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El 13 de marzo de 2013 se vota en el Parlamento Europeo la Política Agrícola Común (PAC) en la que nos jugamos una reforma que fomente la agricultura y ganadería sostenibles, que garantice la producción de alimentos, la conservación del medio ambiente y el fomento del empleo rural. Es tal la importancia de lo que se decidirá en Bruselas, que más de 270 organizaciones europeas (sindicatos, organizaciones de productores, consumidores, ecologistas y de cooperación al desarrollo), de las cuales 80 … Continued
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El Aplec del Caragol es una fiesta gastronómica organizada entorno a la cocina del caracol que se celebra en la ciudad de Lleida a finales de mayo. Declarada fiesta de interés turístico nacional y fiesta nacional de interés tradicional, tiene sus orígenes en 1980, en una primera caracolada celebrada por un grupo de amigos a orillas del río Segre. 12 toneladas de caracoles Si algo llama la atención de esta gran fiesta gastronómica son sus cifras: 12 toneladas de caracoles. … Continued
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En el Hotel Ciudad de Vitoria, el pasado 11 de marzo de 2013, se dieron cita productos de calidad de todo el Estado. El encuentro organizado exclusivamente para profesionales del sector no atrajo una masiva afluencia de visitantes pero si de un gran perfil especializado y con una alta formación en calidad agroalimentaria. Junto a aceites de Jaén, productos transformados andaluces como cremas y patés, vinos de varias denominaciones de origen y txakolí de Getaria entre otros, compartieron mesa nuestros, … Continued
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Estimadas/os amigas/os: Os invitamos a participar en la 2ª DEGUSTACION DE LEGUMBRES DE GREDOS Y EL VALLE DEL TIÉTAR. El sábado 16 de marzo a partir de las 14,30 horas. Celebraremos esta cita de placer y de cultura en las instalaciones del Campamento Juvenil Arbillas, situado en la ctra. De Arenas a Poyales del Hoyo, km.8, 3 (Pista forestal de la Derecha). La degustación de diferentes legumbres, con vino, pan, postre, café, orujo. Tendrá un precio popular Socio…………10,00€ No … Continued
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Continuando con nuestro objetivo de acercamiento de los co-productores a las productoras y productores alaveses, el 9 de marzo de 2013, visitamos Izoria Baserria, ubicado en el barrio Ibarra de la pequeña localidad ayalesa del mismo nombre, en plenas faldas de Sierra Salvada y muy próximo al pantano de Maroño. Una quesería familiar que, en colaboración con la txakolinería Beldui de Llodio, ha sabido mediante el ingenio y valentía de sus integrantes abrirse un merecido hueco en el sector. Y … Continued
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Álvaro Garrido (Slow Food Bilbao-Bizkaia) , del restaurante Mina, y todo su equipo se suman a la moda en su propia cocina. ¿La alta cocina es aburrida? ¿Son los grandes chefs unos estirados? Pues no, y si no aquí tienen la muestra. La cocina del restaurante Mina, de Bilbao, recién galardonado con su primera estrella Michelin gracias a la imparable trayectoria del cocinero Álvaro Garrido, sabe ponerle picante al trabajo diario y combinar la excelencia en el plato con una … Continued
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La asociación de mujeres Gaurko Emakumeak de Sopuerta entrega este jueves en la Casa de Juntas de Abellaneda sus premios anuales, que en su séptima edición recaerán en Irene Pardo, diputada de Agricultura; Ana Mari Llaguno, productora de Zalla que ha introducido la cebolla morada autóctona del municipio en el movimiento gastronómico slow food, y María Rosario Ureta, la socia más veterana de Gaurko Emakumeak. Durante el acto, que comenzará a las 18.00 horas, el grupo de teatro Enkartad@s Enkantad@os … Continued
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SevillaySur ha preparado nuevas candidaturas al Arca del Gusto con la colaboración de nuestro grupo de expertos y la coordinación de Isabel González Turmo. En las próximas semanas se completarán algunas propuestas a las que se les ha requerido información complementaria, pero por el momento la Comisión Internacional del Arca del Gusto nos ha confirmado la aprobación definitiva de 9 produtos (el respectivo enlace permite ver cada una de las fichas completa): Aceite de oliva virgen extra variedad Royal Aceite … Continued
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Este domingo 10 de marzo puedes aprender a hacer tus mermeladas caseras a base de productos de cultivo ecológico, apuntándote al curso de Granja La Peira. Es esta oportunidad aprenderemos a elaborar una deliciosa mermelada de Naranja Navel-Late y conoceremos los diferentes tipos de endulzantes que podemos utilizar, tales como azúcar blanco, azúcar moreno, sirops, miel y estevia. El curso es de 10:00 a 14:00h y es preciso reservar plaza en los teléfonos: 96 179 42 56 / 625 59 … Continued
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