Personas afines al movimiento social ‘Slow Food’ acompañan en su periplo al pastor trashumante, Chimo Tomás conduce estos días sus ovejas desde Petrés a Orihuela del Tremedal «Este no es un trabajo de esclavo; la esclavitud es tener que hacer toda la vida lo que no te gusta» Hacia el verano, la hierba que creció fuerte con las lluvias de primavera, se agosta en las tierras bajas valencianas. Falla la buena comida y cunden las altas temperaturas que acogotan al … Continued
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Barcelona, 18 de mayo de 2010 Mercado de la Boquería III Slow Cook Jam Sesion Los diferentes convivia de Slow Food de Catalunya junto con la red de cocineros catalanes de Terra Madre y de restaurantes de Km 0 de Slow Food presentaron el martes 18 de mayo por la mañana la tercera edición de las Slow Cook Jam Sesion. El evento realizado en el aula gastronómica del Mercado de la Boquería tuvo por objetivo fomentar el consumo de pescados … Continued
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Personas afines al movimiento social ‘Slow Food’ acompañan en su periplo al pastor trashumante, Chimo Tomás conduce estos días sus ovejas desde Petrés a Orihuela del Tremedal «Este no es un trabajo de esclavo; la esclavitud es tener que hacer toda la vida lo que no te gusta» … Clic aquí para acceder a la información en PDF.
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La Diputación insta al Gobierno vasco a que exija una normativa clara que prohíba el cultivo de transgénicos a nivel europeo La Diputación Foral de Bizkaia ha ratificado su posicionamiento respecto a los cultivos modificados genéticamente y ha rechazado su utilización. De esta forma, la Diputada Foral de Agricultura se acogió a la declaración realizada en febrero de 2007 por el Parlamento vasco y la declaración de las Juntas Generales que declararon el Territorio Histórico de Bizkaia como “territorio libre … Continued
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Ambas entidades han renovado su convenio para potenciar una alimentación saludable y el respeto al medio ambiente en las fórmulas productivas Bilbao, 31 marzo 2010.- El Ayuntamiento de Bilbao, a través del Área de Salud y Consumo, ha renovado su convenio de colaboración con la Asociación Slow-Food Convivium Bilbao-Bizkaia, y han puesto especial atención en la promoción de la alimentación saludable en los centros escolares. El acuerdo suscrito tiene como fin trabajar por una mayor concienciación y educación alimentaria, respeto … Continued
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Presentación del tercer restaurante km0 de la Comunidad Valenciana y el proyecto del que forman parte … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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La cocina peruana es de la mejor calidad porque cuenta con productos oriundos maravillosos y cocineros que valoran sus raíces y preservan sus tradiciones, combinándolas con técnicas culinarias de gran nivel internacional”, coincidieron en señalar los ocho chefs vascos que se encuentran en Lima para conocer técnicas diferentes, intercambiar experiencias y aprender sobre la cada vez más reconocida gastronomía peruana La delegación, patrocinada por el Ayuntamiento de Bilbao, está encabezada por Mariano Gómez –presidente del movimiento denominado “Slow Food Bilbao … Continued
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El chef pinosero José Luís García contento tras su participación en la feria ‘Al gusto, Saber y Sabor’ en Bilbao Viene cansado pero con muy buenas sensaciones puesto que ha conocido los mejores cocineros del País Vasco, donde trabajan la gastronomía de forma ejemplar. El cocinero pinosero José Luis García Sirvent, del restaurante El Sequé de Pinoso, ha participado del 11 al 14 de diciembre en la Feria ‘Al gusto, Saber y Sabor’, que se desarrolló en Bilbao, recibiendo de … Continued
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