Febrero, viernes a las 20:00. A las 21:00 de ese mismo día y después de la asamblea tendremos una magnífica cena preparada por el cocinero Jabi Gartzia y todo su gran equipo: Consomé de Euskal oiloa con babatxikis y nabitos glaseados de Nabarniz Cola de cigala al vapor de txakoli en … Continued
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Una vez más y por tercer año consecutivo se repartieron ayer las naranjas que nos han mandado desde Slow Food Valencia. Ayer, día 6 de febrero repartimos en el ferial de Mungia más de 1.200 kg de naranjas. De 12:00 a 13:00h los socios que las habían solicitado pasaron a recoger las deliciosas frutas recién cogidas del árbol. Un auténtico lujo que intentaremos repetir. Muchas gracias a tod@s!!
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Reunidos en Bilbao en diciembre de 2011, se resolvió la concesión de premios del programa “Slow Food en los centros escolares-Ikastetxeetan”. Los criterios utilizados por el jurado para la adjudicación de estos premios (consistente en una comida para el alumno premiado junto con sus padres o tutores en el Restaurante km.0 Slow Food elegido entre los pertenecientes al Convivium Bilbao-Bizkaia), son los siguientes: 1.-Se ha valorado a cada nivel (dependiendo de edad de los escolares), el esfuerzo realizado por los … Continued
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Los emprendedores alincantinos de Celler la Muntanya coorganizan en la Universitat Politècnica de València una conferencia sobre ‘La Economía del Bien Común’ Los emprendedores alincantinos de Celler la Muntanya coorganizan en la Universitat Politècnica de València una conferencia sobre ‘La Economía del Bien Común’ Fecha Inicio: jue, 02/02/2012 – 18:00 Fecha Fin: jue, 02/02/2012 – 21:00 Provincia: Alicante/Alacant Municipio: Alcoy/Alcoi Dirección: Salón de grados “Roberto García Payá” del Edificio Carbonell (4ª planta). Plaza Ferrándiz y Carbonell, s/n. Cod.Postal: 03801 [más … Continued
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La ONG Gizaberri vendió raciones para recaudar dinero para un proyecto en este país africano, Entre puchero y puchero ayer en Mungia hubo también lugar para la solidaridad. La ONG local Gizaberri preparó una gran alubiada y vendió raciones a 1,5 euros con el objetivo de recaudar fondos para un proyecto de conservación de alimentos que se llevará a cabo en Benín de la mano de la fundación Vida para Todos en Benín, que trabaja en el norte de este … Continued
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Pasear ayer por las calles de Mungia era toda una experiencia sensorial. La localidad celebró su Lapikoko Eguna y en pleno centro del municipio los pucheros lanzaban ese apetecible y suave plop-plop propio de los cocidos que se gestan a fuego lento. La cita era en Matxin Plaza y Foruen Plaza, donde desde bien temprano, los concursantes dieron vida a las cazuelas para alegría de vista, olfato, y sobre todo, paladar. Este es el segundo año en el que esta … Continued
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Estuvieron detenidos en un aeropuerto de París mientras se celebraba en el BEC la feria Algusto, donde se les esperaba. Ambrose Kakuko y Grace Kapserum son dos pastores kenianos que viajaban a Bilbao, invitados por el Ayuntamiento, a presentar orgullosos su original yogurt a la ceniza en una feria gastronómica alternativa. Pero fueron detenidos por los aduaneros franceses, retenidos dos días en un aeropuerto de París y expulsados a su país de origen como tantos otros emigrantes africanos víctimas de … Continued
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Apuesta por la vida de antes. Meses después de invitar a expertos del movimiento internacional que fomenta la gastronomía de antes, con sus tiempos y sus alimentos de temporada, Altea cuenta ya con un restaurante reconocido RAQUEL LÓPEZ El movimiento «Slow Food Km0» surgido en Italia a final de los 80 para contrarrestar la proliferación de los establecimientos de comida rápida, hoy abanderado internacional del uso en la gastronomía de productos de temporada de cada lugar y de un estilo … Continued
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TERRA MADRE 2011, VALL D´ALBA. El passat dimecres, dia 7 de desembre a Vall d´Alba també vam celebrar el Terra Madre Day, va ser a l´escola municipal i va ser amb els que més tenen a dir del futur de l´aliment: les xiquetes i els xiquets. Per manca de temps no vam poder fer partícips a tots els cursos, però ho tenim pendent: tots i totes les tutores estan molt interessades així que, després de les festes de Nadal,reprendrem … Continued
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